在農村裡有很多奇怪的花花草草，有的能當作美味的野菜來吃，有的是治病的良藥，有的草還能防盜，甚至還有的草灰「咬人」。而今天農夫要給大家介紹的這種草就厲害了，不僅能吃、能入藥、也能防盜，關鍵一點它還會「咬人」。它的名字也很奇怪，在我們這裡就叫做「咬人草」。
咬人草只是地方的叫法，有的地方也叫做蜇人草，其實它的學名是蕁麻。之所以會有這麼奇怪的名字，那是因為這種草的莖葉有刺蜇人，一不下心碰到的話，會又痛又癢，那種痛也只有真正被「咬過」的人才能體會，真的會讓人一輩子都忘不掉。
在農村裡，很多的老人就用這種野草來嚇唬小孩子。如果有小孩不聽話了，大人就會說要扯一根「咬人草」回來抽打他們。當孩子聽到這個之後，基本上都會變得很乖。
由於咬人草的這個特性，在農村裡很多的老農民也常常用它來防盜。咬人草的莖葉上都有一些小刺，而這些都是帶有一定毒性的。只要一不小心被這種野草扎到，那種痛可以讓人記一輩子。所以很多的農民會在魚塘、果園、養殖場的四周都種上這種會咬人的草來防盜。
在農村，蕁麻是非常常見的，一般生長在山坡、路旁或住宅旁半蔭溼處。這種草對土壤要求不嚴，生命力非常的旺盛，生長迅速，一長就是一大片。由於很多的人對其總是離得遠遠的，再加上其會「咬人」，對蕁麻沒有好感，所以對其價值也就知道甚少了。
其實，蕁麻也是一味藥材，有很高的醫藥價值，可全草入藥。在歐洲，蕁麻作為一種大眾藥物用作利尿劑、收斂劑、止血劑、祛痰劑和催乳劑，用於治療關節炎、慢性皮膚病等。明代李時珍《本草綱目》說：「蕁麻，……其莖有刺，高二三尺，葉似花桑，或青或紫，背紫者入藥。上有毛芒可畏，觸人如蜂蠆蜇蠢，以人溺濯之即解，搔投水中，能毒魚。氣味辛、苦、寒，有大毒。主治嘔吐不止。蛇毒，搗塗之。風疹初起，以此點之，一夜皆失」。
更神奇的一點是，蕁麻還可以食用。在俄羅斯等國就習慣用蕁麻的莖葉烹製加工成各種各樣的菜餚：有涼拌、湯菜、烤菜、蕁麻汁、飲料和調料等。在歐洲蕁麻（植株和葉片）被列入食物調味品的天然來源中，可用來做湯和草藥茶。
在國內，也有些地方常常用蕁麻來煮雞、煮魚吃，或者汆水後涼拌著吃。不過，農夫是從來沒吃過，因為小時候的陰影也不敢吃，不曉得您有沒有吃過呢