有一天早上，起床上廁所，發現排出來的尿液竟然是紅色的，把我嚇壞了。作為營養師，當然知道「尿血」的嚴重性，趕緊回想最近自己身體有沒有出現什麼異常，身體有沒有發出什麼信號，生活習慣有什麼不好的改變。
想來想去，實在沒發現可疑之處。正想著要安排時間去醫院做個檢查，突然看到桌上放著的火龍果，恍然大悟，「元兇」找到了，就是火龍果！
為什麼吃了火龍果會「尿血」？
火龍果最先在中美洲被發現，但很快就走遍了世界各個角落。火龍果的品種有幾種，我們最常見的是紅皮白心和紅皮紅心的火龍果，據說還有黃皮白心、紅皮黃心等，孤陋寡聞，我是沒見過的，只吃過紅皮白心和紅皮紅心的火龍果。
紅心火龍果的紅色，是因為含有豐富的花青素和甜菜紅素。花青素很多人不陌生，葡萄籽吹捧的功效就來源於花青素，其實很多紫色、紫紅色的蔬菜、水果裡都含有它。
花青素是可以被身體吸收的，在體內能起到抗氧化的作用，抗氧化能力遠遠比維生素C、維生素E強許多。但甜菜紅素卻是身體很難吸收的，相當於到腸道裡「到此一遊」，就排出去了。
甜菜紅素，顧名思義，就是能顯紅色的色素，身體把它排出去，主要就兩個通道，一個是大便，一個是小便。
所以，吃了紅心的火龍果，就會把大便或小便染紅。如果火龍果的食用量不多，或脾胃運化能力比較好，主要會通過大便排洩，小便可能不會受影響。但如果食用量過多，或脾胃運化不好，大小便可能都會被染色。
我以前吃火龍果，只出現大便染色的情況，沒出現小便也變紅，所以，看到「尿血」時，真是嚇了一跳。
「到此一遊」的不只是甜菜紅素
不管果肉是什麼顏色，火龍果的果肉裡，都「鑲嵌」了很多「黑芝麻」，這是火龍果的種子，含有大量的膳食纖維。
膳食纖維是身體不消化吸收的，但它可以增加糞便的體積。都說火龍果可以通便，從營養學角度分析，主要就是這些膳食纖維起的作用。
這些種子不但不被消化吸收，還會原封不動的通過糞便排出來，所以，吃了火龍果，能在大便中看到一粒粒的「黑芝麻」。
幾類人慎吃火龍果
1、糖尿病人火龍果吃起來不是很甜，但它所含的糖分可不低。如果因為它口感不甜，就以為含糖少，多吃了2個，可能會導致血糖快速升高，所以，糖尿病人吃火龍果，要心裡有數，不能貪多，水果要放在兩餐之間吃，像火龍果這類糖分較高的水果，平時儘量少吃，想吃的時候，也不要多吃，半個或1/4個就好。
2、體寒、胃寒的人從中醫上講，火龍果的性質寒涼，陽虛畏寒體質不適合吃。
有人吃火龍果能通便，有人吃了不但不通便，反而更嚴重。因為火龍果性寒，有些人便秘恰好屬於燥熱或溼熱，火龍果正好對症，便秘就能緩解。但有些人便秘屬於虛秘，氣虛、脾虛、陽虛，再吃寒涼的火龍果，只會越吃越虛，便秘當然就更嚴重了。
所以，不管吃火龍果是為了達到什麼目的，都要先弄清楚自己的身體問題，也要了解食物的性質，選擇合適的才會有好的效果，否則，可能適得其反。
原本體質就比較寒涼，不適合吃寒涼的食物，如果要吃，可以適當加工或搭配。比如，體寒不太嚴重的，把寒涼的食物加熱燉煮，或搭配姜、棗、枸杞等溫熱性質一起吃，可以降低火龍果的寒性，可以適當吃一些。
3、經期、孕期「寒凝血滯」，如果身體受寒，會影響血液循環，產生瘀血。經期受寒，不僅會導致痛經，也會影響經血正常排出，如果瘀血不能徹底排出來，會給子宮留下隱患。所以，經期儘量不要吃寒涼的食物。
孕期也不適合吃過於寒涼的食物，對胎兒有影響，嚴重時可能導致流產。但孕期過熱也是不行的，總體來說，還是應該維持平衡，過於寒涼和過於燥熱的儘量少吃，如果吃，也儘量合理搭配，中和偏性。
尤其孕期便秘很常見，有些準媽媽聽說火龍果通便，就會吃很多火龍果，如果不注意控制，過於寒涼，就會傷到肚子裡的寶寶，得不償失。
孕期便秘，很多是因為血虛，因為媽媽很多血都供給寶寶了，所以自己就缺血了，這個時候，用大棗、桂圓、核桃之類的食物和黑芝麻一起打成芝麻糊，通便的效果更好，又不會傷到寶寶。
食物沒有好壞，只有適不適合
火龍果性質寒涼，但並不代替它不好。體質熱的人吃火龍果就是很合適的；吃了麻辣火鍋、煎炸燒烤後，吃1、2個火龍果，清熱生津也是好的；火龍果煮熟、炒蛋、蒸米飯、烙餅，也可以降低寒性，普通人都可以吃。還可以打豆漿呢。
今日豆漿
火龍果銀耳羹：火龍果1個，幹銀耳15g。
▼做法：銀耳浸泡至軟，撕碎；火龍果去皮，切小塊。全部材料放入豆漿機或破壁機中，加水至最高水位-最低水位間，選擇「豆漿」鍵即可。
▼火龍果雖不是很甜，但打出的銀耳羹仍有清甜的口感，不需要另外加糖，清潤的效果好，又不容易生溼。如果不適應，可以加少許冰糖調味。
結語
火龍果中的甜菜紅素很難被身體消化吸收，所以會染紅了大小便。
但火龍果性質寒涼，體寒、陽虛體質的人不宜，糖尿病人、經期、孕期也要適度。火龍果能不能通便，也跟個人體質有關，不能不分青紅皂白就吃火龍果通便，否則，可能適得其反。
火龍果雖是水果，但除了生吃，還可以煮熟、炒蛋、蒸飯、烙餅、打豆漿，降低寒性，吃得更放心。