夏花物語︱姜花開了,是你想像中的味道麼?

2021-01-09 澎湃新聞
夏花物語︱姜花開了,是你想像中的味道麼?

2020-08-25 17:20 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

我國是芳香植物資源較為豐富的國家之一。今年,為大力發展上海地區芳香植物種質資源收集和應用的研究,上海植物園於二號門綠化示範區核心區域內新增了芳香植物展示區,結合精美園藝和科研成果,以可食用類、蜜源類、精油類等分區,著力向大眾體現新優芳香植物的卓越特性,為上海城市綠化「四化」建設貢獻力量。目前,展示區內一叢叢挺拔的姜花,正漸漸進入觀賞期,吸引了不少遊客的目光。

一說起姜花,大部分人便立刻以為是日常生活中作為炒菜調料的生薑開花了,其實不然,二者是同科不同屬植物,雖容易被混淆,但也很容易區分。生薑為姜科姜屬植物,根莖肥厚,多分枝,有辛辣味,葉片無毛;而我們眼前的姜花,則是姜科姜花屬植物,擁有高挑身材,葉面光滑,葉背被短柔毛,花具清香。

姜花,別名野薑花,穗狀花序頂生,一個苞片內可以開出好幾朵基部帶黃的潔白花兒。姜花以其清秀的美貌為大家留下了美好記憶,正如在臺灣作家林清玄的心中那樣,「姜花的花像極了停在綠樹上的小白蛺蝶」,若仔細觀察,可以看到花瓣中的花柱頂端綴著淡黃色的花粉,乍一看,真如蝴蝶的觸鬚一般,故也會被人叫做蝴蝶花。在炎炎夏日,順著醺風,姜花會散發出陣陣暗香,香味並不濃鬱,也不含生薑的辛辣味,淡淡的清香,嗅到後會讓人心情愉悅舒暢。

姜花喜歡在溫暖、潮溼的環境中生長,在園林景觀中,姜花適於片植,或叢植,也常作切花,其獨特清新的香味,有清新空氣之效,也會讓人倍感輕鬆愜意,在不少南方城市花店都有售賣。除了觀賞價值外,姜花也可浸提姜花浸膏,用於調合香精中。而根據《四川中藥志)》記載,其根莖也能「解表,散風寒,治頭痛、身痛、風溼痛及跌打損傷等症」。

姜花的綻放裝扮了上海植物園的芳香園,隨著綠化四化的建設和新優夏季觀花芳香植物的推廣,扮靚上海的大街小巷亦指日可待。上海植物園將繼續致力於觀賞植物的引種與收集,引領綠化四化新風尚。

文:葛衛佳

原標題:《夏花物語︱姜花開了,是你想像中的味道麼?》

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