膠原蛋白肽有奇效?更好吸收?改善膚質?長期服用安全?年齡很關鍵!

2020-11-23 騰訊網

儘管有很多闢謠帖說膠原蛋白產品沒啥用，但絲毫不影響它們的熱銷。

不僅如此，還出了升級版——聲稱吸收率更高、效果更好的小分子膠原蛋白: 『膠原蛋白肽』。

膠原蛋白肽真的更有效？買還是不買？今天就和大家好好聊一聊。

膠原蛋白是一種蛋白質。

蛋白質是由胺基酸分子構成的，膠原蛋白的分子量很大，約30萬道爾頓。

「肽」，是介於蛋白質和胺基酸之間的一種物質，分子量小很多。

市面上銷售的膠原蛋白肽產品，一般控制在5000道爾頓以下，個別聲稱只有2000、甚至數百道爾頓。

膠原蛋白是大分子結構，不能直接被人體吸收；它需要先被分解為胺基酸和短肽，才能被胃腸道吸收——跟雞鴨魚肉來源的蛋白質一樣。

最後能有多少被吸收、利用？很低；而且，既然是「拆開重組」，完全可以從食物中獲取原料嘛。這也是口服膠原蛋白美容品被diss的一個原因。

那麼，分子量更小的膠原蛋白肽，可以不經過消化直接被吸收嗎？

答案是肯定的。

膠原蛋白肽中的短肽(二肽和三肽)可以被直接吸收，相比更高分子量的膠原蛋白，吸收和利用也更直接。[1]

但是，吸收和利用更直接，是不是就意味著改善膚質效果更好呢？

沒那麼簡單。

膠原蛋白廣泛存在於人體中：除了皮膚，骨骼、牙齒、筋腱等很多地方多有；所以得考慮：吃下去的膠原蛋白，能否精確送到臉上？

未知。

你可能會說，管它補哪兒，打規模戰，保證原料充足總能補到臉上吧？

確實有一些小型的臨床研究，支持你的這種美好願望。

比如一個114人參與的雙盲對照試驗，實驗組連續服用膠原蛋白肽8周，皮膚皺紋情況與安慰劑組相比顯著改善；而且，皮膚中I型膠原蛋白前體和彈性蛋白的含量都有增加。[2]

膠原蛋白扮演鋼筋支架的角色；彈性蛋白提供皮膚彈性。

另一項33人參與的研究中，每天10g膠原蛋白肽，連續55天後，實驗組的皮膚保水能力相對安慰劑組也有改善。[3]

看起來，膠原蛋白肽似乎有潛力。

不過，這些研究的規模都不大；而且研究人員也認為，還需要考慮飲食習慣和生活方式等因素的影響。

參與研究的婦女，年齡較大，平均35歲左右；這些研究發現，年紀大的女性中效果顯著。可能是因為她們更容易存在優質蛋白攝入過少的問題。

除了改善膚質，你可能還會看類似這樣的廣告文案。

排毒？助眠？這些跟膠原蛋白沒關係，可能是產品中添加的其他成分，比如這款產品添加了膳食纖維菊粉。

所以如果你正在猶豫選哪款，沒必要為這些可能有，或者可能根本不存在的好處心動。

作為一種食物中本身存在的物質，膠原蛋白對健康人群來說，基本是安全的。

參與臨床試驗的受試者沒有基礎疾病，也沒有報導不良反應。

膠原蛋白肽在美國、歐洲、中國和日本等國都被批准在食品中使用，美國FDA批准其GRAS(一般認為安全)狀態。

不過，有一些基礎疾病的，比如痛風、腎功能低下的人，以及懷孕及哺乳的女性不建議使用膠原蛋白產品。

另外，如果對原料過敏，比如魚，就不要選用魚膠原蛋白肽類的產品。

皮膚老化是一個複雜的生理過程，有內在和外在兩方面機制。

內在不用說了，皮膚老化是個不可避免現象；而外在的，比如紫外線、不合理的飲食(比如高糖飲食)、環境汙染、毒性物質等，都會加速皮膚老化。

而營養方面，除了膠原蛋白，其他營養元素，比如維生素A、C、D、E、銅、硒等也會直接影響皮膚的狀態。

所以，再次提示大家：好好吃飯。

隨著年齡的增長，膠原蛋白的流失會逐步增加，身體合成膠原蛋白的能力也會下降，尤其是40歲以後；

所以，如果考慮補充的話，稍年長時補，性價比更高一些，不但可以照顧到皮膚，還可以照顧到骨骼和關節健康。

[1]Brandsch M (2013) Drug transport via the intestinal peptidetransporter PepT1. Curr Opin Pharmacol 13(6):881-887.

[2]Proksch, E.; Schunck, M.; Zague, V.;Segger, D.; Degwert, J.; Oesser, S. Oral intake of specific bioactive collagenpeptides reduces skin wrinkles and increases dermal matrix synthesis. Skin Pharmacol. Physiol. 2014, 27, 113–119.

[3]Asserin, J.; Lati, E.; Shioya, T.; Prawitt,J. The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and thedermal collagen network: Evidence from an ex vivo model and randomized,placebo-controlled clinical trials. J. Cosmet. Dermatol. 2015, 14, 291–301.

[4]Park, K. Role of micronutrients in skinhealth and function. Biomol. Ther. (Seoul) 2015, 23, 207–217

[5]Daneault A, Prawitt J, Fabien Soulé V, Coxam V, Wittrant Y (2017)Biological effect of hydrolyzed collagen on bone metabolism. Crit Rev Food SciNutr 57(9): 1922-1937.

[6]Liu X, Machado GC, Eyles JP, etal. Dietary supplements for treating osteoarthritis: a systematic review andmeta-analysis Br J Sports Med 2018;52:167–175.

撰文 | 紅燒肉

設計 | 柚子

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