一、大象的生長周期比較長，養著不划算
古人類在馴化某一種動物和植物作為食物所遵循的一個基本原則就是：在短時間內可以取得相應回報。
——就比如說我們種植的小麥和水稻，在一年之內完全是可以得到成品的；包括馴養的雞鴨這類小型家禽，在一年之內肯定能夠得到蛋類；原本的小雞仔，小鴨子能長成成年的家禽。
因為在古代的時候，人類儲存物資的時候是以年為單位的，在夏季和秋季的時候自然界的果實比較充足，不缺乏食物。但等到冬季和春季的時候，完全需要依靠之前所儲存的食物生存。
而像水稻和小麥這種植物，都可以在一年之內完成生長，在第二個冬天來臨之時完全可以形成一個可儲備性的資源，從而作為熬過冬天的一個資本。
就算人類以食用為目的所馴化的動物生長周期比較長，不能夠及時獲得回報的話，但在冬季必須可以從自然界中得到使得該物種續存的物質，就比如說牛羊就算在冬天沒有新鮮的草可以吃，吃乾草依然可以生存，儲存這些乾草也不需要耗費大量的人力物力。
正常來說也只有在原始文明和遊牧文明世界才將飼養牛羊作為儲存食物的主要方式，等進入農耕文明之後，生長周期較短的農作物成為了儲存食物的主要方式。
雖然養殖類似於豬羊家禽等動物也具有存儲食物的意義，但已經不是主要途徑了。
——比如像養牛和馬這種生存長時間較長的動物一般都不是用來吃的，而是作為工具使用，因為牛和馬的生長周期較長，從能量傳遞學的角度來說，用來吃不划算。
雖然現在人們吃牛肉感覺就像吃豬肉一樣簡單隨意，但是在古代的時候牛是農耕工具，養牛的本質並不是為了吃而是用來種田，所以在古代武俠小說中，英雄喜歡吃牛肉喝女兒紅這樣的情節也都是比較假的。養馬的本意也不是為了吃馬肉，而是用作交通工具。
古人自然知道體型越大的動物屠殺後可以獲得更多的肉類，同樣體型越大的動物生長的周期越長，消耗的時間也就越長。
但一頭小象從出生到長到成年至少需要2~3年的時間，在這2-3年的時間裡需要消耗大量的人力物力來飼養大象，對於古人來說，你用2~3年將一個「食物」給養大非常不划算，至少與牛豬這些生長周期較短的動物來比性價比較低。
二、大象馴化價值低，沒有馴化必要性
人類如果單純為了吃肉就馴化大象的話是根本沒必要的，因為人類訓練的物種已經完全夠吃了。
更別說大象的肉可能本身不算好吃——進入農耕文明時代之後，位於金字塔頂端的人已經開始追求物質生活了，如果大象肉真的好吃的話也會被馴化。
如果覺得這樣判斷太過於武斷了，我們就來講講科學。
大象的生長周期較長這是上文就提到過的，而這樣的一個特色就決定了大象的肉質會更加粗，而且口感完全不及牛羊肉。
而且在我國古代的時候，象肉是被作為一種中藥材的，在《本草綱目》裡面有所記載：味鹹酸，味甘淡，無毒。從這一點我們也可以看出，象肉的口感只能夠讓它被當成一種藥材。而且即便是作為藥用，也不是很普及。
而除了吃之外，當時的大象也找不出來其他的附加性馴化意義——比如需要耕地的話，馴化牛就已經可以滿足需要了，牛相對於大象來說吃的更少，幹同樣的活牛可以更節省。
當然也不是不存在大象被馴化的情況，就比如說印度和泰國在古代的時候就曾將大象訓練成坐騎，畢竟大象得益於其高大的體型還有寬厚的脊背，還是有一些優勢的。
只不過他們也是將大象簡單的作為象徵性和休閒性的坐騎，並不是作為主要的交通工具——畢竟大象體型比較笨重，沒有馬跑得快，持久力也沒有馬強，最重要的是比馬吃的還多，比較難伺候。
綜合這些特點來看，大象可以說是完全不符合古人馴化動物的要求，所以也就導致大象總體的馴化率低一點。
三、大象也不符合被馴化成「食物」特徵
人類馴化成「肉食」動物的「豬羊雞鴨鵝」除了生長周期較短之外，繁殖速度也相對較快。
——就比如說馴化成功的雞，每個月可以最多可以下25枚蛋，一年最高可以下蛋8個月。
我們先不管一隻雞從小雞仔養成成年的雞需要多長時間。正常來說，小雞仔出殼5個月之內就可以從雞身上獲得穩定供應雞蛋。雞蛋從下出來到孵化成小雞一個月的時間足夠了。所以對於人來說，雞的繁衍速度比較快，適合擴展性養殖，因此對於人類來說馴化的性價比是比較高的。
而我們從畜牧類的角度來說，一隻豬從懷孕到生產小豬崽中間大概為三個多月時間，母豬一胎下的仔可以達到6-8隻，小豬仔只需要跟著老母豬生長一個月就可以單獨養殖。
最重要的是豬這種動物從幼崽到成年時間較快，即便在古代沒有飼料和催化劑的情況下一年也足夠成年了，現在經過科學養殖之後三個月就可以出欄，比較符合人類的需要。
但與之相對比的是，大象則沒有這種特點，平均每隻母大象兩年生產一次，一次就生產一個，單從繁殖速度上來說都不適合被人類馴化。
更何況大象的體型較大，並且力氣非常的大，如果想要囚禁大象的話必須要建立高大的圍牆，因為普通的柵欄根本圍不住，對於生產力比較落後的古人來說，這耗費就有點過於高昂了。
最重要的是，其實就算是有大象，想吃到大象的肉也並不是一件容易的事——畢竟大象作為一個體型龐大的動物，在古代想要屠殺它們並不容易。
因為古代的時候並沒有如今現代化的武器，都是一些傳統的刀具。古代殺牛馬已經是一個突出高難度的活了，而殺大象更是一種大挑戰。因此就算人們能夠將大象養大，也未必能夠屠殺成功。
而且大象體型實在是太過於龐大，就算能夠屠殺成功，人類團體在短時間內也不可能消耗得完。古代的時候有沒有冰箱肉類又沒有辦法保存，所以屠殺大象之後浪費現象也將非常嚴重。
總之，是得不償失！