買魚你不懂新鮮還是不新鮮？教你一招，讓你練就一雙慧眼識珠的眼睛來。
有沒有過這樣相同遭遇的朋友啊，孩子最近正在長身體老婆交代我去市場買兩頭新鮮的魚回來煮給孩子吃。但是，當你走進市場逛到海鮮區成片成片的魚販子在那邊叫賣，你會不會感覺一個頭兩個大。每走到一個魚販子面前就一個勁的吹噓自己的魚有多好多棒，可在我看來都是一樣無非就是一種會動的、一種不會動。
圖片來源於網絡我之前還在網上看一篇報導說是一些不良魚販子在給買家拿魚的時候用手指在後面抖動營造出反覆魚自己在動的假象，這種就被稱為「殭屍魚」。等到買回家以後才知道自己上當了，回去找魚販子肯定也不會認帳，只能自認倒黴了。
直到前段時間，公司安排我們去養殖基地實地考察，在魚排上呆了一周，和當時的漁場主偶然聊天就說到這事。漁場主告訴我說：「其實要分辨這些問題其實很簡單，只要你認真看就算不良魚販子花樣百出也沒用。」基地負責人告訴我：「看魚分四步，一、看魚嘴是否乾淨，死魚的魚嘴常會出現渾濁物；二、看魚眼是否通透，死魚的眼睛會渾濁；三、看魚鱗是否完整，死魚的魚鱗會脫落、四、看魚肉是否鬆散，魚肉鬆散就是死魚，只要看清這四點在這麼裝假也沒用。」
圖片來源於網絡臨走時候，我還擼了幾條黃花魚回去給家人嘗嘗鮮哈哈，要知道我們這的黃花魚都是在凌晨3點才會捕撈，無論鮮度還是口感都是最佳的黃金時間，然後送去冰凍鎖鮮，在送去工廠包裝加工，而在工廠嚴格篩查有瑕疵的魚剔除後，最後只把最好的黃花魚通過物流送到客戶手上。就拿這兒童魚來說還會精心的去除每一根魚刺，杜絕孩子卡刺風險，拔刺的同時還能保住魚肉不會鬆散變形，真正做到了品質保證，放心食用。