闢謠：貓狗乾糧粗灰值高低和品質成反比？老觀念該換新了！

2020-08-27 全寵聞

關於寵物乾糧中的Crude Ash-粗灰成分，對於很多鏟屎官，甚至很多寵物食品行業從業者來說都是一個頗具迷惑性的指標。不僅如此，曾經有一種關於貓狗乾糧中粗灰值的成分含量越高，則意味著裡面含有的肉粉以及人工合成礦物越高，產品品質也就越低的評判標準。

可是這種「貓狗乾糧粗灰值高低和品質成反比」的標準真的正確嗎？

答案當然是否定的！

今天我們就和大家闢謠一下貓狗乾糧中的營養指數之一CrudeAsh 粗灰值的種種誤區！

貓狗乾糧中的粗灰指標到底是什麼？

想必大部分的鏟屎官看到或者聽到貓狗乾糧中的Crude Ash粗灰成分會想當然的認為是一種添加劑或者像 Crude Protein粗蛋白或者粗脂肪一樣的營養指標。

而實際上是粗灰成分不是上述的這兩種，它甚至不存在於正常狀態下的貓狗乾糧中。粗灰成分確切的是指寵物飼料經過高溫焚燒之後，其中主要的營養物質(蛋白質、脂肪和碳水化合物)變成了灰燼，其中包含了乾糧的原料中中所含的所有礦物質，相當於寵物飼料的「骨灰」。

由於粗灰的多少和寵物乾糧原料中所含有的礦物質多少直接成正比，所以很大程度上粗灰指標是反應寵物乾糧礦物質含量最直觀的方式。而乾糧中礦物質的多少，會對寵物的身體健康和壽命產生巨大的影響，比如貓狗中常見的缺鋅缺鐵或者鋅中毒或者鎂中毒等疾病。


Crude Ash粗灰值高低和貓狗乾糧品質成反比？這曾經確實是真的！

在寵物飼料發展的初期，也就是我們熟知的Commercial Pet food 寵物商品糧階段，貓狗乾糧的很多評判標準並不明確，大部分是沿用傳統的豬牛羊雞鴨鵝等的畜牧飼料標準。雖然現在在寵物行業非常發達和成熟的市場如歐美等區域已經針對貓狗單獨制定了相關的標準，但是這些標準暫時還沒有達到全球通用，比如我國。目前我國並沒有專門針對貓狗飼料的完善標準，還是沿承了傳統畜牧飼料的考核標準。其中粗灰值就是其中最重要的指標之一。

而粗灰值的高低和貓狗糧乾糧品質成反比這種理論的成立基於一個大前提：那就是在貓狗乾糧以商品糧為主要產品的時期。


這主要基於以下兩個主要原因：

  • 貓狗商品糧的原料裡面添加了很多人工合成的添加劑，如防腐劑，抗氧化劑，色素等，而無形中導致礦物質含量過多。

在寵物食品發展的初期，受限於生產工藝技術的不發達以及降低成本提升利潤的考慮，寵物食品品牌和製造商在選擇寵物食品原料的時候更多的傾向於植物蛋白和各種價格便宜的填充物如大米，玉米，土豆等。

而為了增強非動物蛋白質為主要原料的成品的口感，質感，甚至為了延長其保質期，人工合成的誘食劑，防腐劑，色素等被當成原料添加進去。而這些成分中的礦物質將會大量的殘留在成品乾糧中，從而提升了整體的粗灰值。

這些成分本身營養價值有限，甚至還會對寵物身體健康造成負面影響，為了管控其添加數量，所以很多國家把粗灰值當成評價畜牧飼料品質高低的一個重要指標，其中包括寵物商品糧。

五顏六色的寵物商品糧

  • 貓狗商品糧的劣質原料也是原因之一。

雖然現在寵物食品行業在原料的選擇以及生產工藝方面有了很大的提高，但是在商品糧時期，貓狗商品乾糧中使用的原材料確是比較廉價劣質的動物副產品以及相關產品。比如很多商超品牌的商品糧會使用動物肉粉Animal meal 或者動物副產品 Animal by-products 來作為其主要的動物蛋白質來源。

這種動物肉粉或者動物副產品很多的時候是含有動物的毛髮，指甲等毫無營養價值，但是礦物質含量豐富的部位。這樣無形中也增加了寵物乾糧中的粗灰值。

牛蹄甲現在廣泛作為寵物零食食用

基於上述兩個主要原因，寵物乾糧，尤其是貓狗商品乾糧中的粗灰值的高低確實是和乾糧品質成反比的。粗灰值越高，則意味著乾糧的原料使用的原料越劣質，品質越低。

但這也只是限於商品寵物糧 Commercial Pet Food 這一大前提。

粗灰值高低和乾糧品質的關係已經越來越正比化！

從1860年美國誕生第一份商品寵物乾糧起，到現在日漸成熟，發達的寵物乾糧行業，貓狗乾糧的品質已經發生了質的飛躍。這不僅僅體現在市場上多個品牌百花齊放，更重要的是在配方的科學合理性，原料品質的把控程度以及製造工藝的不斷優化，都使得如今的貓狗乾糧越來越接近於貓狗原始獵食的生物本性和營養需求。

比如現在在寵物食品行業最為發達和成熟的美國，AAFCO已經不再把粗灰值作為考量寵物糧的強制指標之一，這主要是因為全球寵物乾糧正在朝著更高品質更多動物肉源作為蛋白質來源，更多天然原料成分的趨勢發展。

尤其是越來越多的天然糧的出現，已經從根本上改變了粗灰值和乾糧品質成反比的定論。

越是高端的天然糧，其顏色越是原料加工之後的單一原色。

1，越多越高品質的新鮮動物肉源，所含有的礦物質也非常豐富，從而導致粗灰值的增加。

現在越來越多的中高端寵物天然糧品牌都開始使用更多的動物鮮肉，更高品質的動物蛋白質來源，比如摒棄統稱的動物肉粉 Animal Meal以及動物副產品，而使用品質更高更有保障的明確的雞肉粉，鴨肉粉等原料。

而為了更好的提升乾糧的適口性，儘可能的接近貓狗野外原始獵食和咀嚼消化的生理特性，很多動物營養學家和乾糧製造商保留了動物肉源中的骨質部分（如磨碎的骨頭幫助愛寵增加咀嚼力），從而導致原材料中本身的礦物質增加，進而從根源上影響粗灰值。


2.原料更趨天然，現代生產工藝可以保留原料中的大部分營養物質，包括礦物質。

或許有些鏟屎官會有疑惑，既然天然糧中的很多功能性成分比如防腐劑，抗氧化劑，維生素，礦物質等已經由商品糧中的人工合成成分換成了天然成分，比如藍莓，蔓越莓等，難道成品乾糧中的粗灰值不應該相應的減少嗎？

其實不然，最主要的因素在于越來越先進的生產工藝。

目前寵物乾糧常見的生產工藝包括高溫烘烤，低溫烘焙以及凍幹工藝等，在殺毒滅菌的同時，保留原料營養物質的能力也越來越強。尤其是被稱為目前人類食品和動物食品最高基數的HPP凍幹技術，更是可以做到不破壞原料營養物質形態的情況下，實現徹底的殺毒滅菌的效果。

這樣一來，無論是天然的蔬果成分，還是動物肉源中的礦物質都不會再加工的過程中造成大量的損失，在最後的成品中得以保留，進而提升了乾糧整體的粗灰值。

各種漿果已經成為天然寵物糧抗氧化劑和維生素的主要原料

小結：

對於鏟屎官來說，愛寵的身體健康非常重要，而每天的日常飲食的安全性和合理性將會從根本上影響愛寵的健康和壽命。

但是隨著寵物食品行業的發展，很多之前的理論和觀念都在不斷的被推翻。粗灰值和乾糧品質的關係也從傳統商品糧的反比關係慢慢的向天然糧的正比關係轉變。

當然，選擇貓狗乾糧不能單純只考慮一些指標性的東西，比如粗蛋白含量，粗脂肪含量等，還要綜合其他方面，比如：配方，原料產地和品控，品牌和產品在原產國的評價和信譽等。

最後還是要叮囑大家一句：愛寵貓狗和人一樣，未必最貴的乾糧才是最好的，只有符合身體狀況的乾糧才是最好的！

都看到這裡了，不點個讚嗎？

如果大家平時有什麼好的選糧小竅門和標準，也歡迎和我們留言互動哦！


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