你吃過松鼠肉嗎?傳說松鼠肉的味道像雞肉,並帶有堅果的香味

松鼠是最可愛的野生動物之一，它們有可愛的蓬鬆尾巴，而且它們爬樹的樣子和能力也非常有趣。 然而，松鼠肉還是人們餐桌上的美味佳餚，這可能不是你所知道的。

松鼠肉在國內一般的餐館裡可能不是那麼容易找到，但在其他許多國家卻能夠找到吃松鼠肉的餐廳。

松鼠肉因其獨特的口味，在世界各地的許多飲食文化中得到廣泛接受。

那麼，松鼠吃起來是什麼味道? 人們為什麼要吃它呢？

什麼是松鼠？

問什麼是松鼠似乎更像是個愚蠢的問題？ 不是嗎？ 松鼠屬於野生動物科的一個分類，叫做松鼠科。 這個家庭包括齧齒動物，如老鼠，鼩鼱，花慄鼠，地松鼠，樹松鼠等。

與你可能知道的相反，世界上有超過200種不同的松鼠。 松鼠通常有不同的大小和重量。 最小的是非洲小松鼠，只有7-10釐米長，最大的是雄性大松鼠，有將近35-50釐米長。

根據毛的顏色和圖案，人們很容易從它們毛茸茸的尾巴、纖細的身體和大眼睛中辨別松鼠的類型。

松鼠味道如何? 松鼠肉好吃嗎？

對於一些人來說，品嘗松鼠肉的想法可能並不吸引人。 畢竟，它們確實屬於嚙齒類動物。 然而，如果你是一個真正吃貨的話，品嘗松鼠肉將會是一次非常獨特的體驗。

松鼠肉和兔肉的味道有驚人的相似。 然而，松鼠肉的味道比兔肉更加細膩。

有些人甚至把松鼠肉描述成雞肉和兔肉的混合口味，同時也有甜味和堅果味。主要是由於松鼠吃的天然食物，包括核桃、榛子、杏仁，還有水果和蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜等。 簡而言之，松鼠的肉有一種更「高級」的味道，類似於你可能已經吃過的高級肉類，還加上了一絲堅果的香味。

營養價值

松鼠可能嘗起來既甜又香，它還有幾個對健康有益的方面，所以很多國家非常受歡迎。 事實上，吃松鼠肉是一種低碳水化合物和飽和脂肪飲食。

500克左右的松鼠肉含有約7克蛋白質，1克脂肪和38卡路裡。

如何烹飪松鼠

因為松鼠肉和雞肉，兔肉的味道很相似，你可以用很多種方法來烹飪松鼠肉。 你甚至可以嘗試用你最喜歡的雞肉食譜中的松鼠代替你平時吃的雞。

最早的松鼠的烹飪方式之一是布倫瑞克燉肉，它實質上是一種燉菜，包含各種蔬菜和慢煮松鼠肉。

先用平底鍋煎肉，直到變成金黃色。 然後把松鼠肉放到裝有蔬菜、葡萄酒和高湯的鍋裡，再用小火(大約100攝氏度-150攝氏度)慢燉約4-8小時。

由於做松鼠肉小火慢燉是最理想方法，在烹飪前一定要用刀剔除掉所有的骨頭。

松鼠肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，要是你有新鮮洗淨的松鼠肉，就試試油炸、燉、烤等幾種美味可口的烹調方法吧。