近日，生活報記者接到市民舉報，道裏區三姓村隱藏著一個涼皮、麵筋黑加工點，衛生條件十分堪憂。據報料，該黑加工點至少存在3年多了，生意很不錯，生產的涼皮、麵筋主要從朝陽大市場批發至哈市各個大排擋檔口、路邊攤販，甚至一些大型超市裡的拌菜、涼皮商鋪都是他的長期客戶。
走訪黑加工點：
涼皮拖地死蒼蠅成串，工人沒有任何防護！
25日14時許，記者來到位於道裏區榆樹鎮三姓村的黑加工點。走進加工點廠房，霧氣繚繞，門口的地磚已經裂開縫，腳踩上去冒出白色的髒水。右手邊一個房屋內有一臺洗面機，旁邊放著十餘個白色大塑料桶，都裝滿了清水，髒抹布、圍裙搭在洗面機上，地上汙水橫流。
進入裡間，兩名工人一男一女正在作業，一臺涼皮機冒著蒸汽在生產涼皮。涼皮從滾動帶上滾到傳送帶盡頭，一半涼皮就落在地上來回摩擦。等工人整理完旁邊的涼皮後。踩在剛才涼皮摩擦的地面上，徒手取走傳送帶上的涼皮，放在旁邊的面案上，裝到大塑膠袋中。整理了一袋涼皮後，就將裝有一大捆涼皮的塑膠袋扔到外間的地上堆放。
記者在車間內走一圈，發現室內衛生令人作嘔。地面除了洗面機和面案旁邊能隱約看見地磚底色，其他邊角位置都是黑乎乎的油泥，不經常用的機器上也蓋了厚厚的黑色油泥。整個車間窗戶都敞開著，沒有紗窗，蒼蠅隨意飛行。洗面機旁邊的塑料桶裡密密麻麻的漂著一層蒼蠅，在堆放涼皮的地面上方，還掛著四五條粘滿蒼蠅的貼紙。一個用木條和鐵絲網搭起的木頭架子上，擺放著剛做好的大塊麵筋，蒼蠅就在上面肆意橫飛，木架子下面是之前掉落的已經發黴、風乾的麵筋塊。
工人說：「這些麵筋都是大塊批發到市場上，再由賣涼皮的商家切成小塊，進行涼拌或者烤制等二次加工。」
抬頭看加工廠內部，因為室內長期瀰漫蒸汽的原因，棚頂和牆面都已經結了厚厚的黑色黴菌斑。機器運轉的時候，有水從黴菌斑上滴下，落在面案和涼皮機上。兩名工人工服骯髒、油膩，全程沒有佩戴口罩、手套等防護用品，徒手操作。在已經加工好的涼皮上，記者還看到了被封在涼皮裡的頭髮絲。走出加工廠房門，仍然可以聞到廠房裡那股麵粉發酵的酸臭味。
黑加工點老闆：
你站我車前面來，看我敢不敢開車走！
見記者拍照，加工廠一位自稱姓李的男子表示，加工廠不賺錢，當天只是少生產一批，過兩天工廠就不幹了。他還驅趕記者離開，記者表明身份後表示，需要進一步了解情況，男子態度蠻橫，拒不配合，說自己不是老闆，拒不透露姓名，還要記者上車，帶記者去派出所取營業執照。男子想要駕車離開，記者表示讓他等一等，配合了解加工廠情況，男子說：「我就走了，你站我車前面來，你看我敢不敢開車走！」隨後，男子駕車離開。
記者從加工廠周邊村民處得知，這個加工廠在此處有六七年了，最初村裡有人在這打工，但今年因為老闆總扣押工資不發，幾個村裡的人都不幹了，廠子裡還剩兩個外來人在幹活。據兩名工人表示，他們只管幹活，貨都被老闆拉走了，不知道送到哪了，有時候生產的多，有時候少。因為做涼皮總需要油，擦不過來，所以工廠裡的衛生從來不打掃。記者詢問工人是否吃自己加工的涼皮，工人表示：我們都不吃！但是工人說，這裡的涼皮除了麵粉、油和少量色素外，其他什麼都沒有。針對廠房衛生如此不好，工人說：「這個場子算乾淨的了，沒往（食品）裡放別的東西，更髒的加工廠還有的是呢！」
報料人：
「黑涼皮」批發到朝陽大市場，還有商超小區！
據報料人反映，之前態度蠻橫、開車離開的男子就是這家黑加工廠的老闆，他不姓李，姓丁，幹黑加工點三年以上了。他在朝陽大市場有攤床，每天凌晨兩三點鐘，他就用小貨車拉著一貨車涼皮、麵筋等物品，去朝陽大市場門前做批發，只涼皮每天就有30、40袋子，因為價格便宜還新鮮，很受附近零售商家的喜歡，銷路非常好。但是丁某非常不注意衛生，批發涼皮的時候，要從大袋子裡分貨，有時候不注意，涼皮掉地上，撿起來裝袋子裡一樣賣。
丁某不但在朝陽大市場批發涼皮、麵筋，他還會向哈西、群力和道裡地區的商家送貨，尤其是大排檔的檔口、路邊攤和小區裡的涼皮店、拌菜店等。南崗學府路大學周邊的超市，顧鄉的大超市和哈西一些小區裡的拌菜店、涼皮店，他都給送貨。報料人說：「夏天賣得好的時候，他們要幹到後半夜！」
榆樹市場監管所：
查封黑加工點，查獲150斤成品涼皮！
當日16時許，記者將黑加工點的情況反映至轄區的榆樹鎮榆樹市場監督管理所，管理所工作人員李鵬新和徐勁趕到該黑涼皮加工點。監管人員現場查封了黑加工點的設備和廠房，並封存了當天生產的11塊麵筋和5袋共150斤成品涼皮，以及103袋原材料麵粉，並通知黑加工點老闆丁某，於8月26日到榆樹市場監督管理所說明情況。
李鵬新現場表示，這種隱藏在農村裡的加工店非常隱蔽，很難發覺，雖然各村都配有食品安全員，但是市場監管部門此前並未接到有關該黑加工點的舉報線索，對其並不知情。根據該涼皮、麵筋黑加工廠的衛生情況初步判斷，其各方面衛生、場地均未達到生產要求。
26日，李鵬新表示丁某已經到監督所說明情況，目前可以確認該黑加工廠無證無照經營，管理部門已經告知丁某暫停生產、並扣押封存場內一切物品，並將該黑加工廠材料上報至道裏區市場監督管理局法制科，待認定其違法行為後對其做出取締或查封等進一步處理。
龍頭新聞 丁燕 孫海穎