一條蛇身上63條寄生蟲 市疾控:切勿生食野生蛇、青蛙

    看到青蛙腿裡發現的寄生蟲，讓人覺得有點頭皮發麻

    杭州網訊杭州市疾控中心最近的一次調查顯示，一條蛇身上，能發現63條寄生蟲；杭州的野生青蛙25%感染裂頭蚴，這個數字在蛇類之中更是驚人的100%。市疾控中心地方病寄生蟲病防治所所長徐衛民提醒市民們：野生的蛇和青蛙，沒有完全燒熟，千萬不要吃。

    杭州野蛇100%感染裂頭蚴

    夏日來臨，青蛙和蛇類活躍起來了，愛吃野味的朋友們是不是又蠢蠢欲動了？

    為了解本地野生青蛙、蛇感染曼氏裂頭蚴的情況，本月初，杭州市疾控中心地方病寄生蟲病防治所所長徐衛民帶著5名同事到餘杭黃湖鎮進行調查，結果有點嚴重：25%的青蛙被感染，而蛇的感染率高達100%。

    疾控人員抓了三條野生烏梢蛇，還有幾袋青蛙，拿回實驗室逐只進行了解剖。

    慢慢剝下蛇皮，皮下就有白色的小蟲子像小雨點似的掉下來，用小鑷子把白色的小蟲子撿到玻璃平皿中，只見小蟲子在慢慢扭動，蛇的肌肉和內臟中也有。最多的一條蛇感染了63條曼氏裂頭蚴，最少的也有48條，長的裂頭蚴有35公分。

    在解剖青蛙過程中，在青蛙的腿部肌肉和背腹部肌肉中也有小蟲子，其中又以腿部肌肉寄生最為常見。28隻青蛙發現有7隻有裂頭蚴寄生，一隻青蛙中最多檢出9條裂頭蚴。

    吃了沒燒熟的青蛙 8歲孩子眼睛長了「腫瘤」

    為了嘗鮮吃蛙肉、蛇肉，甚至生食蛇血、蛇膽會得曼氏裂頭蚴病。

    8歲的圓圓（化名）家住淳安農村，自小就在田間撒歡，最喜歡釣青蛙、捉蝌蚪。最近，他右眼上眼眶腫脹，一開始家長以為是蚊蟲叮咬的，塗了點外用藥膏後消腫了。誰想到20多天後，眼眶又腫起來了，而且眼睛也不舒服了，塗藥膏不管用，滴眼藥水也不見好轉。

    轉到省裡的大醫院，懷疑是腫瘤，進行手術切除腫塊後，才在術後病理診斷中發現原來病因是寄生蟲。經過疾控中心技術人員辨認和血清學檢驗，確認這種寄生蟲就是一種曼氏裂頭蚴。

    徐所長說，通過流行病學調查，發現這名小患者在田間捕釣青蛙後，常常會自己剝皮處理，家裡燒了後吃蛙肉。因此，他很可能是吃了沒燒熟的青蛙肉或捉青蛙或剝皮過程裂頭蚴通過傷口、皮膚黏膜感染的。

    100℃高溫燒2分鐘 曼氏裂頭蚴才會死

    切勿食用沒燒熟的野生蛇、青蛙

    「要殺死曼氏裂頭蚴，起碼在100℃高溫中燒2分鐘。」徐衛民所長說。

    曼氏裂頭蚴是迭宮絛蟲的一種幼蟲，主要寄生於青蛙、蛇的體內。人感染裂頭蚴後，潛伏期長短不一，一般6～12天，經消化道感染者潛伏期長，多為1至數年。

    人感染裂頭蚴引起裂頭蚴病，其危害程度非常大，裂頭蚴在人體內隨處遊走，會導致人眼、皮下、口腔頜面、裂頭蚴病、中樞神經系統、內臟等部位的裂頭蚴病，嚴重者可致眼睛失明、癲癇樣發作或肢體癱瘓等。

    讓徐所長印象深刻的，是曾經一位31歲的周先生。裂頭蚴在他體內潛伏14年，遊走到腦部，導致他這十多年來經常會突然劇烈眩暈，手腳抽搐，然後昏迷，最後也是接受了手術治療才逐漸康復。這位周先生就經常吃爆炒青蛙，自己也曾在農田裡抓過幾次青蛙吃。

    「看看爆炒青蛙燒熟了，實際上青蛙肉尤其是青蛙腿部肌肉發達，青蛙肉的中心溫度可能還沒達到100℃，外熟裡生，仍然有機會感染裂頭蚴。因此，預防裂頭蚴病的最好辦法就是不生食或半生食蛙、蛇肉等，不生食蛇膽和蛇血，不飲用生水，更不要聽信偏方生吞青蛙和蝌蚪。」徐所長提醒大家，野味不是不能吃，但一定一定要燒熟。