農村這種「魚鰍串」,農民用它防感冒,還可消除積食

2020-12-05 農看農

今天吃火鍋,不小心吃多了,造成的結果大家懂得,就是積食了,然後特別難受,一整晚都睡不著,難受之餘,偶然間就想起了,小時候積食媽媽經常給做的一道野菜,那味道至今難忘。既然說起它,今天小編就給大家介紹一下這種野菜吧。

馬蘭,別名叫做魚鰍串、泥鰍串等,植株矮小,叢生,據小編所知,全國各個地方都有,但是在各個地方的叫法都有不同,在福建廣東通稱田邊菊、路邊菊,在湖北、四川、貴州、廣西通稱魚鰍串、泥鰍串、泥鰍菜,在雲南被叫做蓑衣蓮,由此可見分布是極其廣泛的。馬蘭,是會開花結果的,但是它的可食用部分只是它的幼葉,俗稱馬蘭頭。春季時分,馬蘭還沒開花之前,它的嫩葉大量冒出,這個時候是最適合採摘的時刻,記得小時候媽媽讓去野地裡摘馬蘭頭,還讓帶了一株過去比較,就怕摘錯了,結果粗心的我們還是摘了很多其他野草進來,媽媽總是哭笑不得。

下面呢,給大家介紹一下馬蘭這種野菜的一些美味做法,也讓大家可以一起嘗到它的美味。首先,是涼拌馬蘭頭,用沸水摻熟,儘量擠去水分,切碎涼拌,最好與碎香豆腐乾一起拌,是一道不可多得的極品美味,功效呢,也就是上面說到的,可以消除積食。當然功效不僅於此,這種野菜呢,具有極高的藥用和膳食價值,有清熱解毒,消食積,利小便,散瘀止血的效用,而且也可用於感冒發燒,咳嗽,急性咽炎等等,如果家裡有人感冒了,吃這個野菜也是可以治病的,農村人常用它防感冒。

聽小編介紹了這麼多,你是不是也心動了呢,馬蘭這麼好的野菜在菜市場裡就可以買到,一斤才幾塊錢。另外呢,如果大家想自己去採摘的話,一定要注意馬蘭頭葉子無毛,而且是一叢叢地生長在一起,採摘時不要跟其他雜草混淆,跟小編一樣鬧出笑話咯,而且,馬蘭的採摘季節是開春,現在也是採摘峰好時節哦。

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    本文皆在分享農村的花草樹木和自然風光,圖片都是實拍於自己生活的鄉村,敬請大家關注「八零後在農村」,本人將分享更多四川農村的各種自然風光,也歡迎大家留言和分享。在農村自然生長的各種樹木品種繁多,在山坡林地間各種樹木成片成林,有一些樹種會生長得又大又高,利用價值也很珍貴,而還有一些樹種卻不會長太高,連樹幹也不會長太粗,看上去一點用途也沒有,但其實這些小樹還是有一定利用價值的,只是少有人知,就比如這種果實像「糖果」的小樹種,農民種植它就有「防賊」的作用,人稱鐵籬笆。