大家好，今天呢給大家分享一個世界上最硬的魚，那有多硬呢？且聽我娓娓道來。
一般來說呢，海裡的魚呢口感都是非常的好，像金槍魚呀、紅幹呀、石斑呀，這些都可以直接做成刺身來吃的。但是有一種魚的肉可以說是海鮮中最堅硬的，那就是鰹魚。鰹魚呢是一種洄遊型的大洋魚種，常常是數萬隻甚至幾十萬隻聚集在一起來遊動的。我們中國人呢愛吃鰹魚的並不多，但是日本人呢是非常喜歡吃鰹魚的，日本的超市基本上隨處都可以看到鰹魚，而鰹魚在日本最受歡迎的食用方法就是用煙燻的方法做成魚乾。
其實呢鰹魚並不是生來就這麼硬，新鮮鰹魚的肉呢其實是非常的軟嫩的。但是在日本呢，人們經常將新鮮的煎魚剔除了魚刺和魚骨之後呢反覆進行煙燻，這樣幹制鰹魚呢聞起來有著淡淡的煙燻香味兒。和石頭一樣硬，在當地呢叫做木魚。煙燻鰹魚呢非常的堅硬。那這種幹的煎魚呢是怎麼來的呢？在日本的江戶時代，當時江戶購買了大量的幹鰹魚，在運輸過程中存放魚的容器上寄生的一種麴黴菌，它可以吸收幹鰹魚的所有水分，命令幹鰹魚變得非常的堅硬，還濃縮了大量的胺基酸，成了一道令人垂涎、營養豐富的美味佳餚。
而且柑橘裡所含的脂肪也被這個麴黴菌給分解了，在烹飪過程中肝結餘也不會出現油花等這種情況，還可以製作成非常好的日本的高湯。而日本在吃幹鰹魚的方法，會使用一種刨幹鰹魚的這種工具，將幹鰹魚刨成一片一片的薄片用來煮麵，營養呢非常的豐盛，也非常的美味。那在二零一九年的時候，我們去日本的石垣島，當時呢其實也品嘗了這個幹鰹魚。說實話，當時我們在吃的時候。完全不知道它什麼東西。
後來專門有人給我介紹，我們才知道原來這就是拿鰹魚做的。這樣的鹹魚確實很美味。