小米又對廚房下手了!米家電磁爐評測體驗

經常下廚的童鞋對電磁爐這種設備肯定再熟悉不過了。市面上電磁爐主要以按鍵操控式和旋鈕操控式兩大類為主，普遍存在火力操控不直觀和操作繁瑣等問題。此外，各品牌電磁爐在設計上都是黑乎乎的，外觀雷同且不算美觀。

好消息是，最擅長做「年輕人的第一個XXX」的小米出手了。

繼米家IH電飯煲等設備之後（詳見《399元是否物有所值？米家IH電飯煲真實體驗》），小米再次將目光投向了廚房，推出了全新的米家電磁爐。和我們熟悉的傳統電磁爐相比，這款產品有了更美觀的顏值、更便捷的操作，同時引入了智能模塊，可以通過藍牙和Wi-Fi與智慧型手機聯動，隨時添加各種新的烹煎炒炸模式，299元的價格也極具性價比。

智趣狗今天為大家帶來的體驗產品，就是米家電磁爐，順便還有米家定製的知吾煮湯鍋（99元）。小編平時不下廚，所以對此類設備的感觸談不上太過深刻，所以本文咱們主要就以開箱和使用方式為主要內容吧。

更具顏值的設計

米家電磁爐延續了小米設備一貫的簡約時尚的清新風，它採用了圓潤的純白色機身，正前方配有一個凸起的三合一操控旋鈕，可以通過點觸、長按和旋轉觸發不同的指令，表面的圓形OLED屏幕還能顯示各種狀態和功能信息。旋鈕旁邊則為兩個觸控式的功能鍵，可以切換定時和功能選項。

在米家電磁爐機身邊緣嵌有一圈凸起的膠圈，既起到了一定的固定（安置其上的鍋具）作用，還能避免溢鍋的湯汁弄髒電磁爐的機身。這個膠圈採用了可輕鬆拆卸設計，可讓清洗變得更加簡便方便且不留死角。

產品採用了外置感溫探頭設計，直達鍋底，可準確感知鍋內溫度，搭配智能火候控制技術可自動調節烹飪火候。

為了獲得最佳的加熱效果，最適合米家電磁爐的是含鐵質材質的鍋具，要求底部平坦，直徑不小於12cm，不大於加熱區，這樣才可有效的避免熱流失、提高熱效率。

米家電磁爐的底部比較傳統，四個大面積的腳墊可增加摩擦係數，配備風扇和大量散熱孔。產品銘牌和中國能效標識則貼在了正中。

這款產品的額定功率為2100W，能效等級為3級。由於米家電磁爐採用的是IH電磁加熱原理，當線圈盤磁場檢鍋時以及工作中，線圈盤與鐵質鍋具共振會發出輕微電磁聲，這屬於正常現象，大家請放心。至於噪音，米家電磁爐內置的35葉渦輪靜音風扇的風壓、轉速可依據烹飪溫度實時變動，降噪效果還是不錯的。

可能有童鞋會問了，電磁爐的輻射會不會把我變成小綠人？請放心，電磁爐的電能轉換裝置產生的交流磁場，頻率一般由20kHz至40kHz，屬於極低頻電磁場範疇。輻射頻率大約相當於手機信號頻率的六十分之一。由此可見，電磁爐所產生的輻射對人體健康影響微乎其微。

值得一提的是，米家電磁爐在安全細節方面還做了不少努力。比如，區別於傳統電磁爐，米家電磁爐內置水電安全隔離結構，微晶面板與電磁線圈相對分離，進入的水漬可以及時排出，不接觸任何帶電部件或導線，避免因意外而產生的漏電危險。

產品內部優化了風道，採用冷熱風道隔離設計，可防止熱風被重新吸入增加熱負荷，有效降低電磁爐內部的工作升溫延伸產品使用壽命。

此外，米家電磁爐只有長按主旋鈕2秒以上方能啟動設備，可避免因兒童意外操作而導致的危險事故發生。同時，如果米家電磁爐上沒放鍋具就開機，設備的OLED屏會提示「無鍋具」並自動停止加熱，只有放置鍋具後才能繼續，避免了幹燒問題。

再來看看知吾煮湯鍋

米家定製的知吾煮湯鍋的尺寸為260mm×80mm，擁有4L的容積，1.7kg的重量也能證明它實誠的用料。

這款知吾煮湯鍋的材料為不鏽鋼，表面加有聚四氟乙烯塗層，玻璃蓋的材質為鋼化玻璃，湯鍋表面的顏色風格和米家電磁爐一樣都是純白色，放在一起很搭。

超簡易的操作模式

米家電磁爐在操作上模擬傳統燃氣灶火力調控方式，可以通過轉動旋鈕進行99檔的火力調節。當慢速旋轉主旋鈕時以1檔火力進行調整，而快速旋轉主旋鈕時則可以10檔為單位調整火力，要精細還是快速加熱就看你的實際需求了。

點擊旋鈕旁的功能鍵，可以在默認的火鍋、蒸煮、湯粥、炒菜、煎炸模式間切換，比如當咱們想吃火鍋時，只要左右轉動主旋鈕選擇「火鍋」模式，單擊主旋鈕進行確認後設備就能自動開始烹飪。

如果需要定時，只要按一下「定時」鍵即可，調整時間的邏輯和火力調整一樣，慢速旋轉主旋鈕以1分鐘為單位進行調整，快速旋轉主旋鈕則以10分鐘進行調整，點擊主旋鈕開始倒計時。

總之，米家電磁爐的三合一旋鈕同時扮演了屏幕、按鈕和旋鈕開關的角色，摒棄了傳統電磁爐複雜的按鈕菜單，可視化的OLED屏幕也能讓我們在99檔火力間微調，較之電磁爐上常見的低、中、高三檔加熱模式更為精準。同時，該產品還支持40℃-80℃低溫慢煮，可實時感知鍋內溫度並自動控溫，減少水份和重量的流失，保留食物的營養成分。

當電磁爐和智能聯姻

除了操作方式更加人性化，火力微調更為精準外，米家電磁爐還以一個主要賣點，那就是智能。

這款產品內置無線模塊，可以通過米家APP與手機相連，從而在手機端對電磁爐進行添加更豐富的烹飪功能和高級設置。

和米家APP互聯後，就能更直觀管理米家電磁爐的烹飪功能了

默認烹飪模式說明，可以在手機端一鍵啟動/關閉電磁爐的電源

自定義烹飪模式，隨你折騰

我們可以將更多烹飪模式上傳給電磁爐

搜索菜譜，方便查找你所喜歡的烹飪模式

添加新的烹飪模式，但電磁爐自身最多只能保存8個，再多就需要替換了

誰說便宜沒好貨？

目前電磁爐市場主要被美的、蘇泊爾、九陽三大品牌把控，他們旗下採用2100W和電腦式控制方式的產品普遍不會很便宜。

米家電磁爐的優勢則在於，採用了更吸引人的時尚外觀設計，極簡的人機互動界面，可以通過APP不斷更換新的烹飪模式，哪怕是廚房小白也能烹飪出極好的美食。至於時間和火候？這些都不是我們需要考慮的事情，APP端都已經幫你處理好了，只需要啟動和定時關閉即可。

看到這裡，你還覺得299元的米家電磁爐貴嗎？