西藏梗源於我國西藏，據說2000多年前就有和尚在寺廟裡豢養西藏梗，古時候，西藏有一個地方叫「失落的山谷」，所有的西藏梗都出自隱藏在「失落的山谷」中的一座寺廟，當時整個西藏只有這座寺廟在培育純種西藏梗。
西藏梗和西施犬、拉薩犬一樣，都是具有古老的東方神秘氣質和濃鬱的宗教色彩的犬種，他們的血源也甚為接近，所以他們也有許多類同的外貌特徵和形態結構，是我國特有的珍稀名犬，但它們現已瀕臨滅絕。過去的西藏大寺廟，往往在門口養兩頭以上兇悍的藏獒和幾隻西藏梗。西藏梗負責警戒，當有危險靠近的時候，西藏梗就會立即給藏獒報警。
西藏梗並不是一種真正的梗犬，它既沒有梗犬的性格，也不像梗犬天生就會掘洞，它之所以被稱為梗犬，是因為西藏梗方形的體格與梗犬非常相似，因此命名為西藏梗，西藏梗被西藏人稱為「幸運的帶來者」或者 「聖犬」。
在西藏，西藏梗從不出售，因為家庭不願意賣掉它帶來的好運而招來災禍。但是西藏梗可作為贈品，主要贈給對神表示尊敬，或者作為對人類的幫助和服務的一種感謝。在20世紀20年代，英國女醫生阿格瑞斯·格瑞格博士，在緊靠西藏的印度工作，一位西藏富商為了感謝她高超的醫術，送給她了一隻西藏梗。女醫生被西藏梗的性格深深地吸引，她的餘生全部用在了飼養西藏梗上，因此，西藏梗便在歐洲安家落戶。
在西藏，西藏梗不是用來狩獵的，也不作為牧羊犬，人們只是把它尊為伴侶犬，來供人們欣賞，像孩子一樣對待它們。西藏梗的性格溫順，對主人忠誠，它身強體壯，不容易得病，好飼養，具有獨特的足部結構，非常敏捷。
西藏梗是世界上僅存的純種犬種之一，因為西藏人認為不正確的交配會給家裡帶來厄運，甚至會給村裡帶來不幸從而遭到譴責。所以西藏梗的血統是非常純的，因它沒有被用來與其它的犬種交配。
西藏梗非常聰明，即使主人沒有對它進行特別的訓練，它也會對主人很忠誠。它敏感而富有感情，但有些過于謹慎、保守，大多數西藏梗都有個「改不掉」的毛病，那就是羞怯。西藏梗性格溫柔、順從，非常也適合家庭飼養。
西藏梗具有特別發達的以及有保護功能的雙層被毛，毛茸茸的底毛和光滑的外層長毛。西藏梗被毛的顏色有：黑色、白色和金色，每一種都非常有特點。西藏梗的被毛與犛牛毛很像，所以每天都需要為它整理毛髮，因西藏梗的毛髮很厚，在夏季，一個星期就需要洗一次澡。
西藏是世界上人最少的地方之一，並且氣候變化很劇烈，熱的時候極熱，冷的時候極冷，比如拉薩，冬天很寒冷，而夏天的溫度經常在50攝氏度以上。西藏梗的生活在西藏高原的環境下，可以抵禦寒冷的暴風雷，是因為西藏梗具有豐厚的雙層被毛和雪靴樣腳，臉部柔軟的被毛可以保護眼睛抵禦風雪，腳部飾毛豐富，適合在硬地上行走。而令人吃驚的是，在炎熱、潮溼的夏天，它看上去安然無恙，在最熱的時候僅僅是簡單地打盹休息。