為促進
大學生創新創業和人才成長，經省科協審查、專家評選，山東省
食品科學技術學會繼續承辦「第十二屆山東省大學生科技節——
食品加工與安全創新設計大賽」。有關事項通知如下：
一、大賽主題
本屆大賽共分為3個主題：
（一）食品科普短視頻創作與傳播大賽
參賽作品需以食品科普為中心進行創作，包括但不限於食品安全知識、食品化學原理、食源性疾病、食品添加劑、食品營養、平衡膳食、食品消費提示、食品流通、農業生產與食品安全、食品加工工藝、食品流通與食品安全、食品監管、食品謠言評論等。
1.作品要求
參賽作品可以採用動漫視頻、真人講播、實驗演示、脫口秀、麻辣點評、舞臺劇等多種藝術形式進行表現，製作或錄製適合在新媒體平臺傳播的食品科普短視頻。參賽作品需緊扣食品科普主題，核心內容科學嚴謹，表現方式生動、形象、有趣，聲音、畫面清晰，剪輯流暢。
參賽作品要求畫質在480P及以上；視頻長度在5分鐘以內，單個視頻作品大小不超過100MB；視頻提交格式統一為MP4格式。
2.比賽形式
作品徵集結束後，大賽組委會對參賽作品進行資格審查與初評。入圍作品將統一上傳至大賽展播平臺進行播放，並開放投票通道；通過食品學會官方微信、食品有意思微信、食品學生匯微信對參賽作品進行推薦，同時鼓勵參賽人員及所在學校相關微信對作品進行轉發宣傳。
組委會組織食品領域專家與企業精英共同組成評審委員會，本著「公平、公正、公開」的原則，根據作品的創作理念、創作水平等因素對參賽作品進行打分。根據最終成績分別評選出一、二、三等獎和優秀指導教師獎。
（二）食品加工與創新設計大賽
參賽作品內容應屬於食品加工與製作、食品安全管理與控制領域。作品形式分為產品類和策劃類兩類：產品類包括食品加工創新技術成果或食品產品、食品安全檢測創新技術成果或相關產品，策劃類包括與食品加工與安全相關的產品或創業公司策劃書。
1.作品要求
參賽作品採用項目申報書形式，需體現作品的設計理念、創新水平、市場可行性等方面。可選附產品或製作過程照片，不超過5張。
參賽作品項目申報書參考格式見附件3，可根據作品情況酌情參考；申報書整體應少於20頁，創新點要明確。
2.比賽形式
大賽將邀請食品領域科研專家與企業精英共同組成評審委員會，本著「公平、公正、公開」的原則，根據作品的設計理念、創新水平、市場可行性、項目書寫作情況等方面進行綜合評價，由專家評審成績分別評選出一、二、三等獎和優秀指導教師獎。
（三）農產品質量安全檢測大賽
賽項包括兩個模塊，分別為「蔬菜中有機磷類農藥殘留的檢測」（氣相色譜法）和「茶葉中重金屬含量的檢測」（原子吸收分光光度法）。將集中考察參賽人員現場預處理操作過程、上機測量軟體使用操作及數據處理能力。
本年度食品加工與安全創新設計大賽受疫情影響有所推遲，後續將根據我省疫情防控情況和上級有關要求，農產品質量安全檢測大賽具體參賽要求另行通知。
二、參賽要求
1、山東省各高校(含普通高校、高職、技術學校等)全日制在校專科生、本科生、研究生以及以大學生為主的校企合作團隊，鼓勵食品專業與非食品相關專業學生共同組隊參與。
2、大賽以團隊賽形式進行，每個團隊不超過5名學生和2名指導教師。三組比賽可分別組隊參與，互不影響。
3、競賽負責人，各校指定一名老師作為本校競賽組織工作負責人，負責本校競賽集中報名等事宜。
4、為了評審公正，參賽作品、項目書中不得出現參賽團隊所在院校、團隊名稱及與參賽者身份有關的任何圖標、圖形等，否則視為無效作品。
5、所有參賽作品必須保證其原創性，不得違反我國法律、法規的規定。
（1）有智慧財產權糾紛的作品，參賽團隊自行承擔相應法律責任；涉及抄襲、剽竊等行為的，一經發現，將取消參賽團隊的參賽資格。
（2）參賽作品的著作權歸參賽團隊所有，大賽組織方享有參賽作品的展示、出版和宣傳權。大賽組織方可將其用於非營利性公益播放，因公益性播放需要，可對參賽作品進行再加工，不另付稿酬。
三、比賽時間
（1）作品徵集（2020年6月1日至8月15日）
參賽團隊請在2020年8月15日前提交報名表（附件1）、作品創新性說明及權屬聲明（附件2）、參賽作品視頻或參賽項目書（附件3），以壓縮文件形式發送至大賽組委會郵箱sdifst@163.com，逾期不予受理，參賽作品的命名格式為：所在院校+作品名稱。
（2）獎項評審（2020年8月15日至2020年10月）
食品科普短視頻創作與傳播大賽最終成績=專家打分×0.7+網絡票數轉化分×0.3；食品加工與創新設計大賽成績由專家打分評審，根據最終成績分別評選出一、二、三等獎和優秀指導教師獎。
（3）頒獎典禮（2020年10月）
獲獎作品將在大賽官網及食品學會官網、官方微信同步進行公示。組委會將在2020年山東省食品科學技術學會年會上同期舉行頒獎典禮並展示獲獎作品。
（4）組委會在賽後將獲獎作品推薦到食品學會網站、食品夥伴網等相關媒體網站和官方微信中進行播放；將優秀作品推薦到相關科普資源庫中；還將通過微信、微博、今日頭條、抖音等新媒體推廣獲獎作品，進一步擴大科普宣傳效果和範圍。
四、聯繫方式
聯繫人：東莎莎，15806605478；任子鈺，13225412527
郵箱：sdifst@163.com