濟南趵突泉自古有天下第一泉之稱。用趵突泉泉水煮茶,味醇色鮮,清香怡人,素有「不飲趵突水,空負濟南遊」之說。
在趵突泉公園內就有一處喝茶的最佳處,那就是歷史悠久、聞名遐邇的望鶴亭茶社。一邊賞泉,一邊品茗,意境更妙!
賞「三窟並發」
趵突泉泉水澄澈如鏡,三窟並發,聲如隱雷,「泉源上奮,水湧若輪」。趵突騰空,水泡串串,飄飄悠悠,如瀉珠璣。
泉水一年四季恆定在攝氏18度左右。現在正值冬日,氣溫較低時,趵突泉池會呈現水氣嫋嫋,雲蒸霧潤之狀,一邊是泉池幽深波光粼粼,一邊是樓閣彩繪,雕梁畫棟,構成一幅奇妙的人間仙境。
品一壺泉茶
觀瀾趵突泉之餘,再加上用趵突泉水泡上一杯香茶,賞泉品茗,這才真正的欣賞了趵突泉之美。
望鶴亭面積約有150平方米,為典型的中式建築。該亭呈丁字形,東側南北向,西側東西向,頂為卷棚式,懸山,小青瓦面,亭身琉璃門窗,東西兩間中部南側,闢有圓形洞門,門外隙地,植垂柳,依柳疊山石。整個亭子半伸入水中,如同畫航蕩遊。廳內設有很多茶座,為遊人品茗賞泉佳處。
望鶴亭茶社 之所以遠近聞名主要因為泉水的緣故。俗語說:「三分茶七分水」、「水為茶之母」、「水平生茶品」。喝好茶單憑有好茶葉是不行的,還必須有好水。我國古代的茶聖陸羽在其《茶經》上說:「其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉、石池漫流者上。」 趵突泉水來自地下巖層深處,經層層過濾,水質純淨,無色無味,甘冽清純,用此沏茶,茶香更加濃鬱持久。相傳乾隆皇帝下江南,出京時帶的是北京玉泉水,到濟南品嘗了趵突泉水後 ,便立即改帶趵突泉水,並封趵突泉為"天下第一泉"。宋代著名文學家曾鞏在濟南做官時用趵突泉水煮茶,品後盛讚其味寫下了「滋榮冬茹溫常早,潤澤春茶味更真」的詩句。
暖暖的冬日午後,坐在與「天下第一泉」僅一橋之隔的茶社,品一杯泉水泡製的日照綠茶,看著茶葉在杯中繾綣,耳中天南海北的方言各自講著感興趣的話題。
聆聽泉水叮咚,輕嗅雲霧蒸騰
臨軒觀水,賞泉品茗,
來望鶴亭茶社,
感受冬日裡的寧謐時光吧!
(來源:泉遊濟南 濟南文旅發展集團)