新零售平臺助力中小企業轉型 西安元素走向全國

2020-12-02 西安網

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新零售平臺助力中小企業轉型 西安元素走向全國

來源:西安網 時間:2020-11-30 08:36 字號:

  今年以來,西安市民的消費方式正經歷著全新的變革,越來越多消費者選擇線上購買的方式買到心儀好物,而原產地購買也成為不少消費者的購物首選,各類新零售平臺也緊抓今年的市場機遇,不斷探索傳統零售的新發展,圍繞買手制,打造「新零供」關係,也讓更多的具有西安地域特色的本土商品走向全國。

  走進盒馬曲江店,陝西眉縣老秦人食品有限公司總經理任健正在展示空心掛麵的製作過程,他熟練地把麵條掛好再抻到合適的長度,吸引了不少市民的駐足觀看,手工空心掛麵作為陝西省非遺名錄中的傳統麵食,製作起來要經過12道工序反覆餳發和抻拉,全靠做面藝人的經驗和技術,很難走出西安,任健告訴記者,在2019年之前,他的掛麵廠是個傳統手工小廠,人均日生產量不過40公斤。在與盒馬合作了一年之後,經歷了工廠擴建、工藝改造、提升產能,才有了這款現代化工廠日均5噸的手工掛麵。

  記者了解到,這款具有西安本土特色的好吃易煮手工空心掛麵已經成為盒馬在麵條類中的頭部單品,復購率超過了10%。此外,他們還不斷挖掘具有西安地域特色的各類美食,通過盒馬線上線下的新零售渠道銷售至全國,現如今臨潼火晶柿子,周至獼猴桃,大荔冬棗都已經成為他們在全國市場上的熱銷產品,得到了消費者的廣泛好評。

編輯:馬騰

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