編者按：2016年5月，國家認監委出口食品企業內外銷「同線同標同質」公共信息服務平臺上線，全國各地出口食品企業積極響應號召，通過「出口備案+企業自我聲明+HACCP認證」的方式，加入到「三同」麾下，推動出口優質產品回流國內消費市場，讓老百姓吃到符合出口標準的放心食品。今天小編將帶您了解魚泉榨菜如何「白手起家」，發展為民族榨菜品牌。
重慶市魚泉榨菜（集團）有限公司自加入「同線同標同質」公共信息服務平臺以來，把內外銷雙軌發展作為企業持續發展的基礎，對企業經營的多個品種出口產品，榨菜、魔芋、食用油脂和調味品等實施內外銷同一套質量標準，同一套質量管理體系，讓家常產品香飄四海。魚泉榨菜集團董事長鄧學民告訴記者，魚泉不僅實現年均銷售額3.8億元，年創外匯600多萬美元，還穩固提供移民就業崗位1000多個，實現企業經濟效益和社會責任的雙豐收。
是什麼讓一個企業在一無產品、二無商標、三無市場的情況下，通過十幾年發展，成為「國家農業產業化重點龍頭企業」，榮獲「中國馳名商標」、「中國名牌產品」等多項榮譽，產品遠銷多個國家和地區，實現內外銷兩旺的呢？「我們廠之所以以『魚泉』為商標，一是彰顯萬州鹽漬文化源遠流長，二是隱喻企業與消費者的關係有如魚水。」鄧學民如是說，「在建廠之初我們就明確提出『質量興廠、產業報國』的發展規劃，通過加強管理，實現質量興廠。我們始終認為企業要生存、要發展，就必須一心一意地打造品牌產品、樹立企業的良好形象。」
走上技術創新的質量之路
記者在現場了解到，截止到目前，魚泉公司自主研發並上市的新產品達70多種，完成技術工藝改革120多件次，先後獲市級科技成果獎5項、區級科技成果獎10多項。
「在精心構思並註冊了『魚泉』商標後，我廠根據國家產業政策和國際食品市場的消費趨勢，制定了『創新技術、提高質量、創建品牌、增進效益』的發展規劃。一方面在重慶檢驗檢疫局、萬州檢驗檢疫局的支持和幫扶下，按照相關法規要求開展食品出口，構建質量安全標準化等體系，嚴格堅持從原料進廠到產品出廠的質量管理；另一方面與西南農大等科研單位合作，率先引進食品生產線，採用新技術、新材料、新包裝，率先把百年手工製作榨菜改造為機械化生產，提升產品質量，將高鹽壇裝榨菜打造為低鹽、低糖、真空包裝、不含任何防腐劑、保質期長達18個月的現代方便即食食品，實現內外銷同質同標，使公司的生產技術和產品質量在榨菜行業保持前列。」鄧學民告訴記者。
質量為本回饋社會
魚泉公司一方面堅持質量是企業的生命，不斷為消費者生產安全、優質、無汙染食品，高標準、嚴要求，在原料種植、初加工、精加工、市場營銷各環節實行體系化管理，對公司多系列產品都實現了內外銷「同線同質同標」；同時積極把好原材料關，嚴格按照良好農業規範和標準化基地建設布局三峽庫區規模化的榨菜、竹筍、雪菜等原料種植基地。
鄧學民透露，「魚泉是重慶市首家通過基地GAP認證的食品加工企業。多年來，魚泉陸續通過了ISO9001：2000質量管理、ISO14001：2004環境管理和ISO22000食品安全管理體系，魚泉榨菜國家生態原產地保護產品、綠色食品和標準化體系AA級認證，是消費者公認的榨菜標誌性品牌。魚泉不僅確保源頭質量安全，還帶動8.2萬種植農戶戶均增收1800餘元，而且每年為基地鄉鎮提供約6000個季節性務工崗位，為助推『兩翼』農戶萬元增收發揮了示範帶頭作用。」
目前，魚泉系列產品不僅暢銷全國各地，擁有一大批百萬元級的「黃金客戶」和千萬元級的「鑽石客戶」，公司還建立了完整的國際電子商務銷售網絡，產品遠銷美國、日本、歐盟、澳大利亞、新加坡等30多個國家和地區，年出口量3000噸以上，出口創匯處於出口榨菜行業前列。
談到公司未來的發展，鄧學民說：「當前，食品的安全衛生和質量才是消費者的首選。魚泉公司要以客戶為中心，誠信責任、互利共贏，把源遠流長的中華民族食品文化發揚光大，使更多的中國自主食品品牌成為『世界名牌』。」