一起動手玩烹飪!能力大無限
小白輕鬆搞定
麵粉變出新花樣
廚房孩子進?不進?
現在的孩子在生活各方面被呵護備至，不必自己走路上學、做家事，更不可能進到廚房進行烹飪!從小就被建立一個觀念」廚房」是危險的地方，不能夠隨意進到裡頭! 孩子進廚房在我們眼中是件危險的事、麻煩的事!
孩子進行烹飪活動，對飲食習慣、勞動、自主等能力是非常有幫助的。英國的研究發現孩子學烹飪後，會改善飲食習慣？因為平常飲食孩子只看到「結果」沒看到過程，而大人的教導並未與體驗結合。當他們目睹油膩食物、甜食的製作過程，便知道吃進的不是美味，而是油、糖、色素等。這個研究還說，孩子的團隊合作有改善，因為烹飪也是孩子的合作過程。
在日本有專門培訓幼兒的烹飪學校，6至8名幼兒為一個班，在一名大人的帶領下做菜。做好後，一盤盤菜端上桌，父母們試吃並評說口味。
烹飪的需求從遊戲中可發現
學齡前階段最愛進行扮家家活動，身邊只要有任何玩具或鍋碗瓢盆，孩子們自然而然就把他眼前的物品轉化成炒菜的食材!所以孩子對於烹飪類型的活動是喜歡.是有需求的!只是大人考慮種種現實原因而避免讓孩子有這樣的學習機會!
廚房是孩子另一種學習
近幾年食育繪本盛行，其要求便是家事能力，把平時我們總擔心孩子會受傷的場合或工具，以正確適當的引導與認識後，一起體驗這些家事背後的樂趣，箇中所學習到的，是生活裡不可或缺的能力，其中，更包括解決問題的能力。
其實，孩子從小就能夠在廚房裡學習成長 ，不僅可以建立自信心、還能夠建立親子間與家庭生活的樂趣，更重要的是，通過烹飪操作的過程，對於孩子動作技能與手眼協調都有很大的提升與幫助!
有麵粉就餓不著
對學齡前的孩子來說，麵粉是最易取得且安全的，當麵粉加入不同比例的水時，會變成麵糊和麵團!過程中，孩子就會充分感覺到各種觸覺刺激。比如：從粉狀、細粒狀的麵粉，到加水後變成糊狀黏稠的麵團，就會帶來兩種差異極大的觸覺刺激。這麼一來，我們就可以在同一個製作過程中，透過材質的變化，給予孩子多樣化的觸覺體驗。
此外，孩子必須去觀察麵粉和水的比例，選擇適合攪拌麵粉的工具與容器，攪拌過程中還要隨時注意力道與攪拌的時間，如果手部精細動作調控能力好的話，許多日常生活的必備能力，比如：開罐子、開門把、使用餐具等等，都會更容易做到。甚至到了學齡，對於練習寫字的穩定性都會很有幫助。
現在就帶大家一起製作
在家就可完成的麵粉美食烹飪吧!
早餐的新選擇~蛋餅
*材料準備:
中筋麵粉480g.鹽巴1小匙.雞蛋2顆.水1200cc
1.將足量的中筋麵粉放在料理碗內
2.加入鹽巴
3.加入雞蛋
4.倒入足量的水份
5.仔細將所有食材拌勻
6.加熱平底鍋，以湯匙挖取適量的量在鍋內，先以轉動鍋子讓麵粉漿均勻分布在鍋面， 再使用湯匙將麵粉漿輕推到圓形，待正面的麵粉漿呈熟態時，翻面再煎一分鐘就可以取出來。
7.蛋餅皮完成
下午茶的首選-美味鬆餅
*材料準備:
麵粉100g.牛奶100ml.雞蛋一顆.糖15g.鹽1/2小匙
將雞蛋小小打法～ 鬆餅會比較蓬鬆！
1.將200g麵粉倒入鍋具內
2.直接加入 1顆雞蛋
3.倒入150cc的牛奶進行攪拌
4.進行攪拌，使其麵粉&蛋&牛奶
均勻即可
5.將麵糊倒入熱鍋內
看到冒出氣孔泡即可翻面
6.翻面在煎個30～60秒，即可起鍋
7.美味鬆餅完成囉
對孩子來說，
生活就是一所學校，
一草一木都可以
成為研究探索的對象。