半成品淨菜的得與失!「天呈淨菜」乘勝追擊,蔬菜安全最後的堅守

2020-12-05 騰訊網

半成品淨菜目前還沒有準確的定義，一般可理解為經過初步加工的淨菜，去掉了老殘病部分，經過了清洗、切割、配菜、包裝等加工步驟的蔬菜鮮品。

半成品淨菜電商是生鮮電商中的一類，更加強調菜品的切割、搭配以及烹飪指導等服務，使客戶買到的菜品可直接下鍋烹飪的衛生標準。

2012年是我國生鮮電商的元年，這一年有一些標誌性的B2C的網站上線。到2014年3月，北京開始營業的「青年菜君」因為融資出現問題，2016年8月關網破產。

深圳「小農女」是一個生鮮電商O2O配送平臺，針對具有做飯需求的年輕白領、小區居民和餐館提供蔬菜原材料，2015年因自建中央廚房前期投入過高，轉型為中小餐廳提供B2B食材配送服務。

2015年，「我廚網」在上海創辦，2016年以做菜譜攻略成功轉型的「味庫」在北京成立。成都「菜鮮生」2016年進入半成品淨菜市場。

如今「天呈淨菜」乘勝追擊，在經歷了淨菜行業的大浪淘沙過後，我們把重心放在了「食品安全」，只有這樣，才有可能為蔬菜、淨菜安全築起最後一道防線，讓消費者真正吃得放心！

註：圖片來源網絡侵刪

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