原理:光線自一種透明介質進入另一種透明介質時，產生折光現象，這種現象是由於光線在各種不同的介質中進行的速度不同造成的。折光率係指光線在空氣中傳播的速度與在其它物質中傳播速度之比值。折光率refractive index在鈉光譜D線、20℃的條件下，空氣中的光速與被測物中的光速的比值或光自空氣通過被測物時的入射角的正弦與折射角的正弦的比值。
關於功能方面，採用彩色液晶顯示器和觸摸式面板，USB和LAN為標準界面，應付各種擴充的裝置。日本京都電子工業株式會社(KEM)是日本唯一國家標準認可的折光率標準液製造廠商。可使用折光率標準液檢查數字式折光率儀，給用戶提供高精確度、高可信度的分析結果
組成部分
1、進光板
2、折光稜鏡
3、零位校正螺絲
4、接目鏡
5、橡膠套二、使用方法
l、使用手持折光儀時，用左手四指握住橡膠套，右手調節目鏡，防止體溫傳入儀器，影響測量精度。
2、打開進光板，用柔軟絨布將折光稜鏡擦拭乾淨。
3、將蒸餾水數滴，滴在折光稜鏡上，輕輕合上進光板，使溶液均勻分布於稜鏡表面，並將儀器進光板對準光源或明亮處，眼睛通過接目鏡觀察視場，如果視場明暗分界線不清楚，則旋轉接目鏡使視場清晰，再旋轉校零螺釘，使明暗分界線置於零位。然後擦淨蒸餾水，換上測試溶液，此時視場所視其分界線，所處相應分劃刻度值則為所測試溶液濃度值及密度值。四、注意事項本儀器系精密光學儀器，在使用和保養中，應注意以下事項:1、在使用中，必須細心謹慎，嚴格按說明使用 ，不得任意鬆動儀器各連接部分，不得跌落、碰撞、 嚴禁發生劇烈震動。2、使用完畢後，嚴禁直接放入水中清洗，應用乾淨柔軟絨布沾水擦試乾淨 ，對於光學零件表面，不應碰傷、劃傷。3、儀器應存放於乾燥、無灰塵、無油汙和無酸等腐蝕氣體的地方 ，以免光學零件腐蝕或生黴。4、本儀器自售出之日起保修期一年 ，期內如屬正常使用發生故障，用戶又未自行檢修，我廠負責免費維修， 超過保修期或由於使用不當造成故障，本廠負責維修，適當收取修理費用。
測試成分
鹽度計-折光儀根據不同濃度的液體具體有不同的折光率,這一原理設計而成,是利用光線測試液體嘗試的儀器.鹽度計用於快速測定含鹽(氯化鈉)溶液重量百分比濃度或折射率。廣泛應用於製鹽、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。海水鹽度計以每千分之一作為標度測量單位。藉由簡單的操作，使用者可以快速地讀取鹽分濃度或海水比重。可應用於海洋,漁場,養殖場使用的海水,水族館使用的海水或人工海水, 儲藏魚使用的鹽水等的濃度管理糖度計-本儀器用於快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應用於製糖、食品、飲料等工業部門及農業生產和科研中。適用於醬油,番茄醬等各種醬類(調味料)產品的濃度測量、適用於果醬, 糖稀,液糖等含糖分較多產品的糖度測量、適用於果汁,清涼飲料及炭酸飲料的生產線上,品質管理,發貨前檢驗等、適用於水果從種植至銷售的過程中,它可適用於測定準確的收採時期, 作甜度分級分類...此外，在紡織工業漿料的濃度測定也獲得普遍的應用醫用折射儀能準確迅速測量人及動物生理液的濃度水平，三組刻度分別測尿比重，血清蛋白及折射率。該產品結構簡單、操作攜帶方便、視野清晰，是醫院、科研機構以及獸醫行業不可缺少的檢測設備。。。
阿貝折光儀使用方法
NAR-3T高精度阿貝折光儀
NAR-3T高精度阿貝折光儀
一. 儀器的安裝。 將折光儀置於靠窗的桌子或白熾燈前。但勿使儀器置於直照的日光中，以避免液體試樣迅速蒸發。用橡皮管將測量稜鏡和輔助稜鏡上保溫夾套的進水口與超級恆溫槽串聯起來，恆溫溫度以折光儀上的溫度計讀數為準.
二. 加樣 鬆開鎖鈕，開啟輔助稜鏡，使其磨砂的斜面處於水平位置，用滴定管加小量丙酮清洗鏡面，促使難揮發的玷汙物逸走，用滴定管時注意勿使管尖碰撞鏡面。必要時可用擦鏡紙輕輕吸乾鏡面，但切勿用濾紙。待鏡面乾燥後，滴加數滴試樣於輔助稜鏡的毛鏡面上，閉合輔助稜鏡，旋緊鎖鈕。若試樣易揮發，則可在兩稜鏡接近閉合時從加液小槽中加入，然後閉合兩稜鏡，鎖緊鎖鈕。
三. 對光 轉動手柄，使刻度盤標尺上的示值為最小，於是調節反射鏡，使入射光進入稜鏡組，同時從測量望遠鏡中觀察，使視場最亮。調節目鏡，使視場準絲最清晰。
四. 粗調 轉動手柄，使刻度盤標尺上的示值逐漸增大，直至觀察到視場中出現彩色光帶或黑白臨界線為止。
五. 消色散 轉動消色散手柄，使視場內呈現一個清晰的明暗臨界線。
六. 精調 轉動手柄，使臨界線正好處在X形準絲交點上，若此時又呈微色散，必須重調消色散手柄，使臨界線明暗清晰。(調節過程在右邊目鏡看到的圖像顏色變化如下圖)
七. 讀數 為保護刻度盤的清潔，折光儀一般都將刻度盤裝在罩內，讀數時先打開罩殼上方的小窗，使光線射入，然後從讀數望遠鏡中讀出標尺上相應的示值。由於眼睛在判斷臨界線是否處於準絲點交點上時，容易疲勞，為減少偶然誤差，應轉動手柄，重複測定三次，三個讀數相差不能大於0.0002，然後取其平均值。試樣的成分對摺光率的影響是極其靈敏的，由於玷汙或試樣中易揮發組分的蒸發，致使試樣組分發生微小的改變，會導致讀數不準，因此測一個試樣須應重複取三次樣，測定這三個樣品的數據，再取其平均值。
折光理論
如果你放置一杯水的一支鉛筆，頂端將會顯得彎曲的。然後如果你在一個杯子中放置糖水並且試相同的實驗，鉛筆的頂端應該顯得甚至更彎曲的。這折光率現象的一個例子。
折射計由於採用新型的光學系統放到一種實際的使用。通過溶液的折射率與其溶度的對應關係的換算來測量試液的溶度。當物質的密度增加，它的折射率引相稱地升高。
1.折射計利用稜鏡持有比試液較高的折射率的折射率理論;通過換算來測量試液的溶度或折射率。
2.在試液比較稀的情況是，試液的折射率比稜鏡的高，因此折射的角度是比較大的。
3.在試液比較稠的情況是，試液的折射率比稜鏡的低，因此折射的角度是比較小的。
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