每逢夏季，必有兩大要事，一：減肥，二：美白。
但是最近有不少人跟小吾反應，吃了很多高維C，養顏美白效果的水果，比如木瓜、橘子、橙子等等，沒有變白不說，皮膚反而越變越黃，都快跟小吾一樣了。
其實，這都是胡蘿蔔素在起作用的關係。
胡蘿蔔素是一種橘黃色色素，在很多深綠色、黃色的蔬菜、水果中含量都很豐富，甚至存在在牛奶、蛋黃以及人體的脂肪中。
胡蘿蔔素在人體中，能夠轉化成維生素A，起到保護視力、滋養雙眼、提高人體免疫力、促進身體生長發育等功能。
但當我們在短期內，過量攝入胡蘿蔔素含量豐富的食物時，身體無法將其全部轉換成維生素A。
這時候，血液中的胡蘿蔔素就會在沉積在我們的皮膚上，出現在手心、腳底、臉上等部位。
這在醫學上稱為 「胡蘿蔔素血症」。
木瓜、橘子、橙子，這些水果不僅維生素C含量高，胡蘿蔔素含量同樣也很不錯。
這也是為什麼有的人吃了木瓜、橘子，皮膚卻越變越黃的原因。
當然，也不是說這些食物就不能吃。
比如橘子，你每天吃個一兩個，皮膚顏色是不會發生改變的。
但如果你每天都吃一大堆，短時間內吃了3斤，這就很有可能變身小黃人了。
不過這也不會影響健康，最多就是不太好看。
只要暫停食用胡蘿蔔素含量高的蔬菜、水果，過兩三周症狀就會自己消失的。
那麼除了木瓜、橘子，還有哪些是高含量胡蘿蔔素食物呢？
注意：如果你皮膚變黃，但是沒有又沒有大量吃這些高胡蘿蔔素食物的情況，建議去醫院排查一下是不是肝炎引起的皮膚變黃。