2021年中國禽肉行業市場規模及前景預測分析

中商情報網訊：改革開放以來，我國肉禽行業得到長足發展，形成了從上遊的種禽培育與商品代養殖，中遊的屠宰與加工，再到下遊的食品生產的完整的產業體系。在滿足居民動物蛋白需求，保證主要畜禽產品穩定供給，促進農民增收以及積極參與國際競爭等方面發揮著重要作用。

（一）市場規模

在行業整體規模快速增長的同時，各環節也取得了不同程度的發展：上遊種禽培育方面，在政策扶持下，國內企業通過技術引進或自行研發取得了一系列的突破，逐漸打破過去若干品種曾祖代種禽完全由國外公司壟斷的局面。隨著市場供需及競爭格局的變化，規模化養殖比例逐步提高，肉禽產量逐年增長。

數據來源：國家統計局中商產業研究院整理

2016年至2019年間，我國禽肉的產量由1888萬噸增長至2,239萬噸。年複合增長率為5.84%。2020年前三季度已達到1639萬噸，已佔去年全年的73.2%。預計2021年產量可達2500萬噸。禽肉行業發展勢頭強勁，前景可期。

（二）行業前景預測分析

（1）食品安全關注度不斷提升

隨著全球經濟的快速發展、民眾生活條件的日益改善以及生產製造技術的不斷擴散，食品生產規模持續擴大，表現出蓬勃的發展勢頭，而在食品需求穩步增長的同時，全球範圍內的食品安全問題也已經成為社會關注熱點。在食品安全關注度不斷提升的大背景下，我國食品安全可追溯體系正在逐步建立與完善。肉禽行業也將遵守規則，不斷提高肉的品質。

（2）禽肉消費量增長的市場空間巨大

雖然我國禽肉消費總量保持增長態勢，但人均消費量與發達國家和地區相比還存在較大差距。根據國家統計局數據顯示，2019年我國大陸總人口140,005萬人，按2019年生產的禽肉全部由國內消化測算，我國人均禽肉年消費量僅為15.99千克。據美國農業部網站統計，美國人均禽肉年佔有量已超過60千克，遠高於我國消費水平。與美國相比，我國禽類還有較大的提升空間。

（3）規模化養殖比例進一步提升

規模化養殖相比於小規模散養，具有生產效率高、標準化程度高、便於管理等優點。近年來，產業鏈上遊養殖端，特別是商品禽養殖由以小規模散養為主向規模化、標準化養殖演進，規模化生產程度不斷提高，但我國禽類規模養殖存欄量佔比為73.9%。但相對於發達國家和地區，我國禽養殖規模化程度仍處於較低水平，因此，我國禽養殖規模化發展仍有空間。

(4)產業鏈一體化成為行業發展重要方向

在資金、技術、規模等優勢幫助下，部分優勢企業逐步向產業鏈其他環節延伸，或直接打造全產業鏈全循環的生產體系，或先形成多環節多業務的產業鏈多元化生產企業，以平抑不同板塊業績波動，保持市場競爭地位。產業鏈一體化將成為行業發展重要方向。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國肉禽行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。