湖北日報全媒記者 劉漢澤 通訊員 陳迪祥
9月22日，江漢平原的稻穀早已顆粒歸倉，但在海拔1000多米的鄖西槐樹林特場，1700多畝冷水稻才正式開鐮收割。
「已有企業上門訂購大米，50元一公斤。」農機服務中心主任汪滸說，今年是個豐收年，畝產稻穀600公斤至700公斤，可加工優質大米300公斤至350公斤。
溪水裡養冷水魚、水田裡種冷水稻、山坡上種高山有機茶，近年來，槐樹林特場變劣勢為優勢，利用「冷資源」發展特色經濟，帶動當地村民走上綠色致富路。
全場一盤棋，種植冷水稻
雙手掐一把水稻，高高揚起，猛然揮下，「啪」，稻穗拍打在倉壁上，黃澄澄的穀粒就唰唰落在板倉裡。「啪、啪」聲此起彼伏，10多塊稻田裡，幾十個農民正在用傳統的方式收割。
「今年種了2畝多冷水稻，畝產不低於600公斤，合作社承諾全部收購。」正在收割的村民譚忠清累得滿頭大汗，但高興之情溢於言表。
槐樹林特場位於我省西北角，與陝西相鄰，境內有大梁省級自然保護區，平均海拔1000多米，年均氣溫在12℃到14℃。「氣溫低，農作物長得慢。」場長鄭榮平介紹，以前當地農民種植「常規稻」，生長期長、產量低，一年下來每畝賺不到300元，許多農民棄田外出打工。
氣溫低可否優選品種，變劣勢為優勢？去年，林場引入一家大戶，通過「合作社+農戶」的模式，種植生態冷水稻。當年，冷水稻豐收，大米一路俏銷，價格從40元每公斤漲至50元每公斤。
今年，在槐樹林特場黨委的支持下，全場1700多畝水田全部種植冷水稻，種植技術由農技服務中心提供，統一品種、統一管理、統一技術服務，保底價回收。
「不讓用化肥、不讓用除草劑，從沒見過這麼金貴的水稻。」譚忠清說，今年光人工除草就花了700多元。
汪滸介紹，為了提高產品價值，合作社還註冊了「大梁情冷水稻」商標。
冷水魚漂洋過海紮根
槐樹林特場境內99條溝，大小溪水匯入泗峪河，河水清澈，觸手冰涼。
槐樹冷水魚養殖合作社的養殖基地就在泗峪河邊，22個養殖池梯級分布，紅色、金色的冷水魚在水中暢遊，每個養殖池都有大碗粗的清水不斷往裡衝灌。「這是流水養殖，水不流動，魚就活不長了。」工作人員馬良菊說，這一套養殖法是挪威人發明的。
馬良菊介紹，養殖基地2011年建成前，槐樹林特場沒有水產養殖業，基地選址於此，看中的就是冷水資源，這裡的水溫常年保持在11℃至13℃，非常適合冷水魚養殖。基地主要養有虹鱒、金鱒兩個冷水魚品種，它們原產地均為北美，目前國內許多地方引入養殖。
撒一把飼料入水，大大小小的魚兒紛紛過來搶食。馬良菊介紹，冷水魚是肉食性魚類，如果小魚進入大魚的池子，立即就會被大魚吃掉，所以各養殖池裡的魚大小都差不多。冷水魚從幼苗到成熟上市，至少需要兩年，一般長到3公斤至5公斤。養殖冷水魚最大的投入是飼料，冷水魚飼料每噸約1萬元，相比之下，普通家魚的飼料每噸3000元左右。
眼下，冷水魚市場行情不錯，「每公斤10元至15元，供不應求。」
目前，槐樹林特場已有兩家冷水魚基地。「已有商家計劃再建一個規模更大的基地。」鄭榮平說，槐樹林特場根據自身資源特點做文章，追求質量為先，不斷提高農產品品質，農業綜合效益和競爭力不斷提升。