...重慶開州:他砸下4千萬養冷水魚:虹鱒魚、裂腹魚等高端魚進市民...

＂這是我養的虹鱒魚，嘗嘗味道如何?我這裡可是目前暢銷到上海、廣州、重慶等地。＂5月14日中午，開州區譚家鎮，56歲的蔣開均熱情地推薦著他的產品：虹鱒魚味道極佳；裂腹魚熬的湯，不但味道鮮美，而且是生態產品⋯⋯這些冷水養的高端魚，價格三、四十元一斤，現在己進入了市民的家庭。

蔣開均是開州區眾多返鄉創業之一，他的冷水養殖場己是全國最大的養殖場，年銷售額3000多萬元。＂兩年後，我的冷水魚養殖產值將達到2億元。＂蔣開均信心滿滿。

＂我這裡最大的鱘魚一條500多斤，價值六七萬元。＂5月14日，譚家鎮侯家溪，為了證明他的的魚確實大，在與記者交流的時候，他＂哧溜＂一下跳進魚塘中，在水中慢慢行走了幾分鐘，他的前面便出現了幾條超過1米的鱘魚。他輕輕地向前，將手搭在魚背上，也許是覺擦到危險靠近，大魚使勁搖擺尾巴，蔣開均一下跌倒在水裡，衣服溼透。

說到養魚，很多人說他是＂瘋子＂，他更是將自己4千萬血汗錢砸了進去。

1986年，23歲蔣開均到河南的煤礦當起了礦工，後又到廣東當起了混泥土工人。後來，他回到開州，搞過運輸、採過石膏礦、養過娃娃魚，為了生活打拼了半輩子，也存下了4千多萬元。

＂我在搞石膏礦時，便開始養娃娃魚，一個偶然的機會，開啟了我養冷水魚之路。＂蔣開均告訴記者，2012年的一天，在朋友的魚場看到了一種他從沒見過的魚——三倍體虹鱒魚。＂這種魚比普通的虹鱒魚個頭大一倍，能賣30多元一斤，利潤最高可以達到50%，一畝最少產3萬斤。＂蔣開均告訴記者，他當時一算便嚇了一跳：只養100畝三倍體虹鱒魚，利潤就有4000多萬元，這比他半輩子做過的生意都要賺錢。

於是，他決定養殖三倍體虹鱒魚。

 ＂前前後後總共投資了4千多萬。＂他的決定遭到家人和朋友的反對。因為三倍體虹鱒魚是一種冷水魚，對水的要求十分苛刻，開州沒有人養過，全國的冷水魚養殖也不多，而且開州夏天氣溫較高，40℃的高溫常常說來就來，這對水溫超過22℃便很難生存三倍體虹鱒魚可謂＂存在艱難＂。＂當時，家人和朋友都反對養殖三倍體虹鱒魚，大家都覺得我是個瘋子。

 不過，蔣開均不顧家人的反對，四處尋找水源。經過大半年時間考察、論證，最終在譚家鎮侯家溪找到了合適的地方。2014年，蔣開均在位於譚家鎮花仙村、龍溪村的侯家溪流域，搞起了冷水魚養殖基地。他築起一座河壩，將河水引入養殖池，運用河水養殖三倍體虹鱒魚。

 ＂開州區常年在外務工、經商、辦企業的有55萬人，成功人士約11-12萬人，開州區大力吸引這些人回來創業。＂開州區副區長田水松告訴記者，截止目前，全區返鄉創業人員達8.2萬人，返鄉創業實體達到33230戶，總投資達到309億元。

上遊新聞記者 錢波 譚柯 攝影報導

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