龍舌蘭是熱帶及亞熱帶地區居民熟悉的植物，經常像野生植物一樣生長在路邊。
過去我總以為這植物粗生，又硬又多刺，沒什麼人會種在花園裡。後來見多了，見到種類原來這樣多，其中不少相當好看、大氣，而且開花時真是壯觀，就完全改觀。
龍舌蘭屬天門冬科，原產地在北美西南地區及中美洲一帶。又以墨西哥最多，因此以龍舌蘭做的龍舌蘭酒就以墨西哥最著名。事實上，龍舌蘭酒就是墨西哥一個地名，以生產龍舌蘭酒著名。
製作龍舌蘭酒的是一種「太匱龍舌蘭」，學名Agave tequilana，而造酒的部份就是這種龍舌蘭基部的肥大部份。
龍舌蘭外型上很像蘆薈，其中有些品種很難分得清楚。兩種植物也都屬於天門冬科，卻是不同屬的植物。
(下面的植物就很難歸類是龍舌蘭或是蘆薈)
（看看它是龍舌蘭還是蘆薈？）
（看看它是龍舌蘭還是蘆薈？）
龍舌蘭是多年生，但是每株一生只開一次花，開花後植株就會枯死。龍舌蘭的花很壯觀，有的抽出四五尺的長莖，開紫色或橘色、紅色的大花。
更有一些龍舌蘭會長出7~8米高的花莖，上面一叢叢的花束，經過一生嘔心瀝血的孕育過程，當然植株在開完花之後就要告別人間了。
不過龍舌蘭母株死後，附近會生出一些子株，這些子株就是未來的新生植株。
（它的花朵真的很高，一般要60年以上才能看到，真的是活久見了）