熱情如火的巧克力漿裹著冰涼的雪糕，當巧克力遇上雪糕的那刻，瞬間就凝固了！變成了輕巧薄脆的巧克力脆皮。實在令人抗拒不了，抗拒不了呀！
By 初味日記
用料
芒果、奇異果 適量巧克力雪糕 適量香草味雪糕 適量白巧克力 120g黑巧克力 120g奧利奧碎 適量抹茶粉 適量矽膠模具 1個
做法步驟
1、巧克力隔熱水融化，裝入裱花袋。
2、把適量的巧克力擠入矽膠模具。
3、晃動模具使巧克力均勻鋪滿模具壁，放冰箱冷藏10分鐘，直到凝固。
4、雪糕提前取出室溫軟化，分出香草味的雪糕。
5、一份加入抹茶粉。
6、一份加入奧利奧碎。
7、取出凝固好的巧克力殼，填入調好口味的雪糕，放入提前切好的水果粒。
8、放回冰箱冷凍3小時左右，直到雪糕凝固。
9、取出凍好的雪糕，在頂部填上巧克力封口。
10、冷凍半小時，完全凝固後脫模即可。
小貼士
/雪糕/ 1、雪糕需提前半小時取出到室溫軟化，便於後面的操作。 2、使用的雪糕口味可以按照個人喜好。 /巧克力/ 1、製作巧克力脆殼，建議填兩層巧克力，脫模的時候不容易碎掉。 2、新手夥伴製作脆殼，可以使用刷子輔助，往模具壁刷上巧克力。 3、巧克力的口味也可以用白巧克力搭配抹茶粉等調味。 4、融化巧克力的水溫，不能太高，巧克力也不可以碰水，否則會導致巧克力出現水油分離或起顆粒的情況。
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