合格率為58.0% 冰淇淋、雪糕你還敢吃嗎(附調查結果)

合格率為58.0% 冰淇淋、雪糕你還敢吃嗎(附調查結果)
http://business.sohu.com/ 　　記者原國鋒從國家質量監督檢驗檢疫總局獲悉：該局今年組織對北京、天津、福建等地160家企業生產的188種產品進行了監督抽查，結果顯示，有85家企業的109種產品合格，產品的抽樣合格率為58.0%。其中，生產領域和流通領域的產品抽樣合格率分別為63.1%和50.7%。說明冰淇淋產品在流通領域的運輸和儲存條件好壞對產品質量是有一定影響的。

　　本次抽查中不合格產品有以下幾個方面的問題：

　　⑴產品微生物指標超標。在微生物超標的產品中大多數是菌落總數和大腸菌群項目超標。本次抽查的79種不合格產品中，有55種是因為微生物不合格造成的，佔不合格樣品總數的69.6%。造成產品微生物不合格的原因很多，主要有生產工藝、生產設備、環境衛生、人員衛生、包裝材料以及生產管理等環節。而目前一些小企業的生產環境衛生狀況較差，缺乏有效的空氣消毒措施，有的根本就不消毒；設備消毒不徹底，操作人員的個人衛生消毒管理不嚴；原輔材料及成品的質量控制不嚴，或運輸及儲存條件達不到要求等造成產品質量不合格。

　　⑵部分產品的理化指標不符合標準要求。共有19種產品的蛋白質含量、21種產品的脂肪含量、13種產品的總固形物含量及3種產品的膨脹率不達標。造成這些問題的原因是部分企業片面追求利潤，降低成本，不按有關標準要求組織生產，減少原料投入，或者是工藝控制不嚴，工人操作不當等。

⑶抽查還發現有兩種產品的鉛含量超標。鉛是有毒重金屬，且容易蓄積在人體中，對人體健康，尤其是對少年兒童的成長發育有較大的影響。鉛超標的原因主要是設備、原輔材料、包裝材料等被汙染所致，其中生產所用添加劑中的鉛含量最易超標，因此生產企業一定要選用符合標準的添加劑。

⑷添加劑超標。甜蜜素、糖精鈉是國家標準限範圍、限量使用的甜味劑，經檢驗發現有19種產品的甜蜜素、3種產品的糖精鈉含量超過標準規定。

⑸淨含量和標籤仍存在問題。其中淨含量不符合標準要求的有14種產品，佔抽樣總數的7.4%；標籤不符合標準要求的有101種產品，佔抽樣總數的53.7%。標籤問題尤其在冰淇淋產品中存在較多問題，主要是在單個包裝產品上不標註生產日期、配料表標註不正確，如不標註所用添加劑的名稱、無產品屬性等。

專家建議消費者在選購時可以注意以下幾點：首先選擇名牌大企業的產品；其次要看一看包裝是否完整，若包裝破損，則可能造成微生物等的二次汙染；再是要看一下生產日期，不要購買過期產品；最後要看一看產品的形狀是否有變化，若產品變了形，則有可能是產品在運輸或貯存過程中，由於溫度過高至使產品融化後再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也變差。

本次抽查發現的部分質量較好的經銷單位、企業名稱（標稱）、商標（標稱）、規格、型號有：

和路雪（中國）有限公司，和路雪，23g/支，百樂寶小牛奶；

上海錦江麥德龍購物中心有限公司閔行分部，和路雪（中國）有限公司太倉分公司，和路雪，68g/支，可愛多（巧克力香草口味冰淇淋）；

天津市塘沽區遠洋冷食冷飲經營部，天津雀巢牛奶有限公司，雀巢，68g/支，巧克力香草味雪糕；

北京艾萊發喜食品有限公司，八喜，90g/盒，八喜冰淇淋(香草)；

哈爾濱雪明珠冷飲製品經銷有限公司，內蒙古蒙牛乳業股份有限公司，蒙牛，75g/支，雞蛋奶糕雪糕；

內蒙古伊利實業集團股份有限公司哈爾濱分公司，內蒙古伊利實業集團股份有限公司飲事業部，伊利，85g/支，四個圈雪糕；

北京美登高食品有限公司，美登高，500g/盒，香草風味冰淇淋；

北京蒙利百佳食品有限公司，河南省天冰冷飲有限公司，天冰，95g支，天冰脆筒冰淇淋；

哈爾濱華義食品有限公司，華義，70g/支，美國大腳板第二代高級冰淇淋；

上海益民食品一廠有限公司，光明，130g/塊，白雪冰磚；

上海伊利愛貝食品有限公司，伊利，80g/支，風椰夾心雪糕；

深圳市民潤農產品配送連鎖商業有限公司桃源民潤超市，廣東美怡樂食品有限公司，美怡樂，74g/支，彩雲追月冰淇淋；

深圳市信南實業發展有限公司南城百貨第五商場，江門(香港)阿波羅雪糕有限公司，阿波羅，800g/盒，2色冰淇淋；

福建龍旺食品飲料有限公司，龍旺，80g/支，夢的甜點（冰淇淋）；

福州民天集團有限公司閩光冷凍廠，閩光，75g/支，四果仁多味雪糕；

成都國福龍鳳食品有限公司，龍鳳，250g/盒，龍鳳香草冰淇淋；

成都大橋道食品有限公司，大橋道，100g/支，鮮果奶條雪糕。

本次抽查發現的部分質量較差的經銷單位、企業名稱（標稱）、商標（標稱）、規格、型號有：

深圳藍寶生物開發食品有限公司，藍寶，70g/支，藍寶甜筒；

青口梅嶺冰棒廠，60g/支，雪糕；

深圳市佳樂佳食品有限公司，佳樂佳，65g/支，雙色脆筒冰淇淋；

天津市東麗區樹明經營部，山東省陽信錦程冷飲食品有限責任公司，錦程，80±5g/支，沙塵暴(組合型)雪糕；

廈門市同安美樂食品廠，60g/根，兩吃雪糕；

深圳市佳樂佳食品有限公司，佳樂佳，75g/支，紅豆豆批；

閩侯縣青口黃琛冰棒加工戶，50g/支，雪糕；

福清霞樓林小嬌冰棒廠，雪飛，70g/支，雪糕；

哈爾濱市君城冰淇淋批發店，瀋陽天地食品製造廠，天地，85±5g/支，都市草莓；

哈爾濱市君城冰淇淋批發店，瀋陽天地食品製造廠，天地，65±4g/支，荷包蛋早點冰淇淋；

天津市和平區貴陽路副食商場冷食配送，天津市北辰區宏達食品廠，永宏，65±5g/支，超級雪人冰淇淋；

深圳市龍崗區橫崗鎮億奇津食品廠，億奇，80g/盒，歡樂夥伴冰淇淋；

深圳市龍崗區橫崗鎮億奇津食品廠，億奇，90g/支，澳寶脆筒；

福建省晉江池店清蒙恆昌食品廠，恆昌，80g±5g/條，叮噹貓雪糕；

福建省晉江池店清蒙恆昌食品廠，恆昌，65g±5g/條，三色脆皮冰淇淋；

北京華麗冷飲批發部，北京市朝陽區佳美食品廠，佳美，70g/支，玫瑰情雪糕；

上海市快樂（集團）有限公司快樂食品分公司，滬樂，80g/支，瑞士小磚咖啡冰淇淋；

深圳市家鄉人連鎖百貨有限公司，河源德軒食品有限公司，士丹尼，550g/盒，巧克力雲呢拿高級冰淇淋；

天津市東麗區雙貴水產副食經營部，唐山市新世紀冷食廠，新世紀，68g/支，溢奶香雪糕；

北京京客隆商廈京源商場，北京阿爾曼食品有限責任公司，百果園，500g/盒，百果園巧克力味冰淇淋；

河南鄭州天冰冷飲批發部，鄭州科盛食品有限公司，科盛，80g/支，黑大俠脆皮雪糕；

福州美滋食品飲料廠，美滋，80g/支，脆皮雪糕；

福州市馬尾供銷社冷飲食品廠，渴思，75g/支，菠蘿雪糕；

漳州市龍文區步文漳港冷凍食品廠，綠蔭，75g/條，一元脆雪糕；

天津市塘沽區遠洋冷食冷飲經營部，天津市高達食品廠綠雪，80g/支，派對雪糕；

北京四道口光明冷飲食品批發部，懷柔縣楊宋新大都食品廠，笨小孩，70g/支，笨小孩雪糕；

北京四道口光明冷飲食品批發部，北京同傑保健食品廠，眾成80g/支，眾成綠豆雪糕；

北京京宮食品公司，京宮，90g/支，濃香黑玫瑰；

哈爾濱市良友冰淇淋批發店，遼寧省開原市天淇冷飲食品有限公司，天淇，65g±5g/支，大世界鈣奶巧克力；

哈爾濱市松明街龍丹鮮奶分拔站，哈爾濱華美園食品廠，華美園，500g/袋，華美園冰糕冰棍；

黑龍江乳品展示中心，哈爾濱馬迭爾食品飲料有限公司，馬迭爾，10支×55g±4g/袋，馬迭爾冰棍；

哈爾濱市光明鮮奶冰淇淋批發部，訥河市金龍冷飲廠，金龍，10支×55g±5／袋，金龍冰棍；

深圳市信南實業發展有限公司南城百貨第五商場，東莞雪波比冷凍食品有限公司，雪波比，65g/個，雙色脆筒冰淇淋；

鄭州福瑞馨食品貿易有限公司，鄭州新視野食品有限公司，新視野，76g/支，甜瓜瓜雪糕；

黑龍江榮青宏志乳製品有限公司，榮青宏志，500g/袋，純鮮奶冰糕；

哈爾濱香坊冰棍廠，香坊，20支×50g/袋，香坊冰棍；

成都市天益冷食品廠，天益，80g/支，牛奶葡萄雪糕；

成都市澳利特食品有限公司，澳利特，50g/支，芝麻夾心脆皮雪糕；

成都高新區紫薇冷食銷售部，瀋陽富榮冷飲食品廠樂山大渡河分廠，會賓，95g/支，奇妙湯圓雪糕；

北京頂點食品有限責任公司，頂點，240g/盒，佳庭冰淇淋(香草)；

上海吉祥食品廠，吉，4kg/盒，冰淇淋；

福州國美食品工業有限公司，國美，720g/盒，組合裝冰淇淋；

英明實業（漳州）有限公司，奇達，800g/個，草莓冰淇淋；

哈爾濱市松明街龍丹鮮奶分拔站，鞍山市可爾得冷飲食品廠，GOOD，115g/支，朦朧奶雪糕；

天津市河東廣寧路冷食批發部，天津市紅星冷食品公司，紅星，115g/盒，羅格冰淇淋；

哈爾濱市君城冰淇淋批發店，鐵嶺市李飛食品有限公司，李飛，75g/支，經典咖啡；

天津市塘沽區遠洋冷食冷飲經營部，威特瑞（天津）食品有限公司，威特瑞，78g/支，脆烤花生雪糕；

天津市北辰區廣通冷食批發部，天津市武清縣楊村康欣冷食廠，圖案，75g/支，康欣(牛奶杯)冰淇淋；

鄭州丹尼斯百貨有限公司量販事業部，河南省思念速凍食品有限公司，思念，55g/支，甲方乙方冰淇淋雪糕；

鄭州丹尼斯百貨有限公司量販事業部，鄭州笑臉食品有限公司新密分公司，笑臉，248g/盒，笑臉香草冰淇淋；

鄭州福瑞馨食品貿易有限公司，青島鼎喜冷食有限公司，頂喜，60g/支，大嘴巴雪糕；

上海衛仕食品有限公司，衛氏，72g/支，特濃牛奶雪糕；

哈爾濱市北秀冰淇淋批發部，遼寧省會賓樓冷飲食品廠，會賓，6個×18g/袋，開心果冰涼果味雪糕；

成都市佳樂實業有限公司，四川德陽美心食品有限公司，美地亞，90g/支，俏皮豆雪糕；

哈爾濱市君城冰淇淋批發店，瀋陽健康食品製造廠，健康，90±4g/支，雙色奶糕；

上海誠達百貨商業有限公司，南京美登高食品有限公司，美登高，70g/支，紅豆沙高級夾心雪糕；

上海嘉利斯冰淇淋有限公司，嘉利斯，72g/支，天山白蘭瓜雪糕；

成都市新美食品有限公司，歐米爾，70g/支，脆餅夾心雪糕；

四川天源公司冷飲廠，思雪，80g/支，天源果醬雪糕；

成都市青羊區錦風園食品廠冰廠，鳳凰，80g/支，三環路夾心雪糕；

成都市雙流向陽冰淇淋廠，向陽，70g/支，大脆皮雪糕(花生果仁脆皮)；

福建省長樂市雪中梅食品冷凍有限公司，英姿，100g/支，水晶杯冰淇淋；

成都綠好食品有限公司，綠好，60g/支，嫩玉米雪糕；

深圳市愛地綠色食品總匯有限公司商場，廣東哈奇食品有限公司，哈奇，70g/支，夾心脆筒冰淇淋；

上海誠達百貨商業有限公司，南京速凍食品有限公司，晶品嘟嘟，260g/盒，香芋冰淇淋；

深圳珠江冷凍食品廠，深寶，1500ml/盒，家庭裝香芋雪糕；

天廚食品(深圳)有限公司，天廚，76g/支，金寶脆筒；

深圳市家鄉人連鎖百貨有限公司，和路雪(中國)有限公司深圳銷售部，蔓登琳，750g/盒，香草味冰淇淋；

上海飲料食品廠，金雞，125g/盒，金雞牌冰淇淋（中磚）；

成都鑫城冷凍廠，四川美琪樂食品有限公司，美琪樂，70g/支，美國大腳板冰淇淋；

雪妮（泉州）食品有限公司，公主，60g/杯，一片情冰淇淋；

上海雪夢食品有限公司，雪夢，3.5kg/盒，甜橙冰淇淋；

上海小龍人冷飲廠，小龍人，70g/支，香芋冰淇淋；

天津市東麗區雙貴水產副食經營部，保定市海康實業總公司，和平鴿，90g/支，草莓爽雪糕；

上海錦溪食品有限公司，珠溪，75g/支，世紀恐龍雪糕；

北京創益佳商場，鄭州三全食品有限公司，三全，500g/盒，賽特卡頓牛奶菠蘿冰淇淋；

上海廣美食品廠，廣美，72g/支，夢咖啡雪糕；

上海晨豐食品廠，新南，95g/支，閃閃紅星雪糕；

哈爾濱市科大小區401棟712號冰淇淋批發部，美士樂冷飲食品有限公司，美士樂，60g±4g/支，美士樂仙果。(人民網）2001年9月3日13:26

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