鯊魚，是一種十分兇猛的海洋生物，若非經過特殊訓練，常人不敢輕易靠近它。由於鯊魚性情兇猛，很多人或都認為鯊魚是食肉性動物，喜愛以各種海洋生物為食。但近期發布的最新研究報告指出，鯊魚並不是食肉性動物，它是「彈性素食者」。「彈性素食者」，指的是一類既能吃素又能吃葷的生物，它們的食物選擇較為廣泛。
美國加州大學歐文分校進化生物學系的研究人員說到，窄頭雙髻鯊是實驗研究的關鍵對象，它們大都生活在美國大西洋以及墨西哥灣海域。同時，研究人員介紹到，窄頭雙髻鯊捕食能力極強，天敵很少，幾乎是站在海洋食物鏈頂端的捕食者。
早前研究顯示，窄頭雙髻鯊愛以烏賊、甲殼類生物以及軟體動物為食。而近期，NOAA生態學家Dana Bethea驚訝地發現，窄頭雙髻鯊還會啃食海洋中的海草！
科學家表示，啃食海草並不等於能吸收海草中的營養物質，為了檢測窄頭雙髻鯊「吃素」是一種無意識行為還是一種飲食習慣，科學家曾從海洋中挑選了5頭窄頭雙髻鯊進行實驗。在實驗期間，每天，科學家都會給窄頭雙髻鯊準備食物，食物中90%是海草，10%是烏賊，食物總重量為鯊魚總體重的1/20。
科學家按照這種搭配連續餵養了三周，實驗結束後，科學家對窄頭雙髻鯊的消化報告做了仔細研究。研究結果顯示，窄頭雙髻鯊體內含有能消化海草最堅硬部位的消化酶，在消化酶的幫助下，窄頭雙髻鯊不僅能消化海草，還能汲取海草中的營養物質。科學家表示，在這三周時間裡，窄頭雙髻鯊的生長並沒有停滯，它們的生長狀況與在海洋時幾乎一致。
所以，由此可見，鯊魚並不是「挑食」的生物，它們可能比較愛吃肉類食物，但同樣也可以接受素食。海洋生物學家薩曼莎·利表示，這一發現改變了我們對鯊魚的傳統看法，同時也讓我們更加深入地了解了鯊魚在海洋生態系統中的作用及意義。
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