我們經常聽說，「如果一個人……，那麼說明他長大了」。那這個句型套用到廣州人身上，可以怎麼說呢？
小編覺得，如果一個廣州人懂得自己上街買涼茶喝，那麼說明他長大了。
廣式涼茶，算是廣州人的本命飲品了。羊城街頭開著形形色色的涼茶鋪，還曾出過「廣州涼茶鋪多過米鋪」的說法。就連不是廣州土著的小編，到了廣州幾年，也漸漸養成了時不時喝杯涼茶的習慣。
通宵工作來一杯，熬夜蹦迪來一杯，菸酒應酬來一杯，咽喉上火來一杯，風寒感冒來一杯……沒有什麼是一杯涼茶不能解決的~
廣式涼茶是各種中草藥配方後熬製成的草藥茶，換種方式也可以理解成中藥，因為廣式涼茶也是對症下藥的，有一定的保健療效。
「怕上火，喝王老吉」，我們最常聽說的涼茶就是王老吉啦（加多寶？我也不太分得清楚）。據說是林則徐在廣東禁菸時，正逢酷暑，中暑困熱，問診多位名醫都不見好轉，後來有人找來王老吉，一口銅壺，幾味不值錢的草藥，卻藥到病除。
廣式涼茶可不止王老吉哦，地道的廣式涼茶鋪供應的涼茶種類可以寫滿一堵牆。
地道涼茶鋪的婆婆阿叔，都懂得一些傳承下來的藥理。只要說一下有哪裡不舒服，自會給你選配一副涼茶。
喝過最苦的涼茶，是黃振龍的招牌癍痧涼茶，主要功效是清熱下火，適合菸酒應酬較多和熬夜加班的人群。顏色濃黑，聞起來有一種濃濃的中藥味道，剛喝上一口，苦味頓時在舌尖上散開，瀰漫整個味蕾。喝癍痧的秘訣就是，趁著涼茶沒防備，一口悶，然後趕緊含兩片陳皮，把苦味死死壓制住~
除了癍痧，下「熱氣」比較有名的還有廿四味茶，聞起來像是龜苓膏的氣味，微苦，回甘，比癍痧容易接受~
廣州地界氣候溼熱，祛溼茶也是常飲的，但是配方是有差異的，需要跟店家說一下症狀，且根據個人體質選擇。有些人屬溼熱，表現為睏倦無力、口乾、舌苔厚膩，有的人屬於寒溼，表現為易疲勞、舌苔淡白、拉肚子等。
另外還有感冒茶、脾胃茶、止咳茶等等，有什麼不舒服的，到涼茶鋪總能找到對症的涼茶~
日常飲食往往體現出一個地域人群的生活智慧。兒時覺得涼茶苦，長大就懂得苦中有益，嘗到回甘。嗯，長大了，成熟了~
你若來廣州，不妨試飲一杯廣式涼茶