在山西出差，連吃兩天「磨擦擦」，領導用美食「誘惑」我下次再來
其實每個人都喜歡美食，都是想要去吃自己沒見過的食物，所以人們總喜歡外出尋找美食。無論是商務旅行還是自己旅行，都必須品嘗當地美食，才不枉費這次機會。幾天前，我被公司派到了山西呂梁的分公司。我出差兩天了使我印象深刻。每頓飯都去外面找特色的東西吃，但我發現這裡最特色的美食是一種叫做「磨擦擦」的食物。
我發現在呂梁，無論是小餐館還是大酒店，甚至是街車推銷，都有這樣的摩擦，其實就是土豆磨。這天，我選擇了一家小餐館吃早餐，就專門點了這個。不一會，老闆帶著蒸籠走過來， 還有大醬，因為它要蘸著吃。吃飯的時候，我和老闆說，我說我是外地來的，我不知道怎麼做的。你能告訴我一下嗎？老闆耐心的給我演示還說道，你先把土豆去皮後再使用這些工具磨成土豆泥，餐廳裡都用烹飪機，這樣比較方便。然後再用紗布包好，在水裡洗幾次，然後擠水，在馬鈴薯糊中加入澱粉或麵粉、鹽、胡椒粉、姜粉、香菜和其他調味料，攪拌均勻。用手捏成一團，在鍋上蒸15分鐘，然後蘸著醬汁吃。味道很好，醬汁也很美味。
當我到達山西時，還能不吃麵條，所以我找到一家麵館。我的同事說馬鈴薯拉麵非常有名，我就特意來品嘗一下，順便看看是怎麼製作的。這個也是將馬鈴薯製成糊狀，然後將其與麵糊揉合併攪拌成麵團，將其加工成麵條後，將其切開，然後將其揉圓。這種麵條真的很新鮮，還有一套配套的調味品，沙棘醬，洋蔥、大蒜、香菜不能缺，番茄醬，豬肉醬，山西醋，核桃，芝麻必須配。作為一個喜歡麵食的人，那一個碗必然是不夠的，但是同事們說摩擦不容易消化，或者不吃太多，晚上你可以吃別的東西。
晚上，我們吃了另一碗番茄味的揉搓，放了一勺辣椒油，酸甜可口，味道太開胃了。我在呂梁呆了兩天，吃了五次。當我離開時，我感覺自己就快變成一個土豆了。呂梁的領導和藹地問，呂梁的食物好不好吃。我說它太美味了，我吃了兩天，我以後會想念的。領導趁機用美食誘惑我，希望我下次再來呂梁。在山西出差，連吃兩天「磨擦擦」，領導用美食「誘惑」我下次再來。