其實在生活中，很多人都和小編我一樣，基本上就是一個過著三點一線生活的家庭主婦。作為家庭主婦，其實我們平時最多的就是操心家裡的大小事務。特別是在家人的飲食上是比較關心的，而且因為我自己本來就比較愛研究美食，所以對於做菜也比較感興趣。經常去菜市場，都和大多數攤主都熟悉了不少。前兩天我就從菜市場花了十塊錢買來的「魚膠」，本想做給家人吃，但老公卻嫌臭不敢吃，後來菜場老闆卻調侃道：一般人我還不賣呢！
前兩天我去菜場，看到菜都比較新鮮，就多逛了會兒，後來發現，老闆正準備把這些「魚膠」打包收回家。好奇的我就問了問原因，後來老闆告訴我，其實這都是別人不要的魚身上的「垃圾」，但其實卻是一道非常營養又美味的食材，恰好他自己家人也愛吃，就想拿回家了。聽了老闆的話，我也比較好奇，就花了十塊錢買了一袋，結果回家後老公卻說我真是花錢買吃虧，這麼「臭」的魚膠誰會吃。
從老闆那兒我了解到，原來魚膠其實就是魚鰾，也叫魚泡，是魚在水中保持升降和中心平衡的一個器官，也可以作為輔助呼吸的作用。不過很多人卻以為這種內臟比較髒，所以也不願意吃，而是直接扔掉。但老闆告訴我，其實魚鰾有養血補腎、活血化瘀，更是一種比較好的美容護膚品，因為魚鰾含有比較多的膠紙，常吃能增強皮膚彈性、滋潤養顏。魚鰾還有豐富的蛋白質、鈣元素和磷元素，很適合現在春天做個孩子吃，補充鈣元素，促進生長發育，提高抵抗力，長高不長肉。
紅燒魚鰾：所需食材：魚鰾、生抽、醬油、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、料酒和醋、油、鹽適量
製作步驟：第一步，我們先把魚鰾刺破，用水先簡單衝洗一下。再把魚鰾放進碗裡，倒入適量料酒和醋，去腥味。
接下來我們可以先把青椒和紅椒、蔥、姜、蒜準備好，切成末。再把去腥後的魚鰾拿出來洗乾淨，然後把油燒熱之後，先把這些調料下鍋炒一炒，炒出香味之後，把魚鰾下鍋爆炒。
翻炒幾下之後，可以加一點清水進去，同時加鹽、醋和料酒、生抽和醬油，一起放進去之後，用大火煮開，再把蓋子蓋好之後，最後小火收汁後，關火出鍋即可。
本來是被老公「嫌棄」的一道菜，但我做好之後，老公還是忍不住嘗了嘗，結果卻說自己之前真是不該「以貌取菜」，還誇我的手藝有長進！所以下次吃魚的時候就可以把魚鰾留下，做一道紅燒魚鰾。感興趣的朋友可以自己試一試，今天小編就講到這裡啦，對此你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家討論！