~ 新花舊事專欄 ~
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新花·舊事：其五十六、莕菜
【花·檔案】
莕菜
Nymphoides peltata
睡菜科 莕菜屬
別名：荇菜、金蓮子、蓮葉荇菜、水鏡草、莕公須、靨子菜
【花·遇見】
我是在炎熱的午後初見的莕菜花，花瓣萎蔫蜷曲著，落魄的瓜花一般，漂在水面。彼時全然喜歡不來。
後來隔了許久，才在清爽的上午看到初開未久的莕菜花，花瓣如羅裙般舒展，還襯了精巧的流蘇，那才徹底推翻了原本對於莕菜的印象。
喜歡見它們在河流裡隨水搖曳的英姿，那才約略能夠體味得出，何為「左右流之」，好過栽種在池塘抑或水缸裡，與一潭死水一起腐朽。
【花·史話】
莕菜古稱荇菜，《詩經·周南·關雎》曰：「參差荇菜，左右流之；窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤寐思服；悠哉悠哉，輾轉反側。」莕菜因生於水中，被古人贊為高潔之物，可用作祭祀，故而有「后妃採荇，諸侯夫人採蘩，大夫妻採蘋藻」之說。
莕菜得名之緣由，《本草綱目》中言道，因「葉頗似杏」故而名莕，又有諸般別名：曰鳧葵、水葵，曰接餘，曰金蓮子，曰屏風。
《唐本草》始曰「鳧葵」，《爾雅》中稱其葉片名「苻」，鳧、苻二字，指水鳥，葵為菜中滑嫩者。「接餘」亦見於《爾雅》，取其葉接連而生之意。楚辭之中稱之為「屏風」，《招魂》中言：「芙蓉始發，雜芰荷些；紫莖屏風，文緣波些。」
莕菜葉背常帶紫色，故而乃有「紫莖屏風」之說。至於「金蓮子」，北宋羅願《爾雅翼》中指明：「花黃色，日出照之如金，故名。」
古人亦食莕菜，三國東吳陸璣稱，莕菜位於水下之莖色白，「以苦酒浸之，脆美，可案酒」。
明陳繼儒《巖棲幽事》言：「吾鄉荇菜爛煮之，其味如蜜，名曰荇酥。郡志不載，遂為漁人野夫所食。」此滬上華亭之事。
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2016年全年的【新花·舊事】系列，每周介紹兩種此時可見的城市裡的野花。由於篇幅有限，它們形態特徵、詳細花期、分布地點請自行查閱專業資料。
本系列的分類系統依《中國植物志》採用恩格勒系統，拉丁學名大部分以《中國植物志》為準。
全部文字出自天冬已出版的圖書《城市野趣：一步一花》，因篇幅所限，書中有刪節，【新花·舊事】系列進行了增補修正。
文字/攝影/繪圖：天冬
編輯：小飛
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