探秘圖書館古籍修復:蜂蜜、花椒、桂皮都是工具

2020-12-02 中國新聞網

探秘圖書館古籍修復:蜂蜜、花椒、桂皮都是工具

  在雕版印刷術發明之前,書籍的生產完全是抄寫,抄寫一部書尤其是大部頭的書很不容易,複本很少。紙是植物纖維製成的,成本低,攜帶方便,但易遭水溼、蟲蛀、黴爛,也易於損壞。雖然沒有進行文獻和實物考證,但有理由推斷,起碼在東晉時就有了古籍修復事業,至今已有1600多年的歷史了。即使在雕版印刷術發明之後,書的複本量仍很少,獲得一部書仍屬不易,人們對破損的書還是要進行修補。歷史的發展使人們對歷史遺物有了深刻的認識,古籍修復事業,因此而綿亙不斷,延續至今,並且還將延續下去。

  在遼寧省圖書館6樓特藏部的辦公室,穿著白大褂的崔錦蘭老師正在輕輕翻閱著紙頁發黃、褶皺不堪的善本《盛京賦》,桌子的左上角,整齊地擺放著一摞摞正待修復的古籍;右手邊放著古籍修復必不可少的幾個工具:鑷子、毛筆、糨糊和鉛錘。

  兩年前,崔錦蘭老師開始從事古籍修復工作。用她自己的話說,古籍修復工作是一項「功德活」。在正式上崗之前,崔錦蘭被派到國家古籍修復培訓班正式進行了為期4個月的崗前培訓。「古籍修復,研究的是書頁背面的學問。 」為什麼這樣說呢?崔錦蘭解釋,古籍修復是一項特殊技藝,從事古籍修復不但要熟悉歷史上各個時期典籍的版本與裝幀形式,還要了解各個時期典籍所用紙張及不同地域的裝幀風格。

  在古籍修復前,工作人員必須對需要修補的古籍仔細檢查,修補前用軟毛刷清除書上的灰塵,擦掉汙垢,清除昆蟲分泌物等。在配紙上也很有學問,紙的顏色、厚薄、特性等都要與原書頁一致,而紙張分為棉紙、皮紙、毛太紙等很多種,要分析原書紙的纖維情況,精確地加以修補。

  崔錦蘭介紹,修復一本典籍往往涉及諸多工序,每一道工序都有著嚴格的規範與標準。首先,將需要修復的古籍從古籍庫中取出來,要向保管人員進行登記,拍照,並建立修復檔案。修復檔案要記錄具體的提出日期,以及古籍破損狀況。將古籍出庫情況進行登記備份之後,才能進入正式的修復工作——開始動書,如果是線裝書首先要起線,拆裝前檢查有無跳頁、倒頁的情況。拆裝結束之後,將書頁趟平,打糨糊配補紙。補完之後,還要上壓縮機壓平,時間越長越好。壓縮機壓完之後,還要用鉛錘繼續捶打,使書頁厚度均勻。「修復古籍只能用糨糊,不能用膠水,因為膠水中的化學原料很可能對古書的紙張造成破壞。 」崔老師介紹,由於古籍年代不同,所用紙張材質也有所不同,因此糨糊的原料也有所區別。據了解,常見的糨糊原料有明礬、蜂蜜、花椒、桂皮等等。明礬的作用是防止墨跡暈染,蜂蜜的作用在於降低紙張膨脹係數,對點鑲和補蟲眼很有作用;花椒、桂皮可以驅蟲。 首席記者 吳雙這裡看似廚房,其實不然,這是處理破損古籍的工作室的一部分。 首席記者 吳雙 攝

  程序揭秘

  修復之前先清潔 用水洗上鍋蒸冰櫃冷凍

  在近300平方米的全新古籍修復室內,記者看到一間貌似廚房的房間,有電飯鍋、

  蒸鍋、自來水槽,還有一個大冰櫃。這可不是廚房,這裡也是處理破損古籍的工作室。

  據崔錦蘭老師介紹,並非所有古籍出庫之後,用軟毛刷簡單拂去灰塵之後,就可以進行補紙。事實上,很多需要修復的古籍都已經破損到一定程度。蟲蛀、粘連、髒汙都是非常常見的現象。 「此外,不少古籍長期潮溼過度或者長期重壓,就可能造成書頁緊密粘連在一起,無法翻頁。還有古人在翻閱時留下的油斑、墨漬等等髒汙。這些書,都需要進行先期處理才能再修補。 」

  那麼,如何給古書進行清潔處理呢?崔老師介紹,用水洗、上鍋蒸、冰櫃冷凍是比較常用的辦法。如何用水洗古書? 「首先將書頁攤平,放在洗漱槽內,用80度的開水在書頁上澆一遍,然後用鬃刷慢慢刷過書頁。經過多遍刷洗之後,還要將古書放在晾書架上晾乾。 」崔錦蘭介紹說。

  什麼樣的書需要上鍋蒸呢?崔錦蘭介紹,有些古籍由於遇水或潮溼過度,長期重壓造成書頁緊密粘連在一起,又不能硬撕開,只能用「蒸」的方法。據了解,具體蒸的辦法就是,將因黴變粘在一起的古籍包上毛巾,外面再裹上紙,放在特製籠屜裡蒸;然後將蒸過的古籍外紙輕輕揭開,揭不開再蒸,然後再揭,直到書頁全部揭開。對於一些有蟲卵和黴菌的古籍,則需要在冰櫃裡面進行冷凍,以達到殺菌殺卵的效果。 首席記者 吳雙

相關焦點

  • 他們被稱為「古籍醫生」,修復一本古書至少需要二十餘...
    古籍修復技藝需要毛筆、起子、針錐棕刷等數十種工具,其中部分必須手工製備。圖為幹補法在補破階段用到的部分工具。2017年4月,古籍修復技藝走進世界讀書日暨重慶讀書月解放碑步行街主會場,與市民親密接觸。2014年11月5日,德國杜塞道夫市文化局局長參觀重慶圖書館,感受中國傳統古籍修復技藝的魅力。源遠流長的中華5000年文明得以綿延至今,浩如煙海的一本本古籍功不可沒,來自國家古籍保護中心的統計數據顯示,中國境內現有古籍5000萬冊。
  • 桂皮和這些香料搭配使用,會有出其不意的效果,詳解桂皮搭配規律
    首先要說的一點就是,無論是哪種香辛料的使用,都是要根據不同的食材而選擇,香料之間的搭配都是基於不同的食材而定,單獨的講香料間的搭配,而不談對應的食材的話,都是紙上談兵,沒有任何實際意義。而這三種香料一般都作為君臣料使用,其原因就是,八角和桂皮通常是滷菜的定香料,也就是提供主要香味的香料。八角可以提供除臭增香的作用,桂皮增加香料味,小茴香補充豐富香料味,香葉增加芳香味和調和各種香料的味道。
  • 古籍電子化隨身帶一所圖書館
    「古聯」是中華書局去年成立的全資子公司,負責古籍電子化產品的開發和推廣。  如今各類古籍資料庫已有很多,內容高大上,價格很昂貴,面向高校、圖書館等機構銷售,供專業研究者使用。而「中華經典古籍庫」微信版意味著,普通讀者每年付120元,就可以擁有一所移動的古籍圖書館,隨時隨地點開手機就可以閱讀和檢索。
  • 花椒風乾鴨(花椒板鴨)的配方與做法
    花椒風乾鴨主原料:櫻桃谷鴨10隻(每隻約2.8斤重)。花椒鹽配方:精鹽2500克、花椒粉250克、味精80克、胡椒粉50克、五香粉35克。溼醃製配方:黃豆醬油1500克、草菇老抽100克、薑片150克、小香蔥150克、大蔥段100克、高粱酒20克、花椒50克、桂皮25克、八角25克、香葉25克、幹辣椒節10克、丁香8克。具體製作方法:1、將櫻桃谷鴨從腹部開膛後,攤平呈板鴨狀,去除鴨肺、鴨油等雜物,放入清水中浸泡出血水,衝洗乾淨待用。
  • 花椒大料、桂皮枸杞子 澳洲興起「香料雞尾酒」
    信息 花椒大料、桂皮枸杞子 澳洲興起「香料雞尾酒」 2016  「我們看到市場中缺少更加健康的餐廳,所以我們就打算專門製作健康飲食,雖然這些飲品聽起來有些奇怪,但是它們的味道不會像你想的那樣,」酒吧的大廚赫託(Sarah Hutto)說,「我們店裡的飲品和食物都是素食,比如免費的麩質麵包等,但是它們的味道也都棒極了。我們選用的草藥和香料都是多種多樣的,這樣會提高你的用餐體驗。」
  • 學射箭、看天文望遠鏡、讀英語繪本、泡佛學古籍,杭城特色圖書館真不少
    這家圖書館最重磅的「武器」,就是花數十萬重金引進的八大行星體驗展臺。這個將太陽系八大行星知識點融於一體的展覽裝置,之前只有北京天文館有,深受觀眾歡迎,杭州圖書館是國內引進的第二家。之前試開放的時候,「八大行星」還沒有到位。不過現在已經全部就位。用裸眼3D看整個太陽系八大行星的「實時轉播」?木星大還是火星大?水星上都有些什麼?
  • 天天吃八角桂皮會致癌嗎?
    本報訊記者羅素靜、實習生譚婉春報導:「我愛人很喜歡吃帶香料的菜,基本上每天菜裡面都會放點八角、桂皮、麻辣的花椒等香料。聽鄰居說,天天吃這些東西會致癌,我和愛人聽後都有些害怕了,家中還有小孩子一起吃飯,不知道這種說法是否正確?」日前,南昌市民陳先生想通過本報諮詢相關專家。
  • 浙博「文物醫院」探秘:清洗用上超聲波 修復工具近千件
    中新社杭州6月13日電 題:浙博「文物醫院」探秘:清洗用上超聲波 修復工具近千件  作者 童笑雨  十餘種手術刀、鑷子、超聲波清潔儀、針灸針、口鏡、洗耳球……走進樓署紅的陶瓷修復室,撲鼻而來的是一股化學藥劑的味道,在不遠處的桌上,擺放著各式各樣的醫用工具,令人有種置身醫院的錯覺。
  • 國寶藏書天祿琳琅修復 部分書葉炭化成粉(圖)
    「靠著一沓舊紙、一些自製糨糊,「內傷」嚴重的珍貴古籍,在修復師的案桌上獲得重生之機。通過一代代巧匠之手,斑駁的書葉將背負其身的文物、文獻價值延續至今。日前,國家圖書館(以下簡稱國圖)古籍修復國手們正迎來級別最高的一次考驗——「天祿琳琅」首次大修。此為中華古籍保護計劃實施以來最大的一次針對珍貴古籍的專項修復。
  • 花椒的作用 花椒吃多了有什麼危害
    在日常生活中,花椒作為調味料,可以做出很多好吃的。花椒對於受寒冷引起的胃痛、腹痛、腹瀉有治療效果。花椒的作用有哪些呢?花椒吃多了有什麼危害呢?下面我們一起來看看花椒有沒有它的禁忌吧。花椒吃多了有什麼危害1、上火花椒屬於溫熱性的調味品,在食用之後會起到增加體內熱氣的作用,並且花椒一般都和辣椒同時使用,其熱性更強,食用過多會導致體內熱氣過盛,出現內火上炎,引起口舌乾燥、咽喉乾澀、口腔潰瘍等上火症狀。
  • 香料包的秘密,如何挑選上成的桂皮,來我教你
    上期圖文,我講了最家常見到的香料,花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽這五種香料的配合組合成中國五香味,所有的配方都是這五種以這種五香味的衍生。如何挑選上成的花椒以及花椒的成分等知識。接下來就講一下,肉桂在香料包中的成分以及如何挑選品質優良的肉桂。肉桂又稱中國肉桂、玉桂、牡桂、菌桂,樟科植物天竺桂。
  • 香料 春寒桂皮香
    秦漢魏晉時期,道士們在自然界中搜羅「長生藥」,桂皮更被視為與靈芝、茯苓、菖蒲等同等地位的延年藥材。桂皮還被王公貴族的廚房重用,用於醃製、烹調肉類。如果說辣椒是熱情中帶點火暴,那桂皮就是溫情中帶著苦澀,散發著濃濃的東方香氣。生吃桂皮,會感覺到香中藏匿著辣,不過很快就會有種淡淡的回甜味道。品質好的桂皮幹且脆,容易折斷,肉質較厚,聞一聞還有樹木和泥土的氣息。劣質桂皮會有些回軟,厚薄不均,捲曲的內表面顏色淺,外皮則比深褐色還深,聞起來無香氣。
  • 桂皮良姜丁香肉蔻茴香砂仁花椒八角做調料各是多少克?
    在我的經驗中,香料不管用於哪種烹飪方法,除了少數幾種可以單打獨鬥外,如燒、燉菜的八角、花椒,其他絕大多數香料都需要搭配使用。那麼也就沒有桂皮、良姜、丁香、肉蔻、茴香、砂仁、花椒、八角做調料的具體用量,但是我們可以根據香料的味道特徵、適合的食材估算出每種香料的用量。桂皮:桂皮是統稱,為樟科植物天竺桂、陰香、肉桂、細葉桂等樹皮的統稱,也是人類最早使用的香料之一。
  • 這些廚房裡的調料竟然會致癌 八角花椒上榜
    原標題:這些廚房裡的調料竟然會致癌 八角花椒上榜   應重視花椒等天然香料對人體的潛在危害   合成香料會對人體健康造成危害已被科學界證實,也被越來越多的人所接受,但相當多的人對天然香料對人體造成的危害還缺少認識。
  • 香鍋桂皮腰花(乾鍋),詳細料方及製作方法,可收藏
    ,桂皮的香味突出,同時放入豬腰,使火鍋底味更濃鬱。 原料: 鮮豬腰600克,小香桂皮8克(比一般桂皮味道醇厚,苦味小,可從西餐調料市場買到),魔芋130克,土芹菜50克。
  • 如果時光倒流,即將選擇人生方向的你,會選擇成為古籍修復師嗎?
    所有的存檔記錄工作,都要事先徵得古籍所有人的同意。然後進行拆頁、編號、選配補紙,明清刻印書的紙張,如今已經很難找到,現在普遍採用染色仿古紙或專門請傳統手工造紙的師傅按古籍紙的結構配方而製作,但也必須在幾十種紙中選擇能原紙張接近的紙來修復。最難的是拼湊碎片,有時候最小的碎片不到一釐米大,要找到它在書中原來的位置實在是非常困難。
  • 平陰:珍貴古籍罩上了「鐵布衫」
    近日,平陰縣圖書館一批珍貴的古籍罩上了「鐵布衫」。省市古籍保護專家小心的為這些古籍一一裝上了新做好的保護函套,這意味著平陰的古籍保護工作又進了一步。今年8月,縣委書記楊旭東同志到圖書館調研,察看了古籍保護工作,專門協調批覆專項古籍保護資金,要求好好保護這一獨特文化資源,繼承弘揚好中華優秀傳統文化。
  • 中國社會科學院完成古籍清理核實工作
    要深入貫徹落實習近平總書記關於傳承和弘揚中華優秀傳統文化的重要論述,不斷深化對古籍保護工作重要意義的認識;要以古籍清理核實工作勝利完成為契機,健全領導體制機制,完善規章制度,做到依法依規管理,把古籍保護工作落到實處;要鞏固古籍清理核實工作成果,建立完備的古籍資產檔案,做好相關後續工作;要重視古籍修復工作,有計劃有步驟地推進古籍數位化;要採取人才引進與在職培訓相結合,逐步解決古籍人才短缺問題;要認真貫徹落實黨的十九屆五中全會精神
  • 調味料有功效 生薑桂皮也能抗衰老
    隨著人們健康意識的提高,「抗氧化」的概念也漸漸深入人心,各種保健品都打著「抗氧化,延緩衰老」的廣告。其實,在一些天然食物中也含有豐富的抗氧化物質,它們對健康的作用不能小覷。
  • 花椒的功效與作用 孕婦能吃花椒嗎
    在日常生活中,花椒是一種做菜的輔料,可以在做菜的時候提高菜的味道,可以做出很好吃的食物。花椒對於痛經,膝蓋疼都是有治療效果的,那麼花椒還有什麼其他的功效和作用呢?孕婦能吃花椒嗎?一起來了解一下吧。花椒的功效與作用花椒是一種調味品,花椒的果皮除了能做調料外,它還可以提取芳香油,可以當藥。種子還能吃,又能加工成為肥皂。