關於糧食，你應該知道的8個數字

今年8月，習近平爺爺指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！少先隊員們知道後，都積極響應號召，紛紛爭做勤儉節約的「光碟俠」。要想成為一名合格的「光碟俠」，我們既要牢牢掌握愛糧、節糧知識，也要把學到的知識運用到實際生活中去。最近，中國少年報開設了《爭做光碟俠盤盤齒留香》欄目，我們一起來了解有關糧食的幾個重要數字吧——

自20世紀70年代起，人類對地球的索取便已經超出了地球可持續供給的能力。2012年，人類消耗了相當於地球承載力1.6倍的自然資源和生態環境修復能力。也就是說，需要1.6個地球來滿足人類如此多的需求。

即便人類向地球的索取如此之多，2019年，全球仍有近6.9億人遭受飢餓。其中，亞洲飢餓人數最多，非洲飢餓人數增長最快。

2020年，飢餓的情況或更糟。據估計，在全球範圍內，由於新冠肺炎疫情引發的經濟衰退，2020年飢餓人數至少新增約8300萬。比起「做加法」（增多索取），「做減法」（減少損耗）是更實際的事。

2015年，我國餐飲食物浪費量約為1700萬至1800萬噸，相當於河北省糧食產量的一半。這同時也相當於，33萬公頃的耕地和13.6億立方米的水資源被白白浪費掉了。

全球範圍內，供人類食用食物的可食用部分，約有1/3被損失或浪費，每年約為13億噸。這些被浪費的糧食，可以養活20億人。

中國是世界上人口最多的國家。為穩步提升糧食生產能力，保證絕大部分糧食自給自足，我國18億畝耕地紅線必須堅守。同時，現有耕地面積必須保持基本穩定。

中小學校園食物浪費不容忽視。世界自然基金會、中國科學院地理科學與資源研究所的一項聯合調查顯示：中小學生的食物浪費量已明顯高於城市餐飲浪費量的平均水平。其中，盒飯浪費最為嚴重，被扔掉的盒飯大約佔盒飯總量的1/3。

被扔掉的食物，大約94%會被垃圾填埋場或燃燒設施處理掉。這個過程，會對土壤、地下水、大氣等造成汙染。