食物，為身體提供營養，是一個人的生存之本，因而總被給予厚望——香蕉能通便;醋和木耳能軟化血管;洋蔥大蒜能防癌……
常見的食物真的有如此神奇的功效嗎?
香蕉通便?小心越吃越便秘
便秘了，很多人的第一反應是吃點香蕉。其實，香蕉對於改善便秘的作用非常小，甚至有些人吃了反而更容易便秘。
首先，香蕉中含有鞣酸，此類物質有很強的收斂作用，容易使糞便變得幹硬，導致便秘，尤其是帶有綠色、較硬的未完全成熟的香蕉，鞣酸含量就更高了。
另外，說香蕉能緩解便秘，主要是因為其含有膳食纖維。但香蕉中的膳食纖維含量還沒有蘋果、火龍果多。更何況，引起便秘的原因眾多，腸道菌群失調是更重要的原因。
木瓜能豐胸?以形補形不靠譜
木瓜能豐胸的說法自古就有，傳統認知中是依靠「以形補形」的理論。另外，還有一些人認為其所含的木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌，有助於豐胸。
木瓜素是一種蛋白酶，能促進蛋白質吸收，但進入人體後，會被胃蛋白酶分解，發揮的作用很小。維生素A也並沒有刺激雌激素分泌的作用。
雖然木瓜沒有豐胸的功效，但其有「萬壽瓜」的美譽，富含十多種胺基酸及多種營養元素，如鉀、鎂等。而且，木瓜含糖量低，每100g木瓜中大約含有27大卡的熱量，有利於體重的控制。
檸檬能美白?做好防曬更有效
檸檬中含有維生素C，從科學的角度說，維生素C的確有減少黑色素生成、美白淡斑的功效，但拋開劑量談效果都是空的。
一顆檸檬中的維生素C含量有限，而且日常也多用於泡水，遇水後，維生素C又被破壞，所剩無幾。
與其指望檸檬美白，不如做好防曬工作。當身體感覺到紫外線的影響時，皮膚細胞會產生額外的黑色素來吸收輻射，減小傷害。當你穿了長袖，戴了帽子，又撐了傘，射到皮膚表面的紫外線便減少很多，黑色素生成自然也就少了。
喝醋能軟化血管?其酸性還不如胃酸
很多人覺得醋酸都能泡軟牙齒、骨頭等含鈣物質，那軟化血管肯定綽綽有餘。
但是，醋吃進去後並不會直接進入血管，會在小腸中被鹼性消化液中和，而少量進入血液的醋酸也會被人體自帶的穩定系統清理掉，發揮不了作用。
導致血管硬化的，不只是鈣化物，還有成分為脂肪的軟斑塊，醋則沒有溶解脂肪的功效。
若為了軟化血管大量吃醋，反而會灼傷胃黏膜和食道。
再者，若是酸性物質真的有軟化血管的功能，那我們強大的胃酸自身就能完成了，根本不需要外來物質的幫助。所以，別盲目。
隨著年齡的增長，血管必然會發生老化，但可以通過控制血壓、血脂，適度鍛鍊等來延緩其老化、硬化的速度。
適量飲酒有益健康?不喝更健康
有些人習慣在睡前喝點紅酒，認為能美容養顏和助眠，其實不然。
專家表示，雖然葡萄酒中含有一些抗氧化物質，但含量極少，並不能起到美容養顏的功效;而喝酒助眠也是不可取的。
酒精雖能幫助入睡，但會使大腦處於異常活躍狀態，導致頻繁醒來。酒精還會使支撐下頜的肌肉鬆弛，可能導致呼吸道受阻，出現呼吸不暢、打呼嚕的現象，反而降低睡眠質量。
另外，《美國心臟病學會雜誌》也曾刊登過一項研究：少量飲酒即可增加房顫風險!而心房纖顫可引起心血栓、腦梗等嚴重後果。
因此，酒對人體弊大於利，能戒則戒。
洋蔥、大蒜能輔助防癌?有一定的可能
說洋蔥的防癌功效，主要來自於所含有的硒元素和槲皮素——硒元素是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，抑制癌細胞的生長和分裂;槲皮素能抑制癌細胞活性。
大蒜中的硫化合物則有很強的抗菌消炎功效，能增強人體免疫功能。研究人員發現，大蒜攝入量與結腸癌、前列腺癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和腎癌呈負相關。
但要注意，這兩種物質都要避免高溫烹飪，而且因刺激性較強，不宜多食。如確有需要，更建議攝入其提取物，或含有相關物質的補充劑。
除了大蒜、洋蔥，其實日常膳食中可以多吃菌菇類食物，如香菇、金針菇、黑木耳等，其所含的多糖體也有一定輔助抗癌的作用。
要注意的是，食物最主要的功效還是提供日常所需的能量、蛋白質、維生素，切勿為了達到某些保健作用大量地吃，這樣反而可能對身體造成傷害。
來源：BTV我是大醫生微信公號 編輯：王嬌