血球計數板簡介：
一塊特製的厚型載玻片，載玻片上有四個槽構成三個平臺。中間的平臺較寬，其中間又被一短橫槽分隔成兩半，每個半邊上面各刻有一小方格網，每個方格網共分九個大方格，中央的一大方格作為計數用，稱為計數區。計數區的刻度有兩種：一種是計數區分為16個中方格（大方格用三線隔開），而每個中方格又分成25個小方格；另一種是一個計數區分成25個中方格（中方格之間用雙線分開），而每個中方格又分成16個小方格。但是不管計數區是哪一種構造，它們都有一個共同特點，即計數區都由400個小方格組成。計數區邊長為1mm，則計數區的面積為lmm2，每個小方格的面積為1/400mm2。蓋上蓋玻片後，計數區的高度為0.1mm，所以每個計數區的體積為0.1mm3，每個小方格的體積為1/4000mm3。使用血球計數板計數時，先要測定每個小方格中微生物的數量，再換算成每毫升菌液（或每克樣品）中微生物細胞的數量。
用血球計數板計數酵母菌懸液的酵母菌個數：
1、樣品稀釋的目的是便於酵母菌懸液的計數，以每小方格內含有4-5個酵母細胞為宜，一般稀釋10倍即可。
2、將血球計數板用擦鏡紙擦淨，在中央的計數室上加蓋專用的厚玻片。
3、將稀釋後的酵母菌懸液，用吸管吸取一滴置於蓋玻片的邊緣，使菌液緩緩滲入，多餘的菌液用吸水紙吸取，捎待片刻，使酵母菌全部沉降到血球計數室內。
4、計數時，如果使用16格×25格規格的計數室，要按對角線位，取左上，右上，左下，右下4個中格（即100個小格）的酵母菌數.如果規格為25格×16格的計數板，除了取其4個對角方位外，還需再數中央的一個中格（即80個小方格）的酵母菌數。
5、當遇到位於大格線上的酵母菌，一般只計數大方格的上方和右方線上的酵母細胞（或只計數下方和左方線上的酵母細胞）。
6、對每個樣品計數三次，取其平均值，按下列公式計算每1ml菌液中所含的酵母菌個數。
7、計算公式（1mL=1cm3=1000mm3）
（1）細菌數/mL=100小格內細菌個數/100/每個小方格的體積×1000×稀釋倍數
（2）細菌數/mL=80小格內細菌個數/80/每個小方格的體積×1000×稀釋倍數