我素來是不愛喝魚湯的，總覺得魚湯或多或少都會有一股子類泥土的腥味，實在不敢恭維。但是今天煮的這個魚湯，不僅不腥，還讓我一口氣喝了三碗。
當我知道這是埃及塘鯴魚湯時，心情瞬間有些不好了。
眾所周知埃及塘鯴，它有著極為噁心養殖方式。網傳還會吃人。雖然它長得挺像鯰魚的，和鯰魚最大的區別應該就是它鬍子比較多，但是很多釣魚人應該和我一樣，寧願去釣鯰魚，也不願意釣到埃及塘鯴！
埃及塘鯴也叫鯰魚、鬍子魚等。鯰魚、鬍子魚是對鯰科的統稱，它屬於外來物種，是原產於非洲尼羅河流域的入侵物種，我國1981年從埃及引進。現在人們在內河裡釣到的鯰魚，基本上都是埃及塘鯴。這說明埃及塘鯴已經在廣州內河形成優勢種群，造成入侵之勢，其霸道的生存方式將對本土生物造成巨大威脅。
目前我國南北方均有養殖，因為此魚有著超強的抗病和耐氧能力，養殖方法更是花樣百出。
怎麼樣養殖埃及塘鯴長得快？還是那句話，只要思想不滑坡，辦法總比困難多。許多養殖戶發現了肥水養魚魚兒長得最快的。什麼是肥水？
隨著土地租金日益大幅增長，部分地區較好水源條件的養殖土地租金已經去到大幾千，廣東部分地區已經到了一萬多一畝，這讓養殖戶實在頭疼。於是生長出來了另一種畸形的養殖業—水泥池高密度養魚。小小一個水泥池能高產幾萬斤魚，而且土地佔用使用面積很小，這一個池子抵過了數畝水源條件較好的魚塘。當然也只有埃及塘鯴這種生存能力很強，幾乎什麼都吃的魚才能適應。在又窄又淺的水中，埃及塘鯴魚甚至會發紅。
早期很多養殖戶就將死豬、死狗、死牛甚至是死老鼠往魚塘裡扔（見下圖）。動物屍體經過長時間的浸泡發脹發臭，引來了大量的蟲子和蒼蠅，蒼蠅開始在腐屍產卵，孵化後有很多幼蟲，通俗點就是我們說的蛆[汙]這樣魚就多了許多動物蛋白。從而又能達到肥水是目的，這樣即使不投餵飼料，也可以將魚養大。這就是最早期的鯰魚養殖技術。
再後來人們發現，人的糞便和動物糞便更能滋生動物蛋白，於是他們就將雞鴨鵝棚建在魚塘之上，這樣投餵家禽時潑灑漏了的飼料和動物糞便可以直接掉進魚塘裡供埃及塘鯴直接食用。後來甚至連人用的廁所也建立在魚塘之上（我就不詳細描述了，畫面自己腦補），糞便可以讓魚塘的水能非常迅速的肥起來，還能增加更多的動物蛋白，這樣埃及塘鯴生長變得極快。我有一回去一個鄉下，具體哪就不說了，看見那個魚塘就在糞池邊上，當地農民真的把糞和餵豬的豬食一樣的東西，拿個大糞勺一起甩到魚塘裡面了，我當時真的差點看吐了。我不知道是不是其他農村也是這麼養魚的。現在最新的肥水方法就是用生物肥水劑，就不能多說了。
用死雞死豬飼養塘鯴，這樣的魚能吃嗎？
按照我國現行相關規定，凡是病死及死因不明的牲畜家禽，都要在動物防疫部門的監督下，進行深埋、化制、焚燒等無害化處理。可最近有湛江雷州的街坊給我們爆料，說在他們那邊的死雞、死豬的屍體，全部都會拿來「二次利用」，用作飼料來養塘魚。通過這種方式養出來的魚，真的還能吃嗎？
當然並不是所有的埃及塘鯴都是這種養殖方式出來的，請大家不要一竿子打死吃不吃請隨意，不用強加於人。最後大家關心的問題來了。這魚能不能吃。借專家的一句話，徹底熟食安全無憂。