中藥中醫古人智慧煎藥用水江水井水雨水河水
夜讀《本草品匯精要》，其中那些栩栩如生的關於煎藥用水的描寫讓人久久不能移開目光。古代中醫煎藥，對用水的認知和要求，遠高於煮茶釀酒。《醫學源流論·煎藥法論》曰：「煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此。」
玉泉
《醫學入門》載「玉消為水，故名玉泉」「圖經曰：玉泉生藍田山谷」「其色白，其味甘淡，其性寒」。在這裡，玉泉不僅是一種煎藥用水，其本身也因融進了玉的精華而有「主五臟百病，柔筋強骨，長肉益氣，利血脈，安魂魄，明耳目，耐寒暑，久服輕身不老」之功，可謂至精至純。但玉泉到底在何處？《本草品匯精要》載：「今藍田山谷無玉泉，泉水，古今不言採。」《證類本草》對此亦有討論，「又荊門軍界有玉泉寺，中有泉，與尋常泉水無異，亦不能治病。」
如果沒有新發現的文獻佐證，此題恐成無解之謎。《神農本草經》不載玉泉的具體位置，只曰「生山谷」，讓人有空谷足音之感。白居易在其詩《仙娥峰下作》謂「渴望寒玉泉，香聞紫芝草」，在《神農本草經》中紫芝與玉泉一道「生山谷」，紫芝有「仙草」之稱，「久服輕身，不老，延年」，將此二者並列，可見玉泉之珍貴。
水（pixabay）
漿水
漿水又名酸漿水、米漿水，古代用以代酒，「以萬乘之國伐萬乘之國，簞食壺漿以迎王師，豈有他哉？」（《孟子·梁惠王下》）。《本草品匯精要》記載作漿水之法：「於清明日用倉黃粟米一升，淘淨下鍋內，以水四鬥，入酒一盅，煎至米開花為度，後將柳枝截短一大把，先內壇中，然後貯漿水於內，以薴布封口，使出熱氣，每日用柳條攪一次，如用去，旋加米湯，仍前攪用之。」漿水色清白，味甘酸，性溫緩，可「除霍亂，止消渴」。漿水不僅可以煎藥以助藥效，如《醫學入門》載「槐白皮，味苦，主口齒風疳血，漿水煎含之」；《金匱玉函經二注》認為「漿水味酸，解熱療煩，入血為輔使也。」漿水又可衝服散劑，如《金匱要略》載「蜀漆散方，蜀漆（洗去腥）、雲母（燒二日夜）、龍骨等分。上三味，杵為散。未發前，以漿水服半錢。」
現代中醫學家劉渡舟認為「漿水和胃，又助蜀漆以吐頑痰。」漿水還可於藥後飲用，如《金匱要略·婦人妊娠病脈證治》載「（白朮散方）服之後，更以醋漿水服之」。漿水還有清理創口的作用，如《聖濟總錄》載白香散的用法為「先以含漿水令暖，吐出洗瘡令淨」。中醫臨床實踐也發現在用《金匱要略》赤小豆當歸散治療外痔出血、直腸出血等症時用漿水煎則效果大顯，用水煎則效果較差。
水珠（pixabay）
井華水
井華水亦作井花水。《本草品匯精要》載：「此水乃平旦第一汲者，取其清冷澄澈。」其味甘，色白，性平寒，「主人九竅大驚出血，以水噀面，亦主口臭，正朝含之，吐棄廁下，數度即瘥。又令好顏色，和硃砂服之……洗目膚翳，及酒後熱痢，與諸水有異，其功極廣。」《敦煌遺書·單藥方殘卷》也載「人面欲得如花色，以井花水」。《聖濟總錄》認為「凡煎藥當取新水，令極清潔」。孫思邈在《備急千金要方》中更是直言「凡煮湯,當取井華水，極令淨潔。」
當然，清潔只是井華水特點之一，更重要的是其「靜而不動，得純陰之氣」，即張璐在《本經逢原》中所謂「古人服藥必擇水火，故凡湯液多用新汲井華水，取天真之氣浮於水面也。」李時珍認為，井華水本身即「可解熱毒」，「宜煎一切痰火氣血藥」。因此，井華水在溫熱病中的應用也極廣。如《金匱要略·中風歷節病脈證並治》記載：「風引湯，除熱癲癇……上十二味，杵，粗篩；以韋囊盛之，取三指撮，井花水三升，煮三沸。」當然，煎藥、服藥用水畢竟多為輔助作用，相殺作用畢竟有限，不可不知。井華水在民間還被認為可洗滌以祓除不詳，如《懷來縣誌》記載「各家晨起汲井華水，有祓禊意。」
露水（pixabay）
菊花水
菊花水其色白，味甘，性溫緩，《本草品匯精要》載其「主除風補衰，久服不老，令人好顏色。肥健益陽道，溫中去痼疾。」《本草綱目》載：「藥用菊花南陽酈縣最多，菊潭縣最佳，飲菊潭水可以延年益壽。」晉代葛洪《抱樸子內篇》則認為菊花水的形成原因為「南陽酈縣山中有甘谷水，谷水所以甘者，谷上左右皆生甘菊，菊花墮其中，歷世彌久，故水味為變。」宋代寇宗奭《本草衍義》則認為「由是知泉脈如此，非緣浮土上所生菊能變泉味」。後世醫家也極少提及煎藥或服藥用此水者，蓋由於取其方便之故。
水（pixabay）
地漿
《本草品匯精要》載：「此掘地作坎，以水沃其中，攪令濁，俄頃取之，以解中諸毒。」「色土黃，味甘，性平寒……主熱渴胸悶，解中諸毒及食生肉中毒。」清代醫家嚴西亭在其《得配本草》中特別指出「以新汲水沃入，攪濁，少傾取清用之，故曰地漿。」《本草備要》記載地漿「治洩痢冷熱赤白，腹內熱毒絞痛，解一切魚肉菜果藥物諸菌毒，及蟲蜞入腹，中暍猝死者。」
關於地漿，記憶中的記載有二，一為《宋史·列傳第二百四十九》記載高昌一種治療皮膚病的方法，「下有穴生青泥，出穴外即變為砂石，土人取以治皮」；二是小時候去河邊捉魚，遇到有被嗆死的魚，長者會在河邊挖一個坑，將魚放進去，說是可以解毒。現在回想起來，這二者或許都是關於地漿用途的民間記憶。
露珠（pixabay）
臘雪
《本草品匯精要》載：「大寒節後之雨雪謂之臘雪。時當陽氣潛伏，寒令大行，其花六出，乃稟純陰之數。故能治一切瘟熱之疾及醃藏果實經年不壞。」西漢《氾勝之書》記載「常以冬藏雪汁，器盛埋於地下」，即自漢代起已有冬天收藏雪水的習慣。《本草綱目拾遺》謂臘雪可「解一切毒，治天行時氣溫疫，小兒熱癇狂啼，大人酒後暴熱、黃疸，仍小溫服之。」《本草備要》謂其「治時行瘟疫，宜煎傷寒火暍之藥，抹疿良。」《本草衍義》記載「臘雪水，大寒水也……治天行、時氣、瘟疫」。現在亦有醫家用之塗患處治療小兒痱子，取得較好療效。當然臘雪水不僅用在醫學上，也用於農學等，如《農桑衣食撮要》載「浸谷，用臘月水浸過，耐旱闢蟲傷。」
水（pixabay）
泉水
《本草品匯精要》記載，「泉水主消渴、反胃、熱痢、熱淋、小便赤澀兼洗漆瘡，射癰腫。令散，久服卻溫，調中，下熱氣，利小便，並多飲之」，亦可治「患心腹冷病者」。明代醫家繆希雍認為「凡湯液，一切宜用山泉之甘冽者，次則長流河水」。張仲景也善用泉水，其《金匱要略》載「百合知母湯，百合七枚（擘）、知母三兩（切）……更以泉水二升，煎取一升，去滓；別以泉水二升煎知母，取一升，去滓」。書中滑石代赭湯方、百合雞子黃湯方、百合地黃湯方皆指出以泉水煎煮。陳修園在《金匱方歌括》中特別指出「別煎泉水是金針」。古人不僅在煎藥中重視泉水的使用，煎茶過程也尤其重視，《茶經》載「（煎茶）其水，用山水上，江水中，井水下」，即以山泉水為最優。
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半天河
半天河，亦名上池水，即《史記·扁鵲倉公列傳》中所謂「飲是以上池之水，三十日當知物矣」。半天河水為雨水無疑，但到底怎樣才算是半天河水，歷代不同醫家的認識並不相同，如元代梁益《詩傳旁通》載「上池之水，謂水未至地也。」清代醫家趙學敏則認為「扁鵲飲上池之水，即半天河也，雨也。」《本草品匯精要》認為「此水乃天澤水也，由雨貯於高樹穴中及竹籬頭上，蓋稟幹陽之氣，謂之半天河。」其色白、微寒，「陶隱居云：洗諸瘡用之」，如《外臺秘要》載「又，療身體白駁。取木空中水洗之。」《本草衍義》謂其亦可「治心病、鬼疰、狂、邪氣、惡毒」。
朝露（pixabay）
東流水
《本草品匯精要》載：「水自崑崙發源，由江河淮濟而注於海，所謂江漢朝宗是也。然人病後虛弱而氣不能健運者，必用東流水及千裡水也，蓋千裡水不泥於東流者，但取其活水耳；其東流水，必取其向東流者也。」《神農本草經》雲「東流水為雲母石所畏。煉雲母用之，與諸水不同，即其效也。」《醫學正傳》雲「順流水性順而下流，故治下焦腰膝之證，及通利大小二便之藥用之。」《雷公炮炙論》載「凡採得（豬苓），用銅刀削上粗皮一重，薄切，下東流水浸一夜，至明漉出……」而甘遂的炮製方法則為「採得後……用生甘草、小薺苨自然汁二味，攪浸三日，其水如墨汁，更漉出，用東流水淘六七次」。
一滴（pixabay）
甘瀾水
甘瀾水色白，味甘，性微溫，《本草品匯精要》載：「《湯液本草》云：揚之水上成珠是也。《外臺秘要》作甘瀾水法：以木盆盛湯，杓揚千百次，泡起作珠千百顆，頃取之。」書中還解釋其命名原因為「仲景治奔豚之藥，用甘瀾水煎。以杓揚之而緩其本然之性，故曰甘也；水上有珠數千顆相逐，其光燦然，故曰瀾也」，並特別交代「甘瀾水主霍亂及入膀胱治奔豚，藥用殊勝。」《本草備要》曰「用流水以瓢揚萬遍，亦曰勞水。水性鹹而重，勞之則甘而輕。仲景用煎傷寒勞傷等藥，取其不助腎氣而益脾胃也。」《得配本草》認為甘瀾水可「益脾氣，補中益氣。治陽盛陰虛，目不能瞑，及霍亂吐利」。
《本草品匯精要》還介紹了好井水、土石間新出泉水、正月雨水、生熟湯、屋漏水、三家洗椀（通「碗」）水、蟹膏投漆中化為水、豬槽中水、市門眾人溺坑中水、鹽膽水、水汽、冢井中水、陰地流泉、銅器蓋食器上汗、炊湯等。
推開窗，細雨帶著落花的清香撲面而來，腦海中一幀幀地閃過《本草品匯精要》中的精美插圖，那是祖先們的生活智慧。
清晨的白蓮花（pixabay）