他們不瞎搞,只搞蝦!這家武漢人心中的明星級小龍蝦館終於登陸泉州啦!

2021-01-16 舌尖上的泉州


就憑它 —— 味道夠鮮夠美味

換著花樣被烹飪

全程無需任何調料

就足以徵服挑剔的泉州吃貨

就憑他 —— 專從武漢調用來的廚師

那地道的武漢風味

賺足了回頭客

就憑她 —— 身為一名資深吃貨

就算領略了一座城市的風情

也不忘把它的美味帶回家鄉來


喲喲喲~

聽起來如此了不得

那就先一起過把癮吧

(文末有彩蛋哦~)


別光看這一盤小龍蝦賣相一般,但卻是它家的獨家招牌菜。紅通通的小龍蝦,由10幾種秘制的調料經過高溫油燜,再經過燒制而成。方法雲兒是第一次見,這口感自然也是第一次嘗到。



一隻只小龍蝦蜷縮在盤子裡,呈「嗷嗷待哺」狀。小夥伴更是眼疾手快,一抓一大隻,掰直一看,足足有手掌大小,看著就想立馬下手吃吃吃!


Tips:食用時,小龍蝦為蜷縮狀時,證明小龍蝦在烹飪時為新鮮的活蝦,小夥伴可以放心地大口吃肉呢~


美味的吃食,一定是連細節都做到無可挑剔的。油燜小龍蝦便是如此。龍蝦頭去掉不能進食的部分,再加工之後顯得特別美味。儘管一開始是拒絕吃頭的,但是那個香脆,真的是欲罷不能。



龍蝦身已經是開過背的,只要輕輕往兩邊一掰,蝦肉奪殼而出。先扒它個一盤,然後在靜靜地吃,光想想就美贊呢。


溫馨提示:油燜龍蝦是辣的哦,小夥伴可以根據自己喜辣程度,在下單時提醒服務員噢! 



對於無辣不歡的小夥伴而言,油燜大蝦的辣真的不算什麼!這道又麻!又辣!的蝦球才是王道。經雲兒測試,熱乎乎的時候辣勁比放涼掉時候稍強了許多。


說起這蝦球,最可愛自然是它的造型。去掉蝦頭的小龍蝦,身體驅成一團,圓滾滾的,便也逃不出「球」這樣的叫法。


因為無需掰蝦頭,所以蝦球吃起來也就隨意了許多。蝦球的味道融合在整隻蝦中,只要把整隻蝦放進嘴中,輕輕吸一口湯汁,便可咀嚼它的肉。據說有小夥伴任性地把殼都吞下去了,可見是有多饞了,啊哈哈~


〖 蒜蓉蝦 〗


對於怕火氣太大、怕長痘的妹紙而言,蒜蓉蝦就是必備品!一丟丟的辣都沒有,還自帶滿嘴的蒜香味,給同行的妹紙剝上一盤,絕對是撩妹絕技呀!


輕輕掰開蝦頭,蝦黃若隱若現。據說蒜蓉蝦一直以來都是0差評的,任何級別的吃貨都可以嘗試。每一盤小龍蝦上都裹滿了細細的蒜蓉,香濃的蒜香味順著蝦背滲透到蝦肉裡,邊剝邊忍不住吸允自己的手指頭,炒雞帶感!



看了上面三種小龍蝦的做法

小夥伴們有的就開始疑問

難道1年四季都有如此豐腴的小龍蝦?

No~拿好小龍蝦常識吧


◆ 小龍蝦最美時節:每年3月份至10月份,一般為夏天

   小夥伴們儘量挑夏天去吃小龍蝦

   剝著龍蝦喝著酒,心情再好不過了


◆  小龍蝦種類:它家選用清水蝦

清水蝦為清水養殖蝦,比河蝦乾淨

蝦殼成青紅色,殼薄,肉質飽滿


如 圖


看到這些,感覺又可以放心地吃蝦了啦



〖 香辣蝦 〗


因為小龍蝦的肉質也受季節性的影響,所有小店還推出麻辣蝦和麻辣蟹等時令菜系。

吃貨的運氣永遠這麼好,雲兒趕巧遇上香辣蝦的好時機,來上一盤,蝦肉鮮甜。再加上麻辣入味,一整盤都被包下來了。


聽說來吃小龍蝦的人

要麼有顆填不飽的胃

要麼有顆想買醉的心

那下單的欲望,根本停不下來


鹽焗老蟶由一整包食用鹽,加上精心擺盤的老蟶特製而成。沒有任何水質的過濾,老蟶保持了最初的鮮味,肉質甜而不腥,隨行的小夥伴讚不絕口!



泡藕帶為武漢的特色菜系,說起這道菜,真的是地道菜色的擔當。如此迷你的藕,是在藕帶初長成的時候便採摘下來,做成這道菜,咬上一口,幹蹦脆,超美味。特別是在吃過麻辣龍蝦之後,吃上幾口藕帶,清脆解辣!



涼拌牛肉選自牛腱部分的肉塊,肉不柴,有嚼勁。各種配菜調製而成,是下酒必備菜之一。


知道大家已經看得口水直流啦

依舊老規矩,發福利啦


活動 ❶

隨意下單一份蝦(油燜大蝦、蒜蓉蝦均可)

可獲贈一份蝦

至於什麼蝦,就看老闆怎麼個任性法了


活動 ➁

依舊下單一份蝦(油燜大蝦、蒜蓉蝦均可)

可獲贈128元抵用券

小提示:128元=一盤油燜大蝦噢~

兩者二選一哦


活動截止時間:2016.04.30


美味勢不可擋

店裡還提供外送服務哦

這天氣,宅家看劇吃龍蝦也是美美噠~

外送電話: 28187040




人均:50元

電話:28187040 / 18759505598

地址:豐澤街道迎津街靠近田安路路口

營業時間:16:00 —— 凌晨4點


相關焦點

  • 每個人家樓下的那家店,都是他們心中的美食No.1
    二中的學生總是讓人羨慕,學校對面的燒鵝飯、炸雞柳、奶茶店,就連麻辣燙都讓人止不住流連。既然不能回爐重造當一次二中學生,那就乾脆住在這附近吧。Miss黎就成功讓自己成為了讓人羨慕的一員,武漢天地、壹方等大商圈環繞,下樓走幾步就是網紅店聚集的勝利街、長春街、郝夢齡路等老街巷道。
  • 颱風龍王昨晚登陸福建晉江 在泉州實現二次登陸
    颱風龍王在泉州範圍內實現第二次登陸,成為了今年第一個登陸泉州的颱風。   第一路晉江圍頭 分外平靜的颱風眼  龍王的威力,在福州泉州一帶顯示得淋漓盡致,記者被派往「龍王」最可能登陸的晉江圍頭。  由於下午的狂風暴雨,龍王的威力叫人心揪得緊緊的,隨著採訪車往晉江行進,記者對暴風雨到來的準備更加緊張起來。  暴風雨前的平靜?
  • 特殊時期,他們一次次溫暖了泉州!
    疫情無情,泉州有愛截至1月31日24時泉州已累計確診病例24例病例的增加並沒有嚇倒泉州人連日來泉州城眾志成城打響了防疫控疫攻堅戰期間泉州更是湧現出不少愛心人士為防疫控疫攻堅戰貢獻自己的一份力量87「他們一直把我當成種子醫生在培養,本來還計劃送往德國深造。」柯淵旋1962年, 柯淵旋迴到泉州,參與組建福建醫科大學附屬第二醫院的耳鼻喉科。他說,當時泉州這邊的醫療條件很落後,自己在武漢協和醫院的領導和老師們,還很關心他,讓他可以回去武漢工作。為了泉州醫療事業的發展,柯老選擇了留在泉州。「後來回了武漢協和兩次,真的就跟回娘家一樣,醫院招待得很熱情。」
  • 來看看2020年,有多少泉州美食,是你認識的?
    2020的開端,當大夥在期待新的一年能萬事如意的時候,1月23日武漢封城,這一年再也沒辦法如許多人所想的如意。但疫情讓全國人民空前地團結,讓90後與00後們扛起了重任,遠赴武漢支援的小護士們不提,就說我們家的小屁孩們,一夜之間都長大了,他們為家人準備各項防護措施,諄諄善誘我們這些不聽話的老傢伙,要如何如何懂得保護自己,保護自己就是保護家人,保護家人就是保護國人。
  • 養花種樹,就是七月最難熬,一個搞不好,幾年心血全廢掉,別瞎搞
    養花種樹,最難熬的就是七月,一個搞不好,幾年心血全廢掉。鄰居王姐就搞了這麼個事情,閒來無事時候,打打麻將,喝喝酒不香嗎?她不,非要玩好自己的花草。其實,會玩是沒有問題的,就怕自己覺得會,實際卻玩不好。王姐和我接觸不多,不過,擺在它門口的花草我卻是看到不少,品種上來說,多。長勢上來看,不好。因為人家捨得花錢的緣故,確實是買了不少。所以,我有時候偶爾路過,也會瞅瞅看看。今天,卻看到了不妙。王姐的花木,應該是近期修剪了不少。
  • 這家老漁夫紙包魚紙包蝦要把實惠做到極致!
    吃貨福利先收好  快跟嫻妹一起去「老漁夫」  這個冬天來這裡溫暖你的胃  烤魚,它有萬般花樣  但在吃貨心中有兩大準則  魚不好吃,不行!  招牌紙包蝦  主角從魚換到了蝦  不過鮮美的滋味沒有改變  紅彤彤的蝦總是讓人食慾大開  而烹飪中由於紙的包裹
  • 別去北上廣了,這家大品牌在泉州招人啦!待遇好,速來!
    小編在這裡,給在外工作的泉州人帶來了一個好消息~今年,過完年,就別走了!留在家鄉陪親人工作就業的事情交給他們~泉州泰禾洲際酒店01坐落於泉州東海泰禾廣場的泉州泰禾洲際酒店,是泰禾集團興建,洲際酒店集團管理。
  • 論吃蝦的高潮快感有多嗨?!不來這裡你永遠不知道
    單靠一鍋蝦,帶火一城鎮就這一鍋蝦,火遍全中國平均每天銷售千萬隻南美對蝦這隻蝦完全刷新你對蝦的所有感官蝦香濃鬱,只一口就徹底淪為它的蝦奴它才是這道河南創新名菜的權威名片用味道服人,食材是關鍵。槐店王婆大蝦始終堅持「不求數量、只求質量」的經營理念。只選上等的南美對蝦,個頭均勻肥碩,每隻平均10CM,蝦肉緊實炒雞厚,打撈即迅速冰鮮,因此吃到嘴邊就是海洋極鮮!看這健美的肌肉輪廓,沒經過大洋洋流的煉獄訓練,怎麼可能這麼肥美!
  • 武漢這家日式火鍋店,分量特別足,和牛、鮑魚、各種海鮮無限量
    武漢這家店,分量太足,菜品沒上完,我和小夥伴就吃撐了,最後請求服務員不要再上菜。周末的武漢太多人啦,想找位置吃飯,可楚河漢街每家店門口都要排隊,也挺高興,我的大武漢煙火氣濃濃,真好!重點說分量,我的天吶,真是足,我們兩個人坐的六人桌,一份份盤子堆著滿滿的,根本放不下,我和小夥伴都被這分量嚇到啦,關鍵服務員小哥哥說先只給我們上一部分,不夠再繼續加菜。滿滿一桌子,兩個女生戰鬥力還是有限,我倆真是盡力了,最後還有好多菜沒上,因為太撐了,實在是吃不下了。
  • 他們是武漢街頭見到最多的人,致敬!
    疫情當前除了大量醫務工作者奮戰在一線還有一群人在武漢醫院的重症病區和醫務工作者並肩作戰用自己的力量共同戰「疫」「我應該站出來!」少吃少喝,持續工作4小時考慮到身體狀況、年齡結構等各種因素安亞菲等15名環衛工作者最終被選定奔赴漢口醫院這15名環衛工人每天也和醫護人員們一樣要先進行嚴格的自我防護一旦穿上防護服為了不上廁所他們要儘可能少吃少喝一直堅持工作四個小時「每天進病房時不敢吃也不能吃
  • 風靡泉州25年的這家麵包店!今天傳出消息……
    喜歡麵包的老泉州人都對「特香包」有一段難以割捨的感情……20多年前,市民搶購特香包的火爆場面每到放學或下班高峰期,跟著人潮排著長隊,等候「伍氏特香包」新鮮出爐……麥香四溢、鬆軟可口、熱氣騰騰、個頭大,用料足……通常得一家人共同分享才能吃完。
  • 小龍蝦過冬,賣蝦人渡劫
    「這邊冬天太冷了,9月份過後就沒什麼人來,沒法繼續經營。」景藝鑫是成都較早一批專注做小龍蝦館的人,2016年,小龍蝦的火爆勢頭才露尖尖角,當時在成都經營KTV的他非常敏銳地抓住了這一商機,帶著自己在老家修煉的一手烹製小龍蝦技術扎了進去。彼時外賣平臺、外賣O2O等形式正處於發展高潮,藉此契機,景藝鑫靠著小龍蝦外賣迅速積累了第一批紅利。
  • 扒一扒武漢三鎮美食街,這一年你都不愁吃!過時不候!
    人均:40元地址:武昌區秦園中路17號四方美風味餐廳他家鹽焗乳鴿,福建人一買就是10隻。人均:45元地址:武昌區秦園中路路口161號肥仔蝦莊一天賣蝦2000多斤的秦園路蝦王。@ 美商公主武漢蒸蝦發源地,已形成蒸蝦一條街,到了傍晚的時候,吃蝦的人超多,這裡一條街都是吃蝦子的,主要看你喜歡辣得還是清淡的,每家都有每家的特色。
  • 實拍日本的這家館子牛肉做的不錯,搭配虎蝦煎著吃,吃起來很爽快
    這個就是咱們今天要說的主角來著,外行的人可能會說,這個不就是牛肉嗎?有什麼稀奇的呢,咱們這邊也有的呀。這個沒有錯的,只是日本那邊的牛肉做起來比較講究了,吃起來那個感覺非常不一樣的我跟你說。下面就來實拍日本的這家館子牛肉做的不錯,搭配虎蝦煎著吃,吃起來很爽快。
  • 天氣這艘小船說翻就翻 泉州明日放晴周四有陣雨
    翻了一周的小船,終於能蕩起雙槳了!但是!幸福來得快走得也快,明後兩天之外,依舊是雨水滴答。比如今天白天,就虎視眈眈地守了一大波雨。哦,說起翻了一周的小船,天知道也湊個熱鬧,陪大夥一起翻翻小船,畢竟雨一直下,氣氛要搞點融洽嘛。
  • 皮皮蝦怎麼挑選公和母?漁民告訴你,買到這樣的皮皮蝦,肉質肥
    皮皮蝦怎麼挑選公和母?漁民告訴你,買到這樣的皮皮蝦,肉質肥海鮮種類特別多,有大蝦,有魚,還有小龍蝦,螃蟹,吃著都是非常美味營養的,春天這個季節呢,不要吃那麼多油膩麻辣的食物,要多吃一些清淡口味的,海鮮就屬於清淡口味的,它們的營養價值特別的高,而且非常的鮮嫩,這個時候肉質最鮮嫩的海蝦,當然要屬皮皮蝦了,皮皮蝦肉多,比水煮蝦的肉多,吃著更過癮。
  • 張文宏最新英文專訪:武漢終於「解封」意味著什麼?
    答:只需要點擊箭頭上邊的藍字即可!從1月23日封城開始,歷經差不多兩個半月的時間,這一天終於到來,武漢終於解封了!張文宏教授最近接受CNGT World Insight節目專訪,談到了武漢解封。很可能讓自己在本地更加如魚得水,心想事成。這時候,門外王員外正慌慌張張的從外面跑了進來,一進門便把外面的們給關了上來。
  • 陳慧琳與小兒合照曝光 拒絕再生:不要再搞了(圖)
    現在的她以及她的家庭,絕對讓人羨慕得不得了!  祝福不嫌多  為了慶賀小龍包滿月,K elly或餅家贊助送出一千多份「小龍包」滿月禮物給眾多親朋好友。禮物可愛又精緻,誠意十足,不少圈內朋友收到禮物也忍不住讚嘆並送出吉言。  @黃百鳴:我們都收到,K elly拍八星抱喜時有喜的,恭喜恭喜!小龍包龍年出生,一世好運,龍馬精神!
  • 泉州水丸,治療思鄉病的美食丸,未來可期
    但你要問一位泉州人,什麼是水丸?他是這樣跟你解釋的:水丸呢,魚丸、貢丸、牛肉丸等都是水丸,拳頭母、肉燕、扁食、魚卷、蘇糕等等,是水丸的堂兄弟,近親。 泉州人無湯不下飯,水丸湯是最好的菜湯。
  • 雷達站丨史前生物「仙女蝦」,兩張「嘴」怪魚武漢好多神奇動物
    有人進行過實驗,用熱水煮沸「仙女蝦」的卵至100度,當水冷下來後,蝦卵竟還能孵化。可以說,這種甲殼動物是世界上已知唯一可以抵擋沸水蒸煮的動物。很多人都沒見過「仙女蝦」,這種生物在自然界是不是稀有呢?其實不然。華中農業大學副教授周興苗說,「仙女蝦」屬於節肢動物門甲殼綱,在自然界並不稀有。但因為它是季節性生物、體型很小,壽命不到三個月,又是其他魚類的食物,所以在自然水域很難見到。