當腦力和體力不斷消耗，胃就發出了Warning信號，等待食物催化的能量為熬到半夜的身體續上電源。
外賣平臺的訂單在深夜進入消沉狀態，一部手機一把鑰匙，去樓下感受武漢的宵夜江湖，鍋氣火氣煙火氣在街邊升起，等待食材變成食物的過程中，又再一次熟悉了已經上演數百次的大戲，鍋中熱油、迅速翻炒雞蛋、大火顛勺......人間又值得了。
喉結滾動，香氣縈繞
還是樓下這家店好吃
每天都要經過兩次的這條街，和每周必吃兩次的這些店，在時間和記憶力的加熱下，具備了可以睥睨一切的能力。
所有在被冠以「我家樓下」名頭的店，都值得好好說道。於是斑馬君跟去了同事們的家，光是在樓下，就已淪陷。
二中的學生總是讓人羨慕，學校對面的燒鵝飯、炸雞柳、奶茶店，就連麻辣燙都讓人止不住流連。既然不能回爐重造當一次二中學生，那就乾脆住在這附近吧。
Miss黎就成功讓自己成為了讓人羨慕的一員，武漢天地、壹方等大商圈環繞，下樓走幾步就是網紅店聚集的勝利街、長春街、郝夢齡路等老街巷道。
化著精緻妝容來這裡打卡的年輕人不計其數，他們前腳在一家咖啡店拍完照，就迅速趕往下一家喝下午茶，而這裡的網紅店也總是來得快去得也快，前幾天還門庭若市的小吃店下次來可能就換上了黃燜雞米飯的招牌。
住在這裡的Miss黎對這些現象已見怪不怪，只要她常去的那家川菜館還在就行。
山妹川菜館門前一顆小樹遮擋著一半的招牌，處在裝修考究的小資店中間有些格格不入，卻依然難以阻擋食客們的親睞。
一份椒鹽雞柳，伴隨著剛出鍋的熱氣上桌，外焦裡嫩四個字已經說了太多，除了入口酥酥脆脆的口感，雞柳與四川特有的花椒辣椒碰撞，鹹香味充盈之餘，還多了一絲山城的豪爽。
油炸總能激發食物更多的可能性，但炸得軟硬適中，入口乾脆也不是易事。湖北的蓮藕與四川的調料再度融合，砂糖把鮮味吊起，再注入麻辣靈魂，賦予幹煸藕絲鮮明的食物標籤。
魚香肉絲與水煮肉片是家常菜中的代表，看似簡單卻蘊含極其複雜的五味調和。酸、甜、鹹、辣、麻各司其職，再搭配出不同風味，燎燎煙火氣就這麼伴隨著麻辣的衝擊迎頭而上。
沒有魚卻能嘗到的魚香味和用熱油澆過後的鮮嫩，讓滿屋子都香氣四溢，色彩紛呈。
食完香辣的川菜，再來一點爽口甜點清口，武漢的食物總是包容萬象。
奇君甜品在郝夢齡路上低調營業，三兩張桌子，一個吧檯，不大的門面被我們盡收眼底。操作臺上水蒸氣氤氳著純手工製成的溫暖味道。
難以清洗的桃膠被一點點折取最有營養的部分，與皂角米和雪蓮一同燉煮，清湯逐漸變得綿綢，隨著咕嘟咕嘟的聲音傳來，雪蓮桃花淚晶透上桌，一勺富含多種營養，清新滋味在舌尖暈開。
芋圓紅豆沙也是需要時間催化的食物，生紅豆堅硬難煮，經過一整晚慢火細燉，逐漸熬成綿密的細沙質地，紅豆的甜香也逐漸到達頂峰，幾顆芋圓加入，彈潤口感加成，秋冬之際喝一碗紅豆沙暖胃暖人心。
時代快速更替，有些人追求標新立異，有些店卻不動聲色寵辱不驚，一直用最真摯的食物帶給我們細碎的溫暖。
山妹川菜館：勝利街347附9號
奇君甜品（二中店）：郝夢齡路22附
說到武漢美食聚集地，除了遊客們眼中的戶部巷，還有本地人力薦的萬松園。
許俊在萬松園住了10年，雪松路、勁松巷裡的每一家店他都聊熟於心，面對種類豐富的食物，本以為他會推薦一個小吃店或龍蝦館，沒想到他卻把我們帶去了一個不被太多人熟悉的萬松園橫路。
愛好攝影的許俊下班後總喜歡拿著相機穿梭於城市中的各個角落，夜晚的萬松園燈火輝煌，車馬如梭。
走出人潮，同樣屬於萬松園的這個路口就顯得清靜很多，轉角的東北家常菜館裡食客們與老闆笑聲爽朗。
許俊就是這樣發現了這家東北農家菜餃子館。
裡面的食物與店名一樣樸素。許俊每次去都會點上一份招牌的鍋包肉，主食用餃子代替米飯，一份涼菜也必不可少。
鍋包肉的做法眾說紛紜，由東北廚師烹飪的鍋包肉自是不用懷疑正宗性。肉片裹上面衣在熱油中炸得酥脆金黃，透過面衣還能依稀看見肉的色澤。炸好的肉片只能算成功了一半，另一半就要靠回鍋的火候與醬汁的調和。
在濃鬱醬汁中翻炒過後的鍋包肉依舊需要保持焦香的口感，白醋、糖與生薑，這些簡單的調味卻能在口腔中迸發出喜人的滋味。
許俊常點的酸菜豬肉餃子在我們到達之時遺憾售罄，只好點了一份常規口味的白菜豬肉餃子。手擀麵皮韌勁十足，包裹住鮮香的肉餡，水煮後的餃子一口咬下還能嘗到湯汁，蘸取醋和辣椒，心滿意足。
醬肘子壓軸出場，一份往往需要趁熱吃的食材，作為涼菜有讓人收穫意外的驚喜。一整塊豬肘被片成紋理清晰的片狀，整齊擺放盤中。
一旁的蘸醬不容忽視，蒜泥與秘制醬料勾起饞嘴氣息，肘子在醬料中染上顏色，再一整片咀嚼，瘦肉肉香四溢，外層的皮彈性十足，油膩全無，只有大口吃肉的暢爽。
聽許俊說，許多東北的朋友都在這裡吃到了家鄉的味道，還有什麼味道能比得過家的味道？
東北農家菜餃子館
萬松園橫路與青年路交叉口西100米
做設計的人好像都會經常熬夜，夜半三更大C拖著疲憊的身軀走出小區大門，正對著小區的一條街還燈火通明，食物的香氣順著烤爐和油鍋佔據著整個中南一路。
面對一整街的宵夜攤，大C也有自己鍾情的一套算法。
打初中時就吃起的餃子王始終排在第一位。
比起水煮餃子，三鮮煎餃更深得人心。不知道用了什麼巧妙的方法，餃子王家的煎餃下方有一層金黃微焦的脆殼。
這層脆殼讓餃子有了更豐富的麥香，卻絲毫沒有累及餃子本身，三鮮的內陷在鮮肉中加入了香菇，新鮮爽口，二兩一份打包帶走，去小徐燒烤為夜生活加料。
大塊新鮮羊肉和肉筋被串在鐵籤上，轉眼間被送至炭火之上，爐火明滅，肉串翻轉，不用幾分鐘就已滋滋冒油，再撒上大把調料，炭火和香料的招式千變萬化，羊肉的腥味和肉串的油膩在無形中去除，入口的鮮香得以顯現。
有25年經驗的師傅對於矜嬌的食材，同樣得心應手，腰片彈牙鮮嫩，在孜然和辣椒的調味作用下味入三分。飽滿的蝦球被清洗乾淨，在火上烤制瞬間蝦肉已吸收了精華，咬開焦脆的蝦殼，飽滿鮮嫩的蝦肉正中下懷。
一整根茄子從中間切開，鋪上蒜泥加入孜然，香氣撲鼻比肉更酥軟。烤粉作為主食也毫不遜色，看起來稍顯寡淡的外表卻越吃越香，四周烤的有些焦的地方更是精華所在。
燒烤吃畢，才發現土豆和豆腐缺席，隔壁的江記臭豆腐給了我們另一種選擇。
油炸的土豆片外圈焦脆，中間柔軟，與秘制醬料營造出濃鬱風味。
小塊的炸豆腐呈現喜人的褐色色澤，表面香脆，內裡卻保留了豆腐的細嫩綿軟，兩份小食進肚，我們這顆刁鑽的胃終於得到了滿足。
感受了食物的辛香，胃被幸福填滿，大C回去還能再畫幾張圖。
小徐燒烤蝦莊
武珞路五巷84號附7
拋開「漢口保留時間最長的老街之一」和「曾經的漢口中心」這些標籤，如今的花樓街與江漢路商圈一街之隔，卻布滿了拆遷的痕跡，門窗上的雕花被蒙上了灰，透過狹窄的街道向上看，天空被割裂成一條細縫，偶有一棵樹帶著光暈擋住視線。
從出生起就生活在這裡的皓崽，不見得多喜歡這條街，年輕人還是更偏愛萬象更新的景致，但有些味道總能留住一批人。
臺灣餛飩王雖然沒有花樓街有歷史，但也陪著這條街和街坊們走過了5年時間。
皓崽第一次嘗到這碗餛飩，是來自晨練結束後爺爺帶回來的早餐，雖然帶回來的時候，餛飩結成一塊無法入口，於是皓崽硬著頭皮喝了點餛飩湯，沒想到這湯卻好似濃縮了世間的所有鮮香，於是就因為這一口湯開啟了他每天早晨的餛飩之旅。
這家由一對福建夫妻開的餛飩王，5年來，就只售賣餛飩這一種食物，卻能贏得所有街坊的讚譽。手工打制的餛飩皮比起機器製作的更為柔軟乾燥，顧客可以購買包好的餛飩回去自己煮著吃，卻鮮少有人如此，因為餛飩湯才是重頭戲。
提前一晚熬製的骨頭湯濃縮了全部的精華，不用添加多餘的胡椒、蝦米和紫菜來增添鮮味，一勺濃鬱回味悠長，食材的鮮款款釋放。餛飩吃完，湯也一滴不剩全納入胃中，真想打包一份湯回去煮麵。
如果覺得光吃餛飩太單調，隔壁的炸面窩剛好可以解饞，外圈柔軟，內圈酥脆，米香油香交織，告訴你這是一個完美的面窩。
吃完這頓早餐，重新穿梭於花樓街中，街坊們趁著好天氣在屋門前聊天話家常，楚戲文化樂園裡氣韻十足，依稀能看到曾經京、漢劇合演的風光。留守在此的人們不願搬離的原因，除了那一勺餛飩湯，還有這裡自成一派的日常。
臺灣餛飩王
民生路統一街261號
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灶火燃起，香氣彌散，家樓下又傳來了令人熟悉的味道，這些味道不出自大廚，沒有精緻的擺盤，只在街邊一隅暗燃起煙火氣，卻是我們心中永遠的白月光。
你家樓下又有哪家店讓你念念不忘？來源go斑馬 編 輯 ♀ 嘻 嘻攝 影 ♂大野喵排 版 ♀ 大 C
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