崑崙山礦泉水

以食為天的廣州人如今也講究這「啖」水

談到廣州人，很多人會首先想到好吃、講究吃，其次便想到務實。在性格、穿衣和消費方面都不會過分高調浮誇，所以常給人「禾稈■珍珠」之感。（廣州俚語，即表面上看起來平凡，實際上富足顯赫）。踏實工作賺來的錢，講求花得其所，即使在中高消費領域，品質好、價格公道的產品更得他們青睞。當每天飲用的水遇上務實的消費觀時，他們會怎麼選擇？

文/倫瑩瑩

廣州是個很平民化的城市，在消費方面也低調很多。廣州人其實也講面子，但普遍心態較好，不會通過消費來追求極端炫富的效果。「更便宜」、「更實惠」，成為廣州每個消費層的消費觀。花錢不能肆意妄為，每一分錢都想讓它花得值得，是他們從錢包裡掏錢前想好的問題。

理性又嘴刁

講健康重營養

「食在廣州」，首先在於廣州人敢吃，粵菜選料很廣卻偏向清淡，並堅持材料的新鮮和原汁原味，比如廣州湯強調的甜，其實是指鮮味。其次廣州人肯吃，在食品消費方面消費水平比較高，傾向選用優質食材，百姓的餐桌也漸趨高檔化。隨著溫飽的實現，廣州人追求的不僅是吃的本身，而是要飲食文化和品質。因此他們越來越注重養生，對於入口的食物，天然、健康是廣州人的首要選擇。

Ｔｒａｃｙ是某大品牌的市場部經理，年收入近五十萬。她笑說最近她的朋友和下屬天天把許冠傑那首《加價熱潮》掛在嘴邊：「糖又加鹽又加，成日■加任■話（意為「整天都加價由它決定）。」最近物價上漲，食品、日用品、油價等等一律加價。雖然收入可觀，但這還是促進了Ｔｒａｃｙ在購物時對性價比的考量。追求高品質的生活，讓錢花得更加其所，即使買奢侈品也想買得划算些。於是Ｔｒａｃｙ現在買東西前都會算一筆帳，以飲用水為例，會先看它的性能，也就是安全性、健康價值，然後看價格，並會把用途考慮在內。

精英不懂喝水？

飲水是門大學問

有一次，Ｔｒａｃｙ陪客戶們去打高爾夫球，她發現了一個很有趣的現象。她的客戶，開名牌跑車、住高級別墅、飲食穿戴都用高級牌子，可偏偏卻不講究喝水。去到很多場所，別人供應什麼就喝什麼，有時在路旁也是隨便買一支就喝，根本不看是何種類別的水什麼價格。「這應該不止是單獨一個人的現象，我發現整個消費群體都有這個共通之處。」

中國權威水營養專家李復興教授談起國人飲水觀念時，深感遺憾。「水是七大營養素中的第一元素，但是相比於其他營養素如維生素、蛋白質，許多人對水的認知顯然還沒有上升到科學水平。」飲水觀念的落後，不僅表現為不懂水、不會喝水，在消費上更表現為好水消費嚴重不足，包括在廣州市場，其實不缺乏世界級好水，如崑崙山天然雪山礦泉水，但識貨之人還不夠多，消費觀和歐美等國家仍有很大差距。作為消費群體上遊的高端人士不懂飲水，不僅在一定程度上影響他們的健康狀態，也影響了整座城市的消費走向。

飲用水也分級

一級水先至好飲

Ｔｒａｃｙ前陣子看報，得知現在飲用水也出臺了分級制。前不久的世界水日，國家發改委公眾營養與發展中心水產業委員會，聯合北京公眾健康飲用水研究所在京發布了《中國居民日常飲水指南》和「中國居民日常飲水分級指南圖」發布，《指南》以水源為核心標準將飲用水分為四級，並針對四級水進行消費指引。對於四級水如何飲用，《指南》的主筆，中國保護健康協會健康飲用水專業委員會主任趙飛虹作出如此解讀：「自來水、天然水、純淨水等屬四級水和三級水，滿足人的生理需求。普通礦泉水等屬二級水，滿足人們的生活需求。而一級好水則能滿足生命質量需求。」

指南中所說的一級好水，目前我國崑崙山礦泉水能躋身此列。崑崙山天然雪山礦泉水此前就已獲得有水界奧斯卡之稱的伯克利大賽「世界好水金獎」。為何能被評為一級健康好水，據介紹是基於以下兩點：首先，一級水都處於３０００米以上的高海拔線上，遠離人為汙染，因此品質更安全。其次，相較於天然水、純淨水和普通礦泉水等其他級別水，是因為它更健康，更利於提升生命質量。

據了解，崑崙山天然雪山礦泉水是產自複雜的水文過程，經歷過雨、雪、冰、融水等層面過濾，因此它的天然活性更高，對於人體的代謝和免疫系統都有更好的助益。其富含的鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等多種天然礦物質和微量元素對人體有益，更具營養。ｐＨ值呈弱鹼性，還含有世界稀有的小分子團水，更利人體吸收。

價高者好？

性價比高才對口

崑崙山礦泉水的水源所出自的崑崙山，Ｔｒａｃｙ和驢友去青海時也曾經過，那裡海拔達６０００米，常年冰雪覆蓋，那白茫茫一片純淨的景象讓人難忘。崑崙山礦泉水的品質也得到了專家的親證，李復興教授談及自己親自考察的經歷時說，「崑崙山這種高海拔之地，那裡的水來自５０年以上的過濾，水源珍稀且無汙染，礦物質含量豐富均衡，能滿足安全和健康兩個標準。」精打細算的Ｔｒａｃｙ特意到商場看過崑崙山礦泉水的售價，和國外一些品牌相比，品質相當，但價格便宜很多，很符合廣州人的務實作風。

Ｔｒａｃｙ不介意別人說她小資，追求生活品質是件好事。最近她開始嘗試用崑崙山礦泉水燉湯、燉補品。朋友相聚時，會拿出上好的龍井、壽眉、普洱、鐵觀音等，用崑崙山水衝泡，慢慢品出箇中滋味。李復興也建議，「像崑崙山這樣的一級健康好水，除了直接飲用，還可以用來泡茶、煲湯，不僅營養更豐富，口感也會不一樣。舉個例子，蟲草多生長於高海拔地區，如果用蟲草來煲湯，自然要用同樣高海拔地區的富含天然礦物質的雪山融水，方能物盡其用。」

消費觀察

奢侈品時代捨得花更應懂得花

消費評論員指出，廣東作為沿海城市，經濟較內地城市起飛得更早更快，日常消費也早已從滿足生理需求，上升到生活需求。接下來就是考慮如何提升生命質量的層面。包括吃的用的更注重天然性和營養價值，注重心靈的成熟和提升。

李復興也提到了相關的理論，提升生命質量的做法之一就是喝一級好水。飲用水的質量決定生命質量。水源是飲用水的基礎和根本，直接決定水質。可以這麼說，水源決定生命質量。因此，我們就可以明白為何四大文明都發源於河流沿岸，像青海、不丹這種位於高山雪山水流域生活的人，健康長壽，並擁有看透人生的智慧，活得也快樂知足。

評論員認為，廣州的奢侈品消費還需要一個培育的過程，這是一個消費者逐步認識和接受的過程。飲用水的消費習慣還在形成中，相信隨著意識的開放和覺醒，不久的將來，走在奢侈品消費前列的廣州人也將普及正確的飲水消費觀，集體提升生命質量。

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