夏天最該吃的水果是什麼？當然是無花果，無花果這個東西，一年四季也就只有夏季才能吃到，並且非常珍貴，現在家裡有棵無花果樹的，那都得偷著樂！
無花果是一個非常珍貴，並且十分稀有的水果，嘗鮮期特別短，有的人為了能吃到新鮮的無花果，專門在夏季跑到新疆。
無花果中已知含有18種胺基酸，10種為人體所必需，且富含多種維生素，其中維生素A、C的含量尤其豐富；同時也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收利用。
這就說明，無花果是一個非常有食用價值，並且還不會引起糖分過高的食物。
無花果是好吃，但是大家有沒有發現一個問題，就是很多人在吃無花果之前，都要用手拍以下，這是為什麼呢？難道拍一下更好吃？還是有什麼傳說故事？
柚子姐姐之前吃過一次非常好吃的無花果，我吃的第一步就是扒皮，但是當時農村的大姨，說這不是浪費嗎？
難道我吃無花果的方法錯了？
後來我才知道，吃蜜果無花果的正確步驟是用水衝洗果子，然後直接吃。無花果的果皮中含有大量的果膠、膳食纖維等營養物質，這麼好的東西居然要丟掉，不是浪費是什麼？
從此之後，柚子姐姐吃無花果再也沒有扒皮！
有一次去新疆，那裡的無花果真是又大又甜，這一次我知道，無花果不用扒皮了，於是直接放進嘴裡吃，不料這時候，新疆的朋友又說我了，不能這麼吃！
當時我就傻眼了，之前扒皮的時候，說我方法不對，現在不扒皮又說我錯了，難道一個地方一個規則？
新疆的朋友用手拍了一下，然後放進了嘴裡，一邊看著我， 一邊笑嘻嘻吃了起來。
著用手拍一下是什麼意思？
原來這是新疆人的吃法，無花果在新疆人眼裡是聖果，並且這其中有一段神話故事。
夏娃和阿旦偷吃果子之後被真主懲罰，被趕走伊甸園，赤裸裸的身體來到了現在的世界，當時真主命令不準任何物種幫助他們。無花果樹心疼他們倆，還是給了自己的幾片葉子來遮蓋他們的隱私部分。那以後，無花果樹也被真主懲罰了，因為違背真主的命令，自作主張給了夏娃和阿旦幾片葉子，所以真主為了懲罰無花果樹決定每吃它的果子之前都拍一次，讓樹時刻記得記住自己的錯誤，所以拍一巴掌再吃。無花果從此掉了眼淚，從此每次果熟時，果子上面有一滴水珠，代表果子熟了，那是樹的淚水。可是，無花果樹心軟善良的犯了這個錯誤呀，真主還是想到了這裡，懲罰它的同時也獎勵了這棵樹。
因此這樣的傳統就被流傳下來，人們每次吃無花果之前，都要用手拍一下，象徵著這無花果的崇高地位。
其實不管是因為神話故事，柚子姐姐作為一個美食愛好者，深知這其中的原因也跟無花果本身有關。
大家都知道，無花果嘗鮮期特別短，一旦成熟後，根本存放不了幾天，因此果農一般都是在果子還未成熟的時候，就將無花果摘下來，這樣到了人們的手裡，不會壞掉，因此人們吃的時候，要存放幾天，等到成熟了口感會更好，不然會發澀。
未成熟的無花果有白色的黏液，成熟後的無花果黏液就消失了，拍一拍，能夠讓無花果的肉更加軟嫩，有黏液的無花果一拍，汁水就出來了，要是有白色的黏液，說明無花果沒有成熟，因此這個動作也能辨別無花果是否成熟了。
如果你不懂這個方法，吃到的無花果不那麼甜！
成熟的無花果，小心切開，露出鮮豔漂亮的果肉，
又軟又綿，淡淡的甜。
越是比較醜的無花果，裡面的果肉越是軟爛，越是甜！
要是喜歡吃無花果的，可以選擇雲南或者是新疆等地的，那裡的無花果因為自然條件優越，相比於其他地方的更甜！
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