藏紅花是一種有久遠歷史的植物了，在西方國家被認為是必不缺少的香料補品，近些年來，經濟水平越來越好，藏紅花在我們國內價格也是被炒的越來越高。而其中原因，就是各種商家和養生帖對其大吹特吹，宣稱藏紅花帶來的五花八門的功效，如美容養顏、活血化瘀、調節三高、調節腎臟功能、抗腫瘤癌症等等......那麼，藏紅花真的有這麼多神奇的效果嗎？是否值得花這麼大的價格購買用於養生呢？今天我們來聊聊藏紅花的「神奇功效」。
你所不認識的藏紅花
藏紅花在美食界也享有一定的「地位」，它和鵝肝、松露、魚子醬這些響噹噹的食材起名，被稱為是食材界的「三王一後」。
由於藏紅花泡在水裡之後是金黃色，可以為一些菜餚製造出「帝王黃」等霸氣的顏色。因此，藏紅花也常常被用來當作染色劑。
其次，藏紅花擁有一股特殊的香氣，用來烹飪能夠提高食慾。過去，調料是一種深受上層社會人士喜愛的物品。所以，藏紅花也因而流行。
實際上，我們所說的藏紅花，並不是指西藏的紅色花。藏紅花是從印度經過西藏引入，因而得名藏紅花。藏紅花在我國的種植面積並不是特別廣，再加上藏紅花容易受到病毒感染，因而「身價」比較高貴。
藏紅花是一味昂貴的中藥材，中醫認為，藏紅花性平，味甘，能活血化瘀、解毒安神，中醫臨床上，常用於經閉癥瘕，產後瘀阻、驚悸發狂等病症。
那麼，藏紅花有什麼具體功效呢？
在中國藥典歷史上，對藏紅花的功效做了詳細的記載。《本草正義》有記載：「降逆順氣，開結消瘀……今人僅以為活血行滯之用，殊未足盡其功用」，這裡指的是藏紅花具有活血化瘀的功效。對於因血瘀引起的月經不調問題，可以服用藏紅花進行調理。
元代的胡思慧在他的著作《飲膳正要》中提到，「藏紅花主心憂鬱積氣悶不散，久食令人心喜」，由此可見，藏紅花對心情煩悶具有一定的調節作用，對於時常處於繁忙、壓抑情緒都現代人來說，藏紅花的這個功效對於舒緩情緒具有重要意義。
此外，有研究證明，藏紅花還能改善機體的循環，從而增強心絞痛或冠心病等疾病患者纖維蛋白的溶解力，進一步減少血栓都形成。最重要的是，與阿司匹林等西藥比起來，藏紅花造成的不良反應明顯比較少。因此，對於心血管疾病患者而言，可在醫生指導下選擇藏紅花進行疾病防治及預防。
實際上，中醫臨床上也會常用藏紅花來治療閉經、憂鬱痞悶、驚悸發狂等病症。可見，藏紅花的功效非常多，是一味極具價值的中藥。
不過，在服用藏紅花的時候，3件事情需要注意。
孕婦不要服用藏紅花。在民間，藏紅花曾被用作墮胎藥使用，它能增加流產的概率，懷孕的女性若是服用藏紅花，很容易出現流產的情況。因此，備孕或正在孕期的女性都要避免服用藏紅花。當然，分娩之後的女性則非常適合服用藏紅花，它具有產後補血的功效。
注意藏紅花的副作用。《中藥藏紅花的鑑別及有效成分》一文中指出，如果沒有氣血瘀積問題的人經常服用藏紅花，很可能引起多種副作用。比如影響內分泌分泌，導致內分泌失調；刺激神經，出現神經興奮，從而影響睡眠質量；此外，還可能造成女性經期紊亂、皮膚出現潰瘍等問題。
藏紅花不要過量服用。專家指出，每次服用藏紅花不要超過10克，否則會對身體造成一定的影響。六層樓在《揭開神藥「藏紅花」的真相……》科普文章裡表示，由於藏紅花進入身體之後，會刺激神經系統，出現神經興奮的情況。因此，若是過量服用藏紅花，會出現神經興奮，導致頭暈、失眠甚至皮疹等問題。
實際上，藏紅花並沒有傳說中那麼神奇，但仍然可以用於對症治療，需要注意的是，作為一味中草藥，千萬不要濫用藏紅花，避免產生副作用。
參考資料：[1] 王慧,杜秀麗.中藥藏紅花的鑑別及有效成分[J].中外女性健康研究,2015,(第12期)[2] 《藏紅花泡水喝有什麼利弊？壞處有嗎？》.廣安仁和養生館. 2017-08-25[3] 《揭開神藥「藏紅花」的真相……》.六層樓.2019-03-12
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