今天來打卡青島紅樹林度假世界泰餐廳,雖然青島的冬天格外寒冷,但一進餐廳大門,仿佛是去到了溫暖的泰國,濃濃的異域風情撲面而來。
其實本來對青島泰餐廳的味道不抱期望,但泰餐廳給了我很大的驚喜,味道很正,菜品經過改良,更加符合我們中國人的口味了。那接下來就給大家推薦幾個我比較喜歡的菜品吧!
推薦菜:
1.泰式撈拌雞肉沙拉
滑嫩的雞肉,配上五彩的蔬菜絲,在吃之前澆上沙拉汁兒撈拌,醬汁是清淡的泰汁。南方人非常喜歡這道菜,所謂撈起撈起風生水起,有個好彩頭。不但彩頭好,這道菜的口感微辣酸爽,非常開胃。
2.冬陰功湯
作為泰國的「國湯」,冬陰功湯在泰國也是各有各家的做法和特色,但一碗地道的冬陰功湯,還是很有講究的。首先是選材,必須要用新鮮的海鮮,最常用的就是活蝦。其實是湯裡的調味料,有大量的香茅草,檸檬葉增香,不過檸檬葉的選擇是很重要的,專業的泰國大廚都會選擇固定品種的檸檬葉使用,而普通的檸檬葉用不好會產生一股類似肥皂水的味道。泰餐廳的冬陰功湯做法就非常嚴謹,看似簡單一道湯,飯前來一碗,暖身開胃,蝦肉新鮮,一碗入魂。
3.冬陰過橋石斑魚片
石斑魚切薄片,擺於鍋中,爐上明火加熱,倒入事先準備好的冬陰功湯煮沸,待魚片全部打捲兒,魚肉就熟了,魚肉非常的滑嫩,忍不住多吃兩碗。
4.榴槤雞湯
聽到這道菜,北方人頓時會覺得這絕對是什麼黑暗料理!但其實榴槤放在與雞湯裡,不但不會讓雞湯變臭,反而會增加雞湯的清甜味,而榴槤本身的味道也神奇的消失了,變成了一道非常滋補的湯水。
5.碳烤小食拼盤
沙爹雞肉串,斑斕葉炸雞塊,蝦餅,配一些爽口的鳳梨和三款不同的蘸醬,分別有沙爹醬,泰式辣醬,梅子醬。我最愛的是梅子醬,酸甜可口,特別是配蝦餅非常好吃。斑斕葉包的雞塊炸制後外酥裡嫩,蘸臺式辣醬很解膩。
6.招牌咖喱牛肉
抵制不住的味蕾誘惑,也是白米飯的最佳搭檔。泰式的咖喱少了咖喱的辛辣,卻增加了椰奶的香氣。與米飯拌在一起真是絕了,非常下飯!
除此以外,還有一些其他的菜品,以及甜品,都很有特色,就不一一給大家介紹了,還是自己去嘗嘗味道吧!整體真的很不錯,是我非常喜歡的一家餐廳!也歡迎你們來打卡,人均100元左右,比市區類似餐廳便宜,性價比很高。