天氣已經進入炎夏，烈日高溫下，人們在大汗淋漓時就想，這時如果來上一杯冰鎮飲料或是能一頭扎進冷水裡就爽快了。可是有研究指出，我們的身體各部位能承受的溫度不一樣，所以在吃飯喝水、洗頭洗臉時都要注意，必須在適宜的溫度下才能做這些事。那麼，這究竟是怎樣一張溫度表呢？讓我們一起來看一看。現代快報記者 戎丹妍
最佳吃飯溫度：35℃~50℃
口腔唾液酶存在的最佳溫度是37℃
有報導指出，經過千百萬年的進化，我們人類已經訓練出一套「以不變應萬變」的體溫調節系統，從而在多變的自然界中存活下來，繁衍生息。但是，如果我們不注意，因為一些不良的生活習慣打破了我們的體溫調節系統，那麼，就有可能引發一些生理疾病，甚至引發癌症。所以我們必須遵循一張健康的溫度表，才能維護我們健康的身體。比如，吃飯的溫度要在35℃~50℃之間。
吃飯溫度之所以要在35℃~50℃之間，是因為我們的口腔唾液酶存在的最佳溫度是37℃，吃過熱的食物會破壞它，不利於消化。另外，我們的食道黏膜也非常嬌嫩，最高耐受50℃~60℃的食物，過熱就會損傷黏膜，久而久之誘發癌變。而吃寒食則會使胃腸血管迅速收縮，影響食物的消化吸收，誘發慢性胃腹痛、腹瀉、營養不良等。
對於這點，南京市第一醫院口腔科主任夏金星告訴記者，吃溫度過高或過低的食物確實會引發一些疾病，比如冬天人們喜歡吃滾燙的火鍋，經常就有人因為吃得過燙把食管燙破，食管都燙出泡來了，自然就會引發炎症，如果不注意，經常吃這些滾燙的食物，就會引起癌變。而溫度過低的食物對一些腸胃不好的人來說也不好，會引起胃痛、拉肚子等現象，所以忌食溫度過高和過低的食物。
最佳飲水溫度：18℃~45℃
即使夏天也不提倡喝冰水
與吃飯的道理相同，喝水的溫度也不能過燙或過冷。長期喝滾燙的水也會損傷口腔黏膜、牙釉質、咽喉等，增加食管癌發病率。英國《每日郵報》曾刊登國際多項權威研究指出，茶水溫度高於68.8℃即算熱茶，長期飲用會增加8倍的食道癌風險。即使在冬天，人們也不要喝超過50℃的水。
而過冷的水也不能喝，如今正是夏季，很多人都喜歡喝加冰的飲料，以此降溫。對於此種做法，江蘇省人民醫院營養科主任李群告訴記者，在喝水問題上，一直是不提倡喝冰水的，不管天有多熱，都不提倡，因為冰水會刺激腸胃，腸胃一下適應不了，容易導致腹瀉等問題。
不過，李群也指出，如果在嚼冰或者吃冰冷的東西時，還有個咀嚼和等待融化的過程，冰塊和食物會在嘴裡漸漸升溫，所以還可以緩衝一下。但是冰鎮的水或飲料就沒有這個過程，水一下流進胃裡，會刺激腸胃，所以健康的做法就是不要喝冰水或冰鎮的飲料。
此外，飲品的營養價值、口感也和溫度有關。比如衝蜂蜜水的最佳溫度是50℃，太燙會破壞營養；紅葡萄酒18℃左右喝口感好；牛奶不宜高溫久煮，60℃~70℃就可殺菌，最好冷卻後喝。
當然，專家也指出，我們在吃飯或是喝水時，不可能用溫度計量，我們有感覺系統，溫度高還是低每個人都有自己的感覺，可能有的人喜歡溫度高一些，有人喜歡低一些，只要不是過冷或是過熱，溫度高些或低些都不會影響我們的健康，不用太過拘泥於給出的這個溫度。
健康洗漱溫度
最佳泡腳溫度：38℃~45℃
報導稱，腳部溫度是人體中最低的，在環境溫度為23℃時，額部皮膚溫度一般為33~34℃，手為30℃，腳為27℃。因此泡腳水可以稍熱一點，可促使足部和下肢血管擴張，緩解疲勞。女性往往體質偏寒，水溫還可稍熱一些。但也不要一味用特別熱的水燙腳，應以40℃左右為宜，尤其是糖尿病患者，洗腳水溫不要超過37℃。
腳部的溫度真是人體中最低的？鼓樓醫院皮膚科副主任醫師包軍告訴記者，人體各個部位的溫度是有所不同，手腳這些末梢部位的溫度確實會比較低一些，這是因為人體內的溫度是通過血液傳遞的。血液由心臟提供，是恆溫的，所以在離心臟較近的部位，溫度都相對高些，而像手腳這些離心臟較遠，血管又很細的地方，溫度就會降低，自我調節能力也會變低，這也是為什麼手腳到冬天特別容易長凍瘡的緣故。而糖尿病患者洗腳水溫不能過高，是因為嚴重的糖尿病人會神經受損，感覺靈敏度變低，溫度過低或過高都感覺不到，從而容易燙傷。
最佳洗臉溫度：20℃~38℃
包軍說，頭面部離心臟較近，血液循環也是非常活躍的地方，所以溫度比腳部相對高些。難怪洗臉水溫就可以相對較低了。不過報導指出，洗臉水溫也不能低於20℃，很多愛美女性喜歡用冷水洗臉以刺激皮膚毛孔收縮，但是水溫低會造成膚色變得蒼白，彈性減弱。而水溫過熱，面部皮膚就容易發乾，出現細紋。所以洗臉水也不能過冷或過熱。非油性皮膚和混合膚質的人可用高於30℃的溫水洗臉，有溫熱感不覺得燙即可，不僅可以洗去浮塵，還可使毛孔張開，利於深層清潔。
最佳洗頭溫度：36℃~40℃
報導指出，洗頭水溫越接近體溫越好，以36℃~40℃為最佳。用太熱的水洗頭會加速血液流動，造成頭腦昏昏沉沉，還會把頭皮油脂洗掉，導致髮絲失去光澤。冷水刺激則會造成頭皮毛孔和血管收縮，影響大腦供血供氧。長期用冷水洗頭會導致氣血不暢，容易頭痛。
對於這點，包軍指出，雖然外界的溫度會影響我們的體溫，但我們的身體有自我調節能力，當某個部位遇到低溫時，血液流動帶來的溫度能迅速補償這個地方，使這裡迅速恢復體溫。所以，如果是短暫接觸低溫或高溫，人體都能自動調節過來。用冷水洗頭，只要這個人能適應，也未嘗不可，就像很多人冬泳，還能鍛鍊身體。而且頭皮和大腦內部供血不是一個系統，外部暫時遇冷，不會對大腦內部造成太大影響。
當然，即便是自身調節能力很強的人，如果長時間浸泡在冷水或熱水中，也會對人體造成傷害。比如冬天有人會被熱水袋燙傷，熱水袋的溫度一般在45℃~50℃左右，但依然能夠燙傷人，這是因為燙傷部位一直處於這種溫度，人體無法去調節，所以就容易燙傷，在醫學上叫做低溫燙傷。
最佳刷牙溫度：35℃
報導稱，35℃左右的溫水對口腔有保護作用，不會給牙齒驟冷驟熱的刺激，可以避免牙齦出血、牙神經痙攣的發生。
南京市第一醫院口腔科主任夏金星說：「確實，牙齒是口腔內對溫度最敏感的部位，適宜在35℃~36.5℃的溫度下進行正常的新陳代謝，如果突然接觸55℃以上或15℃以下的水或食物，就可能引起疼痛。」所以，不管是吃飯、喝水還是刷牙，溫度都不能過高或過低。
健康環境溫度
最佳室溫：20℃
最佳睡眠溫度：20℃最適合思考的溫度：17℃
報導稱，廣西巴馬瑤族自治縣是世界衛生組織推崇的長壽之鄉，那裡的年平均氣溫就是20℃左右，可見這個溫度利於長壽。
當室溫低於4℃，人會感到寒冷；當溫度在8℃~18℃時，人體就會向外散熱；室溫超過35℃，心跳就會加快，血液循環加速，容易頭昏腦脹、昏昏欲睡。
最佳睡眠溫度：20℃
室溫在24℃以上，人的睡眠就變淺，翻身、蹬被子的次數就會增多。
室溫在18℃以下，人不容易深度睡眠。冬夏兩季恆定室溫有些困難，但應儘量做到冬天室溫不低於16℃，夏天在25℃~27℃就好。
最適合思考的溫度：17℃
辦公室的溫度調節在這個溫度對工作最好。
此外，溫度驟降10℃，最易生病。24小時內的氣溫下降超過10℃就可以算是驟降，這時人對溫度的耐受能力趕不上溫度變化，抵抗力出現「盲區」，最容易感染傷寒。