非洲的藥用樹木——乳油木

2021-02-11 藥木產業傳媒

一、基本情況

乳油木，可結果實：乳木果、雪亞果（Shea nut），是屬於山欖科、牛油果屬的一種樹木。乳油木由種子發芽至第一次開花大約需要十五年的時間。株齡三十年的樹一年可以生產二十公斤的果實，二十公斤的果實可以收穫五公斤左右的乾燥種子，五公斤的種子大約可以生產一公斤左右的雪亞脂。乳油木的果實：乳木果，含有豐富的油脂，可以從中提取出雪亞脂（shea butter）。乳油木是非洲特有的植物，原產於馬利、喀麥隆、剛果、象牙海岸、加納、幾內亞、多哥、奈及利亞、塞內加爾、蘇丹、布吉納法索及烏幹達等地。

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二、食用價值

乳油木是一種非洲傳統的食品，這種蔬菜有潛力可以用來改善當地人民的營養，増進糧食安全存量，促進農村的發展和維護土地的永續使用。

三、經濟價值

1、在非洲，乳油木廣泛的用於食品和醫藥上，也是當地人民食物脂肪的主要來源之一。在西方，雪亞脂最常用在化妝品上。雪亞脂有很多種用途，使用時會將油脂精煉過或是直接使用不加精製，精煉雪亞脂時可以使用化學藥劑萃取，例如用己烷萃取，或是使用黏土過濾油脂。

2、由種子榨取油脂的步驟如下，首先要去掉種子外層的果肉。去除果肉後再來就要剝掉種子的外殼，傳統的剝殼方法，是將種子放在臼內用杵搗破，或是用石頭直接敲碎。大量生產時則有剝殼機可以代勞，剝殼機去殼的速度較快，可以省下大量的勞力。剝殼後的種子先用火燒烤後，再用碾碎或壓榨的方式提取出種子內的油脂，這些油脂可以用來製作雪亞脂。榨完油後剩下的渣滓可以作飼料。

四、乳油木藥理作用研究 

 乳油木是亞撒哈拉非洲地區獨特的藥食兩用植物，可治療炎症、皮疹、曬傷、痢疾等疾病。乳油木化學成分多樣，主要含有三萜、酚 類及揮髮油類等成分。乳油木的不同植物部位（根、樹皮、樹葉和果實等）提取物具有抗黑色素、抑制 EB 病毒早期抗原（EBV-EA）、抗炎、 驅蟲、抗菌、抗氧化和細胞毒等藥理作用。

圖文：搜狗百科

醫學進展：乳油木化學成分及藥理作用研究進展



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