凍幹機與噴霧乾燥機有什麼區別？兩者的共同處就是都屬於乾燥設備，但是實際原理和應用過程中還是存在較大差異。
一、工作原理
1、噴霧乾燥原理為通過機械作用，將需乾燥的物料，分散成很細的像霧一樣的微粒，（增大水分蒸發麵積，加速乾燥過程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質乾燥成粉末。
噴霧乾燥是瞬間的高溫，水分迅速氣化，乾燥效果好！同時，噴霧乾燥的顆粒較較均勻，有很好的流散性。
2、凍幹又稱升華乾燥。將含水物料冷凍到冰點以下，使水轉變為冰，然後在較高真空下將冰轉變為蒸氣而除去的乾燥方法。物料可先在冷凍裝置內冷凍，再進行乾燥。但也可直接在乾燥室內經迅速抽成真空而冷凍。升華生成的水蒸氣借冷凝器除去。升華過程中所需的汽化熱量，一般用熱輻射供給。
二、凍幹有下列優點：
2.1、冷凍乾燥在低溫下進行，因此對於許多熱敏性的物質特別適用。如蛋白質、微生物之類不會發生變性或失去生物活力。因此在醫藥上得到廣泛地應用。
2.2、在低溫下乾燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小，適合一些化學產品，藥品和食品乾燥。
2.3、在冷凍乾燥過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性裝。
2.4、由於在凍結的狀態下進行乾燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
2.5、乾燥後的物質疏鬆多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。
2.6、由於乾燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。
2.7、乾燥能排除95-99%以上的水份，使乾燥後產品能長期保存而不致變質。
因此，冷凍乾燥目前在醫藥工業，食品工業，科研和其他部門得到廣泛的應用。
三、總結：
凍幹機價錢比普通的噴霧乾燥的價錢要貴很多，畢竟程序和結構也比較複雜，但是凍幹機在處置物料的普遍性和運用性更好，在中藥，西藥，化工，食品，保健品等行業的產品乾燥中，噴霧乾燥機有利於節省成本，但產品的溶解性，以及產品的風味受到影響，對粘度稍高和有熱敏性高的產品顯得無能為力。
凍幹機產品的溶解性高，產品不會被氧化，可乾燥易燃易爆的風險品。可是凍幹成本比噴霧乾燥的高，但是凍幹機設備可以處理噴霧乾燥機難以處理的物料。