蔬菜西蘭花和花椰菜是我們經常吃的蔬菜，他們的顏色幾乎相似，所以我們有理由懷疑他們是同一種蔬菜，但你可能不知道西蘭花和菜花屬於甘藍蔬菜，除了西蘭花和花椰菜之外，還有捲心菜，紫甘藍，芥藍，他們都屬於同一類別的。怎麼了？你很驚訝嗎？
然而通過查閱相關資料，我們不得不說西蘭花和花椰菜的顏色不同，但還有其他的區別，首先，在外觀和形態上有細微差別。另外，西蘭花的產地是義大利，而花椰菜產於地中海的東海岸。在中國花椰菜生產區主要集中在福建、杭州、上海。最後，兩者的營養成分有細微差別。
我們通常買西蘭花或花椰菜，或多或少，都是農藥殘留，在這裡，我想和大家分享一個去除農藥的小訣竅。我們先用清水衝洗表面汙染物，然後將其放入沸水中中2-5分鐘，然後去除，然後再衝洗上1-2次。除了除掉農藥，我們還可以在外面喝酒後點上花椰菜，這有助於酒精的分解。烹調時，無論是西蘭花還是花椰菜，其蒸煮時間和鹽分時間都不是太久，很容易破壞營養成分。
小暢給大家推薦幾道菜花和西蘭花的菜譜，讓你一起做。
首先，我們必須做好鹹香美味的配料：培根、菜花、幹辣椒、調味料
1、花椰菜切成小塊（不建議用刀切，容易碎成一團），培根切片，胡椒粉切成段；
2、把油加熱到六成熟，加入辣椒和大蒜姜爆香；
3、炒香，加入臘肉片，炒1分鐘左右；
4、將培根推到鍋的另一邊，加入加工好的花椰菜，加入調味料，翻炒2分鐘，攪拌均勻後出鍋。
首先，我們的配料是：西蘭花
1、把西蘭花切成小塊（同樣，不建議用刀切開，但我不負責把他們碎成一片地），然後把他們放入水中，燙一段時間，然後放入一罐過冷水和大蒜切末；
2、燒熱油，加入西蘭花翻炒，加入調味料翻炒；
2、鍋前，加入蒜粉，攪拌均勻，然後出鍋。
你學了嗎？以上是小暢分享的內容，歡迎評論區留言，交流哦！