相信大多數人都住過酒店，也喝過酒店的礦泉水，而別看這小小的一瓶礦泉水，在酒店服務玩家的眼裡，卻是蘊含了服務的精髓，他們設身處地為客人著想，一切圍繞客戶消費體驗的精神在行動中得到體現，也獲得了客人的好評不斷。小小礦泉水，大有玩法和學問，我們一起來看看！
一、房間為什麼要配礦泉水
1、解渴。這是解決客人的基本需求。
客人在抵達酒店之前，路上辛苦了，到了酒店房間後，來不及燒水就直接到迷你吧拿酒店備好的礦泉水喝。而大多數客人不會選擇用燒水壺直接接自來水（或自飲水）來燒，除非人比較多。
客人在房間期間，不管是看電視、寫文案、辦公室、休閒、睡覺等，也需要喝水。
客人準備離店時，也會隨手帶走房間礦泉水，以備路上使用。
2、其他需求。比如寶媽給寶寶衝泡牛奶、衝洗奶具等，需要使用礦泉水。
總而言之，酒店房間配備礦泉水主要是為滿足客人在房間內的需求。
二、礦泉水通常的配備方法和位置
1、數量：酒店一般配備標準為2瓶免費礦泉水，後來部分酒店改為2瓶免費礦泉水，2瓶收費礦泉水。如果需要補充，可以電話通知服務員送過來，一般不收費，也有酒店規定收費。
2、位置：通常配備在進門通道的迷你吧上，客人進入房間後即可看到，也方便隨手拿起來喝。有的房間迷你吧放在電視櫃或床頭櫃位置，對應的礦泉水也進行調整位置。也有酒店將礦泉水單獨放到窗口茶几上。
三、礦泉水的品質、價格等選擇
1、品質：大多酒店都會配備目前市場上已有一定品牌知名度的礦泉水，讓客人放心飲用，也有酒店會選擇在本地有一定知名度的品牌來進行定製供貨，只要供應商或廠家具備相關檢測合格的證書、營業執照等手續，都是可以的。
但是部分酒店對於礦泉水品質會提出更高的要求，針對中高端客戶提供較高端的品牌礦泉水，甚至不少國外品牌礦泉水，也迎合了部分客人追求品質、養生、健康生活的消費理念。比如有的酒店免費礦泉水為一般品牌，收費礦泉水則選用較好品牌、價位較高的礦泉水，反而客人選擇後者居多。
2、價格：礦泉水的進價，通常按照和供應商商定的進貨價格確定，一般在0.5-1.2元之間（根據大瓶或小瓶、是否需要定製會有所區別），而品質好的礦泉水，則價格可能翻番。
四、以客戶需求為中心的玩法
1）、增加配備數量法。傳統酒店房間配備2瓶礦泉水，增加到9瓶，擺放成三角形。客人想怎么喝就怎么喝，再也不需要打電話呼叫送水了。寶媽也不用擔心水不夠，酒店服務員也不用忙於去送水，可以騰出更多的時間去做其他服務。收穫客人不少嘉許！
2）、增加位置法。將房間擺放礦泉水，增加到在電梯間、走廊上、大堂、前臺等位置擺放礦泉水，供進入店內的所有客人飲用。收穫客人不少讚嘆！
3）、增加溫度管理法。夏天給礦泉水降溫，前臺在客人辦理入住時詢問客人需要常溫還是冰礦泉水。冬天客人離店時，送給客人一瓶「帶有溫度的水」，在礦泉水上貼有酒店溫馨提示。收穫客人不少感動！
4）、服務前置法。部分提供接送機、接送站服務的酒店，在接到客人時，司機或服務人員給客人遞上一瓶礦泉水，一句暖心問候，收穫客人不少滿意！
5）、替代產品服務法。部分抵店客人進入房間後，酒店服務管家敲門送「歡迎茶」，1片大黃菊，5粒枸杞，熱氣騰騰、香味撲鼻的熱茶，收穫客人不少舒心！
當然有的酒店在前臺展開此項服務，客人辦理入住手續時，即給客人「奉茶」，免去房間打擾客人休息。
將茶水調整為免費的咖啡、房間配備茶具供客人自助服務、提供免費酸奶等也是為很多酒店所效仿。
6）、公區服務法。在酒店大堂客人休息區，不管客人是退房離店等候客人，還是外來等候客人，在酒店大堂休息區時，大堂服務人員主動給客人倒上一杯紅茶或檸檬水等飲品，收穫客人不少認可！
7）、健康管理法。很多客人在酒店停車後，車上可能會遺留有未喝完的礦泉水，如果車輛停放在戶外高溫季節，車內礦泉水因已開封細菌容易繁殖，將會產生有毒物質，不利於身體健康。酒店可針對服務，留言提醒客人可到前臺免費領取礦泉水，注意保護了健康。收穫客人不少驚喜！
五、酒店未來的「水路」商機走向何方？
水是生命之源，水是人類食物中不可或缺的必備品，對水的品質需求也是人們品質追求的重要象徵。隨著人們生活水平的不斷提高，各類飲品的研發和推出，將面臨更多的選擇，而酒店作為服務者，如何基於消費場景，去滿足客人的各種需求，通過差異化的服務手段，去獲得客人的認可，贏得服務口碑，是值得認真思考的問題。
筆者建議從以下幾方面進行探索：
1、堅持品質，不可「（隨）心所欲」。
1）、堅持正規渠道進貨，確保水的品質。
2）、前臺等區域提供的茶水，最好使用淨水器或桶裝礦泉水燒開。
3）、注意儲備，防止水質過期，注意操作過程中的衛生和汙染。
4）、在查房時，對於剩餘的礦泉水要做好檢查，防止有開封了但未動的水檢查不到位繼續配備到房間，等等。
2、根據目標人群，進行個性化配備。比如中高端客戶居多，可配備品質較高的礦泉水。對親子房、兒童消費頻次較多的場所，配備兒童專飲。對部分VVIP客戶或特殊客戶，可配備小分子水、蒸餾水等。
3、從品牌運營角度，做好「水文化」。未來的企業，一定是需要將產品或理念，通過培訓教育的方式（比如拿瓶喝好，還是倒入杯子喝比較好？等），給到目標人群，從而提升品牌的忠誠度，增加產品的復購率。酒店或產品合作商，可策劃和設計」水產品」，讓更多客人知道如何選擇好水、如何正確飲用水、如何進行自我「水療」（原理同睡眠理療）等。
4、跨界搭建酒店新零售平臺，為酒店植入爆品基因，享受第一波「水產紅利」。酒店可自行或和產品供應商合作，根據客人消費場景和服務節點，設計相關的產品和服務，提升酒店營收。
——————————————————
如果你認為還有別的玩法，歡迎在以下評論區發表看法